图文网志：http://chic10.pixnet.net/blog/post/155756384 以下文字版： 店家资讯 店名：Elate Cafe 电话：06-2230022 地址：台南市安平区安平路428号2楼 营业时间:周一至周日 AM11:00~PM20:00 平均每人消费：285元 ＊本篇文章是我们俩一起执笔＊ 绿- 橙汁 灰- Ash Elate Cafe 其实就坐落在依蕾特布丁的门市旁，门面相当低调（门边有详列出店家的餐点品项与价位，非常贴心 Elate Cafe的用餐区是在二楼，一楼的楼梯边则有着温馨日系乡村感的小布置 沿着阶梯盘旋而上，门口是装潢舒适的等候区（假日人潮较多时可供客人休憩，不过当天艳阳高照但等候区却无通风设备。让Ash跟橙汁真的是感到相当闷热啊（挥汗） （汗颜） 店家用了大片大片的落地窗可以近看台南运河的风光。 只不过，运河，听起来好像也不是太大的卖点。如果运河更美些，也许我会更爱这美意的浪漫 因为有先预约订位的关系，店家十分用心地替我们安排了窗边的河畔景观座 不过我跟橙汁是浪漫的人～～～（羞）吵着跟店家说我们想换到圆桌武士派对区（我自己替他命名的！哈哈） 店家则是很阿沙力地立马答应，我们当然也以迅雷不及掩耳的速度光速奔至派对区就座 哪来派对区的称号 XDD 。这沙发还满舒服的！很适合三五个人聊天 圆桌武士派对区不仅有美景作陪之外还有只可爱的熊熊呢～～～ 店内也有报章杂志区提供给客人渡过悠闲的午後时光，不过我本人的坚持是永远把食物摆在第一位且进食速度缓慢话又一堆 所以本次是完全没使用到这区啊～可恶！（捶心肝 Ash 话超多，用不到 个人觉得室内的氛围和ORO凯旋店有几分神似，所谓的此种氛围大概就是充斥着一股贵妇与美丽少奶奶们的狐媚妖气吧（看甄嬛之後就乱学用语然後胡说八道！ㄏㄏ 其实是一种气势万钧却又静谧而优雅的气场啦！（请客官们看我的文章就尽力见怪不怪吧！多多包容感谢感谢～ 橙汁喜欢这小地方 我个人很喜欢这个独立的吧台区。 如果一个人的时候，可以在这里点一份餐，看看杂志，或者处理自己的杂事，优雅、不被打扰。 这天後来就有个有气质的妈咪坐在这，不知道看着什麽书，做着笔记，当下就觉得她好美丽 也可能是我很喜欢挑高的座位，特爱那种还面窗的！　：Ｐ 也许是因为店面位置稍微远离了市中心，整个空间规划比起市中心的店家都更为大器 座位的间隔让每桌客人於用餐的同时都能拥有属於自己的小天地！真是太舒适了～～～（拇哥 我也觉得！也许是郊区的关系，地大物博，桌子跟桌子间的距离，让人感觉更放松。 我很喜欢这盆花的布置，也许是因为我本人也很喜欢绿色的关系！总觉得这兰花跟我似乎跟我很有缘，一眼就看上了他（这大概就是所谓的一见锺情吧！ 不过蒙懂无知的我跟橙汁在那猜了半天也猜不出到底是真花还假花呀！结论是它很有画龙点睛之感就是～ 介绍完室内环境後就来谈谈餐点吧！ 我也喜欢绿色　：） 空间的部分，大家可以细细去品味，建材、设计，我想，当初都有精心规划一番 Elate Cafe提供多种午後甜食供大家享用，当然最近也开始有了咸食的部份了！ 告诉大家一个优惠资讯～现在来电提前预约咸食餐点的话在8/31前，店家会招待一份义式冰淇淋喔！（嘿嘿！这就是Ash师的偷吃步～跟阿基师有得比吧！ ▲嫩煎鸡肉蔬果焗饭（套餐价 $290 附特调饮品与浓汤） <顺道一提的是，我最近正在学图片後制！这是Ash流简约纽约风series ！哈哈！好看吗？> 我觉得好好看，快教我！ 附餐的蘑菇浓汤有浓浓的蘑菇香气，相当然尔也有多多的蘑菇料 浓汤是蘑菇与马铃薯一同炖煮的，入口的同时还感觉得到马铃薯经炖煮融化後的颗粒感 很喜欢汤底有浓浓菇类的味道，他不是那种很奶的浓汤，是靠马铃薯糊化而成的厚实口感 看看这超级无敌牵丝的起司，让我顿时又陷入了当时的情境了！ 只要是起司同盟会（真的有这个组织吗哈哈）的大家，看到这副景象能不心动吗！！！