※ [本文转录自 Neihu 看板 #1IrN91L0 ] 作者: edninja (edninja) 看板: Neihu 标题: [广宣]台北内湖-菠啾花园 Potager Garden 时间: Wed Jan 15 01:22:05 2014 店家名称：菠啾花园 Potager Garden＿ 　　详细地址：台北市内湖区阳光街300号1楼 　　电　　话：02 8978 6068 　　营业时间：周一~周五 午 餐 11:00-14:00 下午茶 14:00-17:00 晚 餐 18:00-22:00 周六~周日 10:00-22:00 Brunch/下午茶 全日供餐 图文网志版:http://edninja.pixnet.net/blog/post/343880021 =========================================================== 自从看到有厨师朋友在菠啾花园打卡说好吃後, 就心痒痒得一直想找个机会来插旗~ 所以当看到窝客岛有菠啾的试吃募集,就马上厚着脸皮的参加.还好很幸运入选了! XD 感谢窝客岛! 爱德华生平第一次的邀约体验就献给菠啾了~(羞) 菠啾花园Potager Garden在法文里有家庭菜园的意思. 由日本东京中目黑 知名的法式野菜甜点 Patisserie Potager主厨 柿沢安耶 和新光集团共同引进来台开的第一间,也是海外首间的分店. 把她在日本提倡的"食育" "农业" 带进台湾, 并把台湾在地的食材融入时尚精致的法式料理,实践身土不二的理念. 菠啾花园位於内湖台新 大众电脑大楼的一楼. 共有两个出入口,一个是从中庭穿过有惬意伞棚座位 和种着各种香草的户外用餐区进入. 户外区占地非常的广阔.还有一个有吊篮椅的平台 我吃到一半跑出来闲晃顺便拍拍照时, 原本也想跳到那吊篮椅上享受被绿意包围的感觉. 没想到有一个小女孩已经抢先一步坐在上面看书.. 整个散发文艺青年的光茫~ 我这个怪叔叔还是不要去打扰好了XD 另外一个入口则是由大楼的停车场进入. 大楼的地下停车场相当的方便.省掉不少找车位的时间~ 停好车後上楼就可以直达菠啾花园~ 从大门进入後可以看到简约朴实的水泥墙上用温暖木质排出的店名. 显眼却又不突兀. 点心柜里也呈列着各种融入野菜元素的甜点. 也可以透过一大面的透明玻璃窗,欣赏专业的厨师用心制作餐点 这位妈妈带着小朋友看得好认真, 我心里莫莫得浮现了电影般的剧情... 搞不好他们将来会成为新一代的大厨也说不定XD 名为Green House的用餐空间, 支架上垂挂着的藤蔓植物俨然成为一片绿意盎然的墙, 天花板上的LED灯在黑色背景的衬托下,就像没有光害的星空一样! 在这样的温室里享用餐点,一定非常的浪漫~ 柱子上也有精美的黑板画,整个空间更加得活泼~ Living Room- 鲜艳的沙发座位区,营造出来的是在家里客厅一样的慵懒感. 很适合坐在这里喝杯咖啡,看本书,享受下午的悠闲. 甚至於看着窗外的花园放空一定也很不错! 餐厅里也有贩售着各种 产地直送的新鲜蔬果, Chez Juno天然坚果, 菠啾使用的欧洲进口PONS冷压橄榄油,果醋系列商品等. 色彩饱满的月兔印手冲壶是日本最经典的珐琅器皿品牌之一, 纯手工的手冲壶展现了日本重视细节与实用的风格. 还有不思议野草水-从10多种野生植物,透过专利制程萃取出水溶性矿物质, 再与纯水混合. 野草水的钾含量与人体内的水分最接近,所以很容易渗透吸收. 这个空间是Jardin de Sarah经营的沙拉花园, 不定期会举办花艺课程,也贩售着一些花材和乾燥花. 