※ [本文转录自 Food 看板 #1IWTev1O ] 作者: aaap (aaap) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 安娜玛利亚-英国茶沙龙 时间: Tue Nov 12 15:35:17 2013 餐厅名称：高雄 安娜玛利亚-英国茶沙龙 消费时间：2013年/10月 地址：高雄市冈山区育乐巷1弄1号 电话：无，仅脸书粉丝专页 营业时间：13:30~18:00 可否刷卡：否 有无包厢：无 图文无音乐网志：http://blog.yam.com/ring00/article/71191495 想不到我从小生长的高雄冈山区也有这种充满优雅英式风情的下午茶吧!!!! (而且还是在菜市场的小巷弄中而且价位还挺不便宜XDD) 在一个月前就兴致高昂的和朋友约了时间要抢订位， 终於 皇天不负苦心人， 第一次就让我们抢到订位啦~~(泪) (看粉丝专页似乎很多人都抢不到只能说常打电脑手指快就是有好处 咦) 来到了高雄 冈山的安娜玛莉亚-英国茶沙龙 品尝炙手可热的下午茶罗~ 店外观 位於冈山国小後门巷子中的民宅， 外观漆成淡蓝色的，还有少许庭园布置 其实不难找! 但因为位於巷弄中，不太好停车 建议夥伴们可以停远一点 或是骑摩车较为方便~ 店内照 进到店内彷佛来到一个时空平行的空间XD 深蓝色的墙壁加上透光蓝窗帘，以暗色调呈现! 墙上挂着多幅古典装饰画及造型镜，凸显出正中间的亮红色灯照区! 柜台以多种茶盒做为装饰 给人种英式乡村杂物舖的可爱感觉 後方则是老板的小小料理台! 虽然店内不大，仅有四组座位 (也难怪每月都要抢订位哈) 却给人种惬意典雅又带点神秘的感觉! 菜单(详细内容请点→相簿) 特别的是， 菜单内容是框入画框内的 增添不少质感! 甜点还另外输出一张示意照， 提供民众点餐参考! 茶具 两组不同的茶具组都别有特色! 一个是带有英气的奔腾马匹、另一组则是给人温柔甜美感的蕾丝花边~ 香蕉太妃派(NT.120) 这一道甜点是当天的最喜欢第一名!!! 一上桌时， 香蕉味道浓郁，入口後嘴中充斥着太妃糖的牛奶焦糖香味 香蕉片新鲜不涩 上方的鲜奶油增添了滑顺口感! 虽然底部的燕麦颗粒有些微黏牙 但画龙点睛的葡萄柚果粒在甜味中异军突起，微酸苦的风味反而有种清新感! 整体下来， 太妃甜味虽然浓郁 却不会过腻，很不错~ 提拉米苏(NT.140) 最上方的澳洲可可粉味道醇浓带点苦味 很不赖! 中间的手指饼乾有弹性且带有淡淡酒味， 也可能是因为浸於酒中的关系 感觉有些过於湿润 (口感有点类似於泡在水中的蛋糕) 让我跟朋友都觉得没很习惯XD 跟店员反应後 老板还特地来解释甜点的正统作法和市售的不同之处 哈! 但喜欢或习惯与否，还是要个人品尝才能判断罗~ 史密斯太太柠檬蛋糕(NT.90) 这道甜点是当天的最喜欢第二名~~ 一入口时其实会觉得很酸，但第一感觉过後是酸中带甜的回甘 磅蛋糕本身糕体口感偏硬， 再加上其上的柠檬汁 若单吃蛋糕部分会觉得偏酸偏硬， 但若搭配前方的果酱和砂糖 反而会有种回甘感! 很特别的风味 喜欢吃酸的夥伴绝对不能错过呀~ (但朋友不爱酸 反而吃几口就停下来了XD) 巴别塔(NT.160) 是当天最後一道甜点 层次超丰盛但真的很饱XDD 巴别塔是圣经中人类联合起来兴建希望塔顶通天能传扬己名的高塔 甜点一层一层堆叠的口感真的很类似圣经中巴别塔层层筑起的形象! 从最上方的栗子、樱桃苹果(?)、椰子肉、百香果， 中间的巧克力、抹茶粉，底部的燕麦，外层的玉米片! 除了主体巧克力味道浓郁、带点高浓度的微苦味，更拥有滑顺的冰淇淋口感! 上方百香果增加甜香、椰肉增添口感， 底部燕麦和玉米片 除了口感外也带来不少饱足感XD 整体不会甜腻，反而可以在口中回味~ 芒果红茶(NT.150 可回冲) 除了甜点之外， 安娜玛利亚的茶种超丰富~~ 而且每种感觉都是老板精心挑选而来! 我们选的是芒果红茶， 以中国调和红茶加入新鲜芒果乾，微甜风味很适合害怕茶涩的女孩儿! 朋友整个赞不绝口 只可惜老板没有卖茶叶不然她就买了我想XD 在订位之时 浏览店家粉丝专页， 就大概了解这间店除了甜点、茶类是吸引人之处， 老板的原则和坚持也是让客人源源不断上门的原因之一吧! 对於甜点制作的强调、原料的用心， 也是让客人可以安心享用的要素之一! 这次的下午茶享用， 整体品尝下来不会有甜食过腻的感觉 每道甜点都很有自己的风格和主轴， 虽然价位颇不便宜 但真的还满值得来品尝看看的~ (是说 最後离开时还是很想吃咸食啦是一定的XDD) -- 喔耶那就一起来闯荡吧 http://blog.yam.com/ring00 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: aaap (140.117.28.78), 时间: 11/12/2013 15:35:43