※ [本文转录自 Food 看板 #1IbCL-Xk ] 地址：京都府京都市北区上贺茂岩ケ垣内町４０ 电话：075-722-3399 公休日：无休 营业时间：9:00-20:30 总花费金额：420JPY 消费时间：2013/2月 低消：可外带，不知有无饮料低消。傍晚去所剩不多。 以上资讯如有不同，请以店家资讯为主。 图文网志版： http://chenshuyu.byethost3.com/wordpress/?p=104 「Ｍalebranche」应该是京都的人气蛋糕名店，我和某人去的是在北山的总 店，没想到就在「东洋亭」的隔壁而已，可以两家一起解决！ 自有品牌（？）红色小货车（图） 还有自己的小货车，也太可爱！ 外带纸袋（图） 外带的纸袋，简约有质感，和小货车的风格很统一。 巧克力蛋糕 （图） 「Ｍalebranche」有很多分店，但是还是来本店看看，就只是想要知道他店 内设计。没想到抵达时蛋糕只剩两样，前面还有三组客人在排队入场，於是 就外带了这块蛋糕到隔壁东洋亭外的椅子上解决了。 味道非常饱满，虽然里面有三种东西（甘那许、巧克力鲜奶油、蛋糕体（巧 克力海绵？）），但是融合度非常高，而且甘那许也非常滑顺。零失误的蛋 糕。 我常常吃到太过油腻的巧克力蛋糕，并且散发出廉价油脂的味道，或是太苦 的巧克力和太酸的东西混在一起，不然就是为了压过它本身的苦味，而加了 太多糖。 这些缺点一个都没出现在这块蛋糕上，并且巧克力本身的香味也很突出，可 以明确知道到底谁是主角。巧克力鲜奶油的添加也恰到好处，让整个蛋糕瞬 间轻盈起来，化解掉甘那许的浓稠感。而蛋糕体和其他两者融合的真的很 好，一边吃就一边化掉了，不会吃到最後还有一块乾乾的东西。 依某人的说法，这根本就是一个自给自足的巧克力小宇宙啊！ 这种名店都应该要早点去才对，但是毕竟这趟旅行原本预定要吃六十家，平 均一天十家来算的话，真的是太赶了，谁先谁後也必须要有个抉择（泪）。 以至於我之後每天回去旅馆经过京都车站都挣扎着要不要再去分店一次，结 果每次回去都已经因为吃了太多甜点而太饱/累而没有付诸实行…… --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: holyarum (61.228.84.179), 时间: 11/27/2013 00:00:22 ※ 编辑: holyarum 来自: 61.228.84.179 (11/27 00:00)