※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1IpMC83Q ] 地址：京都府京都市左京区下鸭西林町22 电话：075-703-1118 公休日：无 营业时间：10:00～20:00 总花费金额： 260JPY（盐味焦糖闪电泡芙） 消费时间：2013/2月 低消：外带店。 以上资讯如有不同，请以店家资讯为主。 图文网志版：http://cake.wearetags.com/?p=294 「Lamartine」是我和某人自「加茂みたらし茶屋」走出来後，在夜色里看 到的唯一灯火。他恰好就坐落在公车站的旁边，古典欧洲式的装潢相当吸引 我，於是就趁着等车的空档进去晃了两圈，并带回一条闪电泡芙。 ＬＡＭＡＲＴＩＮＥ包装 我很喜欢它包装上的贴纸，有一种古典华丽的手绘质感。而且左上角是 croquembouche耶！不知道日本可以帮人做泡芙塔的店多不多呢？ 闪电泡芙的裂痕 焦糖盐味闪电泡芙。我真是对焦糖超没抵抗力的，只要看到就想点点看…… 不过谁能抗拒焦糖的诱惑呢？ 泡芙烤得很透，皮也不薄，因此烘烤面团的风味相当强劲。上面一反闪电泡 芙的常态，不用翻糖做淋面，而是另外煮了半凝不凝的焦糖酱。 切面图 里面的内馅也很别出心裁，上面是焦糖鲜奶油，下层是卡士达酱，吃起来意 外的清爽，我想这应该是鲜奶油的功劳。 这条闪电泡芙毫不意外的掳获了我，我就是喜欢这种味道对比强烈，可以互 相拉锯抗衡的甜点啊。而且一般来说焦糖会偏甜偏腻（虽说我一点也不介 意，毕竟焦糖就是糖，就要有香又甜啊！），但是「Lamartine」的闪电泡 芙，既突现了焦糖的香味，在内馅的调配上又不过份厚重，反而是清爽明朗 的，这点让我觉得她很厉害。 不过「Lamartine」最让我惊讶的一件事就是……他是外带店！！装潢的那 麽复古美丽，竟然是外带店！这真是我在日本看过最花心思装潢的外带店 了。另外，「Lamartine」店里也有卖一些烧果子，虽然看起来非常好吃， 但我当下真的完全没胃了（哭），我需要的大概是外接式的胃，而非硬碟吧 ….. --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: holyarum (61.228.85.134), 时间: 01/08/2014 22:39:31 ※ 编辑: holyarum 来自: 61.228.85.134 (01/08 22:40)