※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1IniqHki ] 地址：京都市左京区下鸭松ノ 木町53 电话：075-791-1652 公休日：星期三 营业时间：09:30-20:00 总花费金额： 三串400+矶烧600=1000JPY 消费时间：2013/2月 低消：内用一人点 一样。 以上资讯如有不同，请以店家资讯为主。 图文网志版：http://cake.wearetags.com/?p=276 「加茂みたらし茶屋」就在贺茂御祖神社的斜对面，可惜我们抵达时已经天 黑了，无法顺便去参观。在排行程的时候，大概有预感到达这一站的时间会 比较晚，还特地去查了外带的价钱，不过五串的份量对（吃到现在）的我们 而言有点太多，所以还是在店内点了三串400的组合。 御手洗丸子 其实当初对於「加茂みたらし茶屋」不知为何并没有很期待。 出发前，因为要吃的店家太多了，我想在当地应该会有所取舍，於是为每家 店都标注了期待值。满分三颗星里，「加茂みたらし茶屋」竟然只有一颗 星，现在想起来还真是幸运，我那天有坚持下去一定要吃到「加茂みたらし 茶屋」。 御手洗团子一串有五颗，最尖端的一颗和其它梢梢的分开来。有一种说法 是：团子的形状是仿照贺茂御祖神社前，御手洗池内所冒出的泡泡；另一种 说法则是：团子最顶端的那颗，象徵人的头，其余四颗则象徵人的手足。 无论御手洗团子的由来为何，他还是以古朴的美味，征服了我现代化的味 蕾。出发之前难免会有期待和想像，原本以为日本的团子不过就那样，甜咸 甜咸，以及米的味道。 但来到「加茂みたらし茶屋」才知道不是那样。 那种咸和甜，并非互相争夺风采的，而是圆润柔和的互相支持。我觉得最特 别的，是他的甜味带有蔗糖的香气，隐隐微微的让酱汁的复杂度提高了。而 团子天然的米香，以及烘烤过，带有炭火气息的味道，和酱汁融合在一起， 成为了一种……该怎麽说呢，虽然复杂，却不粘腻的味道组合，一一在嘴里 绽放开来。 矶烧一份四个 因为一人必须点一道的关系，我们多点了一盘矶卷，吃之前还觉得有点小 贵，但不得不说这真的物有所值，如果在台湾可以吃到，一片一百我也会买 下去的。 「加茂みたらし茶屋」的矶卷，是用海苔包住烤过的麻糬，一旁有附带着山 葵味道的盐，冲味不会很强，沾一点很有提味的效果。他的海苔非常的脆， 很容易咬断，不会像在台湾吃到的海苔总是黏来黏去，最後吃得很狼狈。 也许是我们这两天很少吃到咸食的关系，对於这一道，我和某人是非常非常 珍惜的吃完的，因为真的太好吃太好吃。又软又Q的麻糬，配上咸咸脆脆的 海苔，和一点点山葵的冲味，无论是口感还是味道的搭配都非常完美。 值得一提的是：我一直以为团子之类的东西是用糯米做的，最後来到日本才 发现好像不是？日本的团子吃起来没有那麽Q，却有一种米制品特有的糯糯 的口感，虽然和想像中不太一样，但也非常好吃。 最後，我们去的时候，「加茂みたらし茶屋」的店员英文非常流利呦，而且 感觉就是超有气质的姊姊！（但我们要离开时她正忙着收店，不想耽误人家 下班时间就没有拍照QQ） --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: holyarum (59.115.23.218), 时间: 01/03/2014 22:46:05 ※ 编辑: holyarum 来自: 59.115.23.218 (01/03 22:46)