SALON DE THE de Joël Robuchon http://www.robuchon.com.tw/salon/main.html 地址 : 台北市信义区松仁路28号3楼 电话 : (02)8729-2626 ----------------------------------------------------------------------------- 无音乐图文网志版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/38651987 不能当贵妇但也能偶尔享受一下贵妇的奢华 位於Bellavita三楼的SALON DE THE de Joël Robuchon，是由在全世界拥有许多米其林 餐厅的法国主厨Joël Robuchon在台北所开设的法式茶点沙龙 而位於五楼的L' ATELIER de Joël Robuchon法式餐厅，和三楼的侯布雄茶点沙龙价位相 比实在有些负担不起 吃不起五楼的法式餐厅，至少三楼的法式茶点沙龙还负担得起 整间店的装潢风格走低调奢华风，由服务生带入座後行为举止立刻变得有气质多了 由於有次去半岛酒店用餐时，同行友人穿着夹脚拖就被服务生告知需要换双鞋才可入座， 因此这次来这儿就稍微打扮了一下 和朋友点了份双人下午茶组 任选蛋糕两款 轻食三明治两款 手工饼乾 手工苹果派 原味司康 季节性甜点(这次是泡芙 ) 咖啡或茶任选两份 等餐的同时法文系毕业的友人一直叫我跟着她一起念这串法文，但我怎麽觉得我念起来有 莫名的日文腔 原味司康附上两种果酱 口感较为松酥，还是比较喜欢smith&hsu的司康 季节甜点 - 泡芙 充满浓郁香草香气的卡士达酱甜而不腻 覆盆子千层派 将千层派平躺着切，就可以轻易切出漂亮的切面 千层派的酥皮部分比起Paul来得更为酥脆，夹层的卡士达酱一样香气十足又不会过於甜腻 ，只是份量有些小了点 火腿起司三明治，看起来似乎只有半份 印象中应该是鲔鱼三明治，和上一个火腿起司三明治所使用的面包不一样 SALON DE THE de Joël Robuchon招牌的柠檬塔 整个下午茶组一端上来，马上就能闻到柠檬塔的浓郁柠檬香气，因此让人更期待它的表现 这应该是我吃过最酸的柠檬塔，一刀切下就能感受到里头流动的柠檬陷 使用法国staub铸铁锅的茶壶，老实说对铸铁锅我比较熟悉的还是LE CREUSET SALON DE THE de Joël Robuchon所使用的为法国百年Mariage Freres的茶叶 点了个很梦幻的皇家婚礼进行曲，带有焦糖以及巧克力香气的皇家婚礼进行曲，喝起来让 人惊艳 店内环境挺舒适，甜点以及茶点的表现也挺不错，只不过服务态度就有些让人不舒服 --

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