餐厅内这几张桌子非常吸睛~ 桌面底下铺满着乾燥花,在这个桌面上有种野餐的feel~ 这次体验的是菠啾经典套餐-NTD.880 包含了野菜汁品嚐杯, 经典前菜, 主餐, 野菜蛋糕,以及饮料 菠啾花园诉求营造家的庭园氛围, 所以餐具都是自取的方式. 点餐也是直接到柜台点,并告知桌号. 接下来服务人员就会把餐点送到你的座位. 而这一切都是不收服务费的. 南瓜浓汤喝起来很浓郁舒服, 法国Brito面包烤得脆脆的还带点焦香.口感不错! 令人惊艳的 坚果马铃薯沙拉- 连平常比较少吃生菜沙拉的女王都赞不绝口! 用法国有机认证100%天然芥花籽油, 加入来自阿里山自然放牧的勤亿鸡蛋蛋黄调制而成. 马铃薯泥和美乃滋完全不腻口,配上口感十足的烘焙坚果, 新鲜天然的美味好满足~ 野菜汁品嚐杯- 用西洋芹和新鲜奇异果做成的果汁冰沙, 我很喜欢这种酸酸甜甜的冰沙,所以豪迈得直接乾杯了XD Green! Green! Green! 简单有趣的菜名,应该就是代表着这道菜三种主要的食材- 栉瓜 豌豆 小黄瓜.交错叠放在一起,配上清爽的绿芦笋酱汁调味 吃起来喀滋喀滋的爽口好吃! 糖醋里肌- 用来自日本大豆制成的素肉,佐以巴萨米可酒醋特调酱汁调味料理. 素肉的紮实口感和入味的酸甜味道, 让我一度以为我正在吃真正的糖醋里肌阿! 饮料则是有咖啡和红茶可以选, 女王想喝奶茶,所以手脚很快的把牛奶加进红茶里~这速度已经超越了我的快门阿!XD 咖啡是来自台湾在地的阿里山咖啡,种植过程严谨, 每颗咖啡豆都经过人工检视成熟度後才采收. 口感甘醇好喝,喝第一口就觉得不简单~表现相当不错! 一上桌浓郁的香气就毫不客气的扑上来,份量也诚意十足的波啾咸派 光是这香味,就让我忘掉前菜流口水了~XD 纯白盘面洒上的鲜艳花瓣更让视觉大大的加分! 菠啾花园的副总经理还提到这些盘上的花瓣都是可食用的. 而且完全有机无农药污染. 切开後更是不得了,内馅塞满了各种野菜, 而且和咸派完美的融合在一起. 整个咸派相当得紮实, 各种食材的风味在嘴里百花齐放~真的好好吃!(边吃边流泪) 田园番茄蒜味义大利面- 酱汁收得恰到好处,除了佐以茄子和酪梨等野菜增添口感外, 还有铺上一层厚厚的起士!! 这比在义大利面上洒上起士粉意思意思更加的犯规阿~! 吸附着酱汁的义大利面.拍这张照片真的是很煎熬~ 这种时候满脑子只想赶快把面送进嘴里! 谁还管有没有对到焦阿!(翻桌) 套餐附的饮料都被我们喝完了 所以我们另外自费加点这杯 热情岛屿-NTD.240 苹果汁和酸酸的柠檬果醋配上细碎的冰块, 夏天来上一杯一定透心凉~XD 不过没办法接受果醋酸度的人可能就不太适合这杯了. 当当当~超人气甜点-菠啾番茄蛋糕 终於登场了! 白色鲜奶油使用的是日本OMU Brand欧牧纯生鲜奶油, 蛋糕体则是用菠菜制作而成.就连夹层也有放入番茄. 吃起来呈现出番茄的甘美和清爽,跳脱了蛋糕继往刻板的味觉印象. 相当好吃! 牛蒡巧克力蛋糕- 巧克力的味道浓厚,牛蒡的口感则做成类似核桃的口感. 如果没有看过菜单,还真得会骗过我的舌头~ 枝豆海绵蛋糕- 把毛豆,抹茶,奶油乳酪完美的融入海绵蛋糕 看似完全没办法连结的食材吃起来却是这麽的和谐, 一点都不突兀. 不是把这些蔬果野菜食材原有的味道掩盖, 而是找出最适合的方式让他们展现美味 菠啾花园Potager Garden很成功的把各种食材结合到甜点和料理里, 我想这为素食料理增加了更多的选择~也吃得更加健康~ --

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