食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/49355984 这次接到了很特别的试吃体验..由潘牧师夫妇成立的社团法人台中市听障生活无障碍发展协会.. 为了帮助听障朋友能融入社会、自给自足而创立的蒙恩听障烘焙坊.. 他们希望提供自立更生的职场..让这里成为培训听障就业的摇篮~~ 烘焙坊里面都是听障的工作者..大家从一开始的封闭自我无法走入人群.. 藉由协会的引导而进入蒙恩学习烘焙..成长茁壮丰厚了羽翼 最後做出令人感到幸福美味的饼干糕点..也得到了自我及他人的肯定 听障朋友们除了在这里找到失去已久的希望及快乐 也进而影响及帮助更多一样是听障者的朋友走出充满阳光的人生.. 由曾为金典酒店烘焙坊的吴师傅教学指导~~做出健康。美味而养生的饼干及蛋糕 门市主要为饼干为主..蛋糕通常需事先订购~~ 这是他们店内贩售的饼干~可以来店单买或是订购~~ 无尾熊与小猪~~好特别的组合阿XDD 也有凤梨酥等伴手礼盒.. 曾获台中市卫生局推荐-乐活面包 及荣获台中市政府颁发-幸福好店 他们的饼干也很受欢迎喔~蒙恩也有一个小小的圆梦计划在推广当中 (详情可见本篇最後) "咖啡棒"听说很多上班族喜欢买来当下午茶或是压力大的抒压好食~~ 这是巧克力球~~听说很受学生族群的欢迎!! 他们也有推出 母亲节蛋糕~~ 在母亲节前後都可以上网或来电订购喔.. 如过了节庆之後要订购也可以事先打电话预订 这次推出的是 黑糖核桃蛋糕 和 香蕉蛋糕 二种 有提供三种尺寸可选择: 8寸~6寸~长条型 他们的面粉是使用整颗麦子自磨麦粉的方式.. 胚乳.胚芽.麸皮全部营养都在面团里不流失... 一般市售的全麦面粉只有胚乳及微量麸皮..营养价值不及自磨的全麦面粉.. 这次很荣幸由郑经理介绍他们家的产品~~ 郑经理是一个很年轻的男生~~ 从他的发光眼神彷佛看到他为了这个烘焙坊付出的热情及努力.. 他说..蒙恩的识别标志是蝴蝶..蝴蝶的其中一边翅膀好似听障者的耳朵~ 蝴蝶能否无忧无虑的展翅飞翔..即需要大家的支持才能梦想起飞~~ 他们的蛋糕是使用 义大利顶级橄榄油..取代一般用的奶油或酥油 以全豆浆取代牛奶..并使用红冰糖及黑糖 以整颗鸡蛋打发制作..不添加泡打粉~靠着加温增加蛋起泡的程度~ 且无人工添加物及防腐剂.. 强调低油低糖及健康天然.. 郑经理很认真的和我解说了他们的产品介绍~ 还有他们也为了推广让更多人知道蒙恩..也参加了许多义走及义卖的活动 也希望藉由自己的小小力量写写文..能帮助蒙恩听障烘焙坊让更多人看见.. 这二盒是他们让我带回去试吃的蛋糕~~等下会有开箱文喔XDD 香蕉蛋糕 8寸 420元 6寸 240元 长条 160元 内馅有:杏仁角.香蕉粒 属於熟成香蕉的甜蜜气息.. 加入了蜂蜜.豆浆.香蕉及杏仁角 淡淡的香蕉甜味..有蜜香余韵..松软紮实的口感 喜欢香蕉甜点的朋友一定很爱~~ (提醒大家: 香蕉粒遇到空气会变色属正常现象喔~) 黑糖核桃蛋糕 8寸 480元 6寸 275元 长条 180元 蒙恩的招牌人气蛋糕!! 内馅有:核桃.葡萄乾.地瓜.杏仁片 黑糖香气铺鼻而来..蜜糖褐的色泽十分诱人.. 加入了核桃.葡萄乾.地瓜.杏仁片.黑糖及豆浆 拥有蜂巢蛋糕的香气~蛋糕体口感绵密.. 吃完口中留有黑糖味但却不腻口.. 紮实的丰富馅料..健康营养满分!! 大推他们的黑糖核桃蛋糕~~真的很好吃!! 因为是天然健康的食材..所以最佳赏味期为3天喔~ 如果要放久一点可以冷藏再退冰食用 蛋糕和面包须事先打电话询问订购~~ 而蒙恩也有推出一个圆梦计划: 每个月订购100元的产品~为期一年12个月~共1200元 产品组合由烘焙坊决定 配送地点为:定点集体配送(希望至少10份可免运)~或至协会自取 听障朋友其实很有能力..只是需要舞台发光发热 希望大家给他们一个自立更生的机会喔.. 目前也有很多大专院校及公家机关和其他公司响应~~ 听障者的梦想发声由你来传递!! 大家一起来支持圆梦计画或来订蛋糕巴!!XDD -- 小反 (L-fan) http://ivyblueling.pixnet.net/blog --

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