店名：帕堤思糕点工房 地址：台东巿宝桑路172号 电话：089 343484 营业时间：1:30 pm - 10:00 pm (周一,二休) 完整图文版：http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/169384712 来到台东吃各家不同好料，当然不忘生活一部分的甜点， 阿一一当地有派驻的朋友，平常就帮我寻觅哪里有好吃的， 在他带领下来到隐藏建筑中，外观非常低调的～帕堤思糕点工房 透明玻璃，Tiffiny蓝色大门，咦？店名在哪里呢？ 经朋友指引才看到侧边招牌，融於建筑中的风格化店名。 推开厚实铁门，门上也有镂空英文名称。 帕堤思音译自法文的糕点师傅(pâtissier)， 和法式糕点(pâtisserie)一字同源，就如眼前那一整面纯白色的柜台， 有别於市面放了人工添加物的糕点，於法国蓝带厨艺学校东京分校毕业的老板， 希望用最天然的当季食材，烘焙出纯粹的美味法式甜点。 帕堤思糕点工房原以接蛋糕订作为主，最近加入很受欢迎的下午茶餐点， 提供甜咸点搭配饮料的轻食套餐，因为所有糕点皆为当日手工制作， 每天推出的蛋糕口味会有些不同，特别想吃哪种甜点记得先电话预订。 依当季食材贩售不同的限定产品， 像炎炎夏日就要来个多汁芒果，帕提思也运用在地芒果做出手工果酱。 老板希望大家能慢慢品嚐享受午後时光，所以不大的环境也装潢的很用心。 供你消磨时间的杂志书籍并提供免费Wi-Fi无线上网 一会儿後桌上摆满了幸福下午茶 满大杯有实在的冰奶茶，加入当地初鹿鲜奶调和，喝得到茶与奶香的交织。 由卫兵熊熊保护茶盖的英式红茶 非使用一般常见的茶包，而是从英国进口的茶叶冲泡， 虽没办法再回冲，但一大壶可是很有份量。 温暖中弥漫着优雅茶香，喝起来好清新好舒服。 戚风蛋糕套餐(145元) 戚风蛋糕口味依当日制作有所不同， 这天我们吃到的是香蕉核桃口味，蛋糕咬下带着微微弹性与湿润感， 混合的核桃颗粒增添口感丰富度，飘散出不浓但很自然的香蕉果香。 搭配的巧克力鲜奶酱更是画龙点睛，阿一一不用奶油来形容它， 入口即化一点都没有甜腻的感觉，舒服的可可香让人一吃就眼睛一亮。 核桃乳酪塔(165元) 烤过後带点焦黄的外观，看得到大颗核桃和许多葡萄乾， 绿色薄荷叶旁为原味鲜奶酱，同样细致飘散出淡淡奶香。 看起来紮实吃起来却不乾，完整核桃馅香酥迷人，不时吃到葡萄乾的酸甜果香， 有超会交朋友的台东通朋友介绍， 老板多招待我们品嚐了～经典法式甜点玛德蕾妮和手工饼乾 让少女尖叫的超可爱造型手工饼乾，兔兔、蝴蝶、海豚在小盘子上悠游嬉戏。 没什麽多余的调味料，微酥下只有纯粹淡淡饼香。 玛德蕾妮紮实有弹性，入口保有湿润不乾涩，每口充满迷人蛋糕香。 没想到台东也找得到这麽有水准的甜点店， 大家看完介绍应该也很想去悠闲一下吧！记得每周一、二为公休，不要扑空了。 -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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