餐厅名称：36味咖啡馆˙自家煎焙 消费时间：2013年9月 地址：高雄市三民区正兴路74号 电话：07-3970136 营业时间：09:00~18:00 (一、三、四、日) 09:00~22:00 (五、六) 每人平均价位：100 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：各式单品咖啡 无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/262878482 有空在一起的假日,找寻咖啡馆好好坐下来品咖啡,已成为我和闪光最喜欢的共同兴趣. 这次来到已经开了好一阵子,却一直没有机会走访的36味咖啡馆˙自家煎焙坐坐. 36味咖啡馆位在高雄科工馆附近的正兴街上,外观是白色小屋形状的建筑, 不过没有突出的招牌,骑车蛮容易骑过头. 吧台承袭了外观[家]的概念,用白色木条组了一个房屋形状的框框. 店内是非常明亮的白色简约风,一进来就喜欢上这店的氛围. 一楼除了吧台区,也有两三个双人木桌.桌子的大小好适合当工作桌 (当天刚好就看到一个彩妆工作的女生在桌前认真画设计图) 这个半透明的柜子是咖啡生豆柜,每个咖啡豆都标名产地. 不过上面那麽高的生豆要怎麽看啦~~ 咖啡相关书籍,咖啡烘豆机....各式各样和咖啡相关的机器. 看来似乎是咖啡老板和夥伴们的咖啡研究秘密基地. 最近闪光迷上单品,一进来急着问单品咖啡. 老板笑着指指吧台的白板,上面用是缤纷的单品选项. 上面没特别标明味道,有任何问题都可以直接问老板, 老板会非常热心地介绍. 老板在介绍的同时,从柜里拿出咖啡豆闻香瓶给我们试闻味道. 说真的,每个都闻的结果就是每个都好想喝XD 精挑细选完单品咖啡後,闪光先上二楼座位放东西了. 我则是当个好奇的宝宝,拿着相机在店里走走晃晃. 看到这个好多小房子的木头柜子,我好奇地问老板这些是什麽. "咦?你们是第一次来齁? 这是我们36味咖啡馆的名字来源." 和老板聊了一下才知道,36味的店名是取自美国精品咖啡协会SCAA 所研发的36味咖啡香瓶而得名,取36种味道,有焦糖、奶油、坚果、巧克力、 花香、果香、草香、辛香料、香味等,也有一些神奇的包括土壤味、发酵味、碳酸味。 柜上的闻香瓶只要询问都可以打开来闻,对照柜子上的号码,可以和一旁的小书对照看~ 咖啡分类的介绍. 当然,专业的人会将咖啡分类做得更细, 这张算是给我们初学者一个最基本的常识啦! 从一楼慢慢晃到二楼去. 嗯~好宽阔明亮的空间! 和一般的精品咖啡店不大一样,36味咖啡馆的空间布置比较像一个休闲的图书馆, 来这里让人觉得好舒适,可以好好放松一下. 楼上也有几个大桌的双人座位,也是客人们喜欢抱个笔电就坐上一下午的位子. 十分钟後,我的热摩卡奇诺上桌了.我平常喝一般的卡布奇诺比较多, 只是听到这个名字觉得颇有趣的,询问了店员, 店员说这是加可可粉下去变化的卡布. 如店员说的,使用可可粉下去变化的卡布甜度不高, 不过可可味还是抢掉了属於卡布奇诺那种奶泡和咖啡的均衡比例味. 下次想喝卡步还是乖乖点原味卡布好了. 这杯则是闪光点的萨尔瓦多马哈尔庄园,中焙的日晒豆. 虽然也是一支酸味明显的咖啡豆,不过中焙也让咖啡喝起来比较醇厚, 酸味相对来说就没那麽让人觉得突兀, 我和闪光都蛮喜欢这支咖啡豆的. 老板请我们喝的冰滴咖啡. 不过那时我跟闪光聊天聊得正起劲, 老板介绍完这支冰滴咖啡的咖啡豆後,我左耳听完右耳就出了XDD 只用舌头记住,这支冰滴的花果酸味比刚刚的萨尔瓦多更明显些. 当天因为已经吃完丰盛的午餐,没再另外点甜点配咖啡. 不过好喝的咖啡就是这样,即使没有甜点香伴,也不会觉得孤单. 喝完时下楼结帐,瞥见靠进店门口有个白色架子, 上面放了各式各样形状颜色的手冲瓶. 好想买一支回家玩喔(闪光:你先把咖啡豆全部搞懂再说吧~) 店内精选的豆子,有兴趣的客人可以买豆子回家自己冲喔! 每个罐子上都有标价钱. 36味咖啡馆以36种香气出发,就是想让大家有机会由不同的香气认识咖啡豆. 就这个理念来说还真的很特别呢! 另外,没有精品咖啡店的华丽装潢, 36味咖啡馆提供了一个像家一样的宽阔温馨空间,让客人没有拘束地坐下来,好好品杯咖啡. 不管你只是想来这里单纯喝杯咖啡,或想来这里认识咖啡种类与香气, 我想你都可以在36味咖啡馆˙自家烘焙找到一个角落吧! 推荐给大家罗~ -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (218.164.17.240), 时间: 10/06/2013 10:00:22 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 218.164.17.240 (10/06 10:00)