餐厅名称：光之乳酪 消费时间：2013年9月 地址：台中市台中港路一段257-3号 电话：04-23295797 营业时间：11:00~21:00 每人平均价位：无低消 推荐菜色：乳酪蛋糕系列 官网：http://www.koucheese.com 无音乐网志好读版:http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/246524615 早在半年前跟台中的朋友聊天时,朋友就不断嚷嚷"你下次来台中,我带你去吃超好吃的起司蛋糕." 这次台中美食行终於成行,在离开前我们一起走访了这间近日在台中超夯甜点伴手礼店-光之乳酪. 光之乳酪位在勤美术馆附近,中港路的小巷子里的绿园道上. 绿色草皮旁的白色平房就是它啦! 乳酪蛋糕烤好时,店家会在门口挂上这个"烤好罗"的旗子,超可爱的告示呢! 不过就算不挂,屋子里传来的阵阵乳酪香气也预告乳酪蛋糕们一个一个的出炉. 一进去就可以看到宽阔的柜台, 好喜欢这个木质墙面,简单写着"光之乳酪"的墙壁!! 光之乳酪不管是网站或是店内,都有关於自家产品的详细介绍,从选材到制作过程都没漏掉. 食材算讲究,使用了来自日本的紫罗兰面粉、三盆砂糖以及北海道道南乳酪. 而店内贩卖的商品,不外乎是乳酪蛋糕啦!光是半熟乳酪蛋糕就有三种编号! 另外还有一款包乳酪馅蛋糕卷的漩之精灵. 蛋糕之外,还有冰淇淋和以冰淇淋变化的水果苏打冰淇淋喔! 光看编号1,2,3以及有跟没有一样的文字介绍,实在不知道该先试哪一款. 索性请教店员, 店员说最简单的分法,就是编号越大乳酪味越重. 第一次来的客人他们大部分都推荐2号, 不管是乳酪味或质地都是客人接受度最高的一款. 对了对了,我觉得有点心机的就是它是整盒贩售,也就是说 如果你三种都想试,你得买三盒回去,实在太卑鄙了啊~~~~~~~ 这个就是里面半熟乳酪的实物模型照. 栩栩如生, 要不是有玻璃挡着, 我的手一定直接下去拿XDD 刚刚提到的乳酪卷,看起来好棒!!! 待我等下吃完小半熟乳酪就带一个回家. 店员看我的目光停在这颗蛋糕上许久,好心地开口告诉我... "不好意思,我们这个已经完售了喔!"虾~毁~~ 现在不是才下午一点半,你们不是刚开店一小时吗? 店员说这款蛋糕一批数量不多, 碰到人潮多的假日, 周六就卖掉很多了. 为了安抚我愤怒又受伤的心,决定吃个冰淇淋(-->想吃的藉口) 光之乳酪的冰淇淋约有四五种口味, 不过里面我最中意的两种口味, 抹茶和乳酪,刚好摆在一起. 就各来一球吧~~ 以一球将近一个便当价钱的冰淇淋来说,份量有点小. 质地比较像义式冰淇淋, 但不管是哪种口味, 香气和味道都不够浓郁. 不是不好吃,只是也没到让人印象深刻的地步. 旁边那像蒟蒻的淋酱我觉得可以不用, 因为配冰淇淋一点都不搭..... 下次生气其实可以多买一盒乳酪蛋糕而不是吃冰淇淋XDDDDD 接着是今天的主角,半熟乳酪2号. 盒子是跟店内风格很搭的白色,没太多复杂图样, 中间简单印着[光之乳酪]四字. 迫不及待打开, 嗯~好迷人的乳酪香气! 四个淡黄色的小巧的半熟乳酪乖乖地躺在盒子里, 盒子上还有俏皮的一句话"我们在园道和乳酪光合作用." 小心翼翼将一颗乳酪蛋糕拿出,就深怕粗鲁的我把它捏烂. 仔细像监赏艺术品一样监赏了它的外表,接着深吸一口气,大口咬下! 窝喔喔喔~这小颗乳酪蛋糕~太~对~我~的~味~了! 这个乳酪蛋糕界在轻乳酪和重乳酪之间偏轻乳酪的质地, 又更湿润更有层次, 面粉的比例也没有那麽多.所谓的层次感 是外围熟了,里面(请仔细看被我咬过的断面)却还保有未熟的乳酪, 乳酪因为使用的是北海道乳酪, 比起美式奶油乳酪显得奶味比较重,酸味却比较低. 总之也是个我喜欢的乳酪味啊~~几年前去北海道忘记多买一盒涵馆乳酪回来, 那时扼腕不已,现在有了光之乳酪我看我也不用多花机票钱了!!! 吃完这颗乳酪蛋糕之後心情大好,完全忘记没买到乳酪蛋糕卷的不悦. 反正一定有二访的(转圈). 虽然价格比一般伴手礼店贵了些, 但不管用料, 或是乳酪蛋糕本身的精致度, 我都觉得我付这个钱是值得的. 不管你来台中是到勤美绿园道附近散步经过它,或是特地前来, 我都推荐这间光之乳酪给大家~ -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (114.27.204.128), 时间: 09/20/2013 09:21:06 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 114.27.204.128 (09/20 09:21)