餐厅名称：南风洋菓子 消费时间：2014年1月 地址：高雄市三民区同盟二路37号 (近爱河之心) 电话：07-3229558 营业时间：12:00~22:00(周二公休) 每人平均价位：80~120 推荐菜色：蓝莓塔 达妲苹果塔 无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/345259103 前阵子看到美食评论家肥到深处无怨尤的徐天麟FB动态, 来高雄两次都走访爱河之心旁的新甜点店, 非常好奇这间店有什麽致命魅力? 某个晚餐特地在胃里留了些空间, 来到这间南风洋菓子. 南风洋菓子隐藏在高雄爱河之心旁的同盟路上, 会用隐藏两字,实在是附近没甚麽其他店家, 除了白底的招牌之外,这间店可说是低调得可以! 不过店内倒是十分明亮, 装潢带点南欧乡村味儿, 像是白色砖墙,墙上的罗马数字钟,以及小角落的一些陶瓷娃娃. 之前在格友吃心绝对的食记里看到甜点师的介绍, 师傅有新竹与高雄知名的培烘坊和蛋糕店多年任职经验 後来热爱甜点的他,开了一间南欧杂货风的「南风洋菓子」. 都叫洋菓子了, 来南风当然是找蛋糕啦!!! 甜点少女我花一秒欣赏完店内装潢後,下一秒直接贴到蛋糕柜的玻璃上. 好喜欢这样近距离欣赏可口的甜点们喔!!!!! 最先映入眼帘的是这两款秋冬限定的口味, 香柚抹茶与草莓塔. 草莓在塔上像盛开的花, 立刻吸引了同行友人女儿的目光. 另外两款店家推荐甜点, 柠檬塔与草莓芙莲. 可惜去甜点店太常点柠檬塔与草莓系列蛋糕, 即使吸引人, 我还是决定选特别点,在其他店吃不到的甜点们. 虽然店员介绍这款是六寸的草莓塔, 但我觉得它不只是草莓塔, 至少我在刚刚的小草莓塔上没看到蓝莓. 对我来说, 这个综合莓类塔比刚刚的草莓塔吸引人多了! 点完餐, 等候店员备餐的同时, 在店内晃了一下. 第一眼就瞥见这些台版马卡龙. 蛮意外可以在这样的甜点店看到如此local的甜点, 而且价格非常有竞争力, 卖得不比外面台式西点店贵. 南风洋菓子除了蛋糕和派之外, 其他的不外乎是西点店常见的烘焙常温小饼乾. 不过也有些造型比较特别的小东西, 像是这个应景喜气的杯子蛋糕,以及猫爪蛋白霜. 还有这个, 所有烘焙小饼乾里我最爱的义大利脆饼(Biscotti)!! 因为现场没贩售其他饮料, 单吃这个可能很乾, 等吃完蛋糕再外带回家好了. 但没想到一时错过, 吃完之後我也整个大忘记要外带这件事了..... 欢迎今晚的三位饭後甜点女主角, 草莓塔, 达妲苹果塔和蓝莓塔. 我们总共点了五个, 但另外两个甜点model外型没那麽亮丽, 就没让他们一起出场了(笑). 外表不似草莓塔或蓝莓塔吸睛,但我一见锺情的达妲苹果塔. 店员介绍这款塔的作法,先苹果切片放入加了酒和肉桂的焦糖酱拌炒, 再放到塔皮上进烤箱烘烤. 塔皮酥脆不说, 我好喜欢南风洋菓子的焦糖苹果馅!!! 肉桂味浓郁却不刺鼻,焦糖入口後带点大人的苦味, 不甜的腻口, 且焦糖酱里应该加了些许白兰地或兰姆酒提味, 不管口感或味道都十分丰富有层次! 看到这种释迦牟尼头的蓝莓塔总是无法抗拒, 我太爱新鲜蓝莓了!!! 糖粉如雪花般洒在新鲜的蓝莓上. 吃了一口, 嗯...以蓝莓的新鲜度来说, 没有S'more Sugar的蓝莓塔来得让我惊艳. 不过讶异的昰,里面的馅不是一般的卡士达奶油, 而是酸味十足的乳酪馅! 一般吃大型水果塔, 里面如果填满卡士达,吃到最後总觉得过於甜腻. 南风洋果子巧妙运用起司的酸化解掉这种甜腻感. 同行爱巧克力的友人点的经典巧克力. 其实以巧克力蛋糕的层次感来说,这个经典巧克力并不差. 上方是黑巧克力甘纳许, 中间则是黑巧克力蛋糕. 也许是巧克力原料太过普通, 或是巧克力不是甜点师的专长, 总之并没有吃到预期中的感动, 甜度对我来说也太高. 整体而言, 南风洋菓子提供了一个让大家在杂货小店里选购不贵蛋糕的气氛. 这样的价位虽然不到俗搁大碗,但可以打败高雄蛮多烘焙店或饭店 不怎样又比这个贵的甜点. 当然,拿它和大师级的法式甜点相比, 他的"工"可能没那麽华丽讲究, 口感层次也没那麽多的惊喜. 不过, 一分前一分货, 往後有机会来到爱河之心, 我想我愿意停个车近来这间洋菓子店, 看看有没有可以外带的平价小惊喜. 推荐给大家啦! -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.42.69

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (140.117.42.69), 时间: 01/17/2014 09:51:31 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 140.117.42.69 (01/17 09:51)