蛤～～～ 以上的这一系列图示为了显示我有多惊奇！！！ 在示范完起司有多牵丝之後，令我感到震惊的是那多到数不清的肉块啊～～～ 鲜嫩的鸡肉块彷若雨後春笋般源源不绝地自我的焗饭中涌出，让我惊呼连连！（用料真的很实在啊拇哥再现！ 他们家的鸡肉块都比较＂方正＂，不知道是修过肉块还是怎样 不过整体来说，用料真的颇大方的 米粒很湿，煮得很软烂。 ▲手作热焙松饼（香蕉可可松饼 单点价＄180 套餐价＄280） （有发现吗？！我们真的就是很尽力的拍照拍到冰淇淋都要融化了呀！！！ 我不得不称赞一下自己的刀工啊（母哈哈哈哈！简直是小当家来着 竟然能把松饼切得如此完美，堪称是世界第八大奇景吧这～ 切入正题，其实这松饼到比较偏 pancake 的感觉！厚厚的三层要不是与橙汁共吃我想必一人是吃不完的呀 层层之间都有着融化的卡士达增添口感与香气，松饼本身很软又绵密吃起来很像很棒的日系铜锣烧！ 加上松饼上层的焦糖瓦片，增加了入口後的脆度！真的颇优 基底松饼很香，口感很绵密蓬松，还有蜂蜜的香气。不知道是被调在蜂蜜里面还是他额外淋的 三层间夹着奶油，最上层在铺上巧克力酱和奶油 btw 颜色也烤得很均匀漂亮 吃道一半我才发现，原来连香蕉上都偷偷地涂了一层焦糖呀！真是个小淘气～～～ 不过这道甜点吃到後来我还是会觉得稍嫌甜腻啊！（因为我现在是大人的味蕾了吗？ ▲综合水果茶（单点价＄140） 我的舔甜天啊！！！这是甚麽巨无霸饮料啊！简直就是江湖中所谓的一人吃两人补境界中的一人点两人喝啊（又是自创语言！ㄏㄏ） 不是我在说，这综合水果茶的水果真的超多超综合的欸！有苹果、奇异果、柳橙、柠檬还有一种我无法分辨的水果（糗！）滋味真的不错！ 不过就在冰块消退後，一阵甜腻感涌上！都是Ash自作聪明，特别叮咛服务生替我去冰！ 虽然服务生真的有先交代我去冰可能会较甜，但我凭着“听妈妈的话”原则，还是不怕死的去了冰，果然冰退後就变甜了啊！！！ 以後还是改听服务生的好了！（扭扭扭 姑且不论味道，水果给得很大方！ 当你花了一百多块点了杯饮料，号称水果茶，却只有零稀的水果的感觉...会觉得店家有点小憩 基底我觉得比较甜了一点，是靠着水果的酸味去中和的 要是我的话，会希望饮料再酸一点，去中和那个甜，或者基底多点红茶等茶类的成分，让味道更清爽一点 去调和下午茶的甜腻口味 ▲玛奇雅朵（单点价＄130） 咖啡味挺浓厚的，不过这款咖啡豆的味道比较偏酸，但因为有焦糖的辅助，就算怕酸的人应该接受度会比较高一些。 咖啡里只有加了一些提味的焦糖糖浆，我觉得不会太甜。 还有附上一小小杯的糖液，让客人自己调整罗 ▲这是店家打卡就会赠送的「手指饼乾」，我觉得吃起来很像市面上泡芙饼乾的口感 因为松饼有附俩球冰淇淋的关系，搭配着吃还不赖喔！ 後记 基本上Elate Cafe 在食物的表现上绝对是有其水准的，不过口味这种东西本身就是很主观的 我觉得甜点的部份，冰淇淋对我来说有些稍甜但是松饼非常好吃！ 而饮料的部份，水果茶的用料确实非常实在（精打细算模式on）冰块的用量就听服务生的话准没错！ 环境不用说，整个就是上上之选。乾净整洁不在话下，营造的舒适空间相当适宜下午茶的聚会。尤其还有河岸景观啦！哈 服务生们都相当和蔼亲切，会贴心告知食用方式。仔细注意客人的需求，但不会给予客人太大的用餐压力。 虽然有用餐时限，但在人不多的情况下，店家也不会赶人！ 价格方面若与台北相比，那可真的是很佛心的价格呀！（套餐价竟然完全没有超过三百圆的选项） 不过在台南的话，这样的价格我想可以说是甜点界的较高价位罗！ 但我想以这样的用餐品质来说，和一些大多贵妇聚集的名店ex. ORO,深蓝咖啡等其实相差不远 其价位是落在可以接受的范围内罗！我想Elate Cafe 会有让我想再访的冲动！ --

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