※ [本文转录自 Food 看板 #1IdUkMBM ] 地址： 京都市上京区今出川大 宫西入る元北小路町 147 电话：075-431-2005 公休日：每周四、每 月第三周三 营业时间： 11：00～14：00 总花费金额：800JPY（两种口味各五个） 消费时间：2013/2月 低消：外带店。 以上资讯如有不同，请以店家资讯为主。 图文网志版： http://chenshuyu.byethost3.com/wordpress/?p=156 离开北野天满宫以後，我们准备去寻找传说中很偏远难找的「茶洛」。「茶 洛」是一家蕨饼专卖店，可以购买的最少数量是10个，有抹茶和肉桂或抹茶 和生姜两种组合可以选择。他的店内没有座位，只能外带去找地方野餐。 包装纸提袋（图） 盒子（图） 「茶洛」的提袋、包装纸和盒子，都有印上自已的标志和图案，风格很统 一，也很富有趣味性。 两种口味蕨饼（图） 我们买的是抹茶和肉桂，因为某人极度抗拒生姜…… 可以看到我已经偷吃好几块了，我已经好几次都这样了，要不是某人提醒， 我可能到吃完都忘记拍，真是不可取。 每次说到蕨饼，我都要想起朱天心在〈古都〉里描述的，她和女儿在鸭川旁 吃蕨饼的样子。其实那只是个小细节，但不知为何就记到现在。 直到我上大学後，才第一次在现在已经撤柜的「口福堂」吃到蕨饼，那是黄 豆粉口味的。入口後让我惊为天人，原来蕨饼就是一条在嘴里流动的清澈溪 水。 可惜在口福堂撤柜以後，我便鲜少吃到那样的蕨饼了，有几次在台北车站看 到过，买来吃了又不像记忆中的味道。市面上也有做得像黑糖粉粿，吃起来 乾乾卡卡的蕨饼，每次都让我好失望。 水润的模样（图） 「茶洛」的蕨饼，要比我记忆中的蕨饼更水一点。它是完全的入口即化，像 是柔软的冰块。带着微微的甘甜，和着抹茶的香与苦，还有肉桂刺激性的香 料味。整体的味觉感受是非常强烈的，和它水润的质地形成明显的对比。 真是令人意想不到。在我过去的经验中，蕨饼就是要搭配温和的黄豆粉，整 体吃起来温润圆融，而「茶落」的蕨饼，完全打破了我的刻板印象，让我知 道一条河流所展现出的不同样貌，真不枉我和某人走半小时来到这里。 由於我资料没查好，「茶洛」搬家了而没有注意到，所以我和某人跑到了旧 址，绕了一大圈都没找到，还去问了只会说日文的老伯伯，但我俩都不会日 文，所以比手画脚老半天，还以为「茶洛」已经收起来了。 在回程的路上，好巧不巧还让我们碰到了「茶洛」旧址，依着公告上的指 示，问了很多人，也迷了好几次路，走了半小时後，我们终於找到它了。 虽然某人没有很喜欢（但我觉得是肉桂的缘故），我也对於入口即化的口感 没有特别的感觉，但是对我而言，那种味道和口感的鲜明对比，才是它真正 的价值所在。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: holyarum (59.115.10.178), 时间: 12/03/2013 22:34:49 ※ 编辑: holyarum 来自: 59.115.10.178 (12/03 22:35)