网志无音乐好读版： http://umamurmur.blogspot.tw/2013/04/cafe.html#more -- <公馆 Flügel Café> 一间关於生活与回忆和手工制作食物的Cafe Flügel 是我们每周末消磨时光的小地方。 几乎每周都报到的我们，大概已经快把每种蛋糕都吃过了吧(笑)。但 Flügel 还是常常 会有惊喜出现，每天的 Facebook 上都令人垂涎三尺，每次都不一样的甜点 menu 都给人 不一样的心情。 -- 这是我们特爱 Flügel 的原因。 -- 我们每次去都只坐一个小时，把甜点快速的吃完 (有些温蛋糕真的需要快速吃 :P) 之後 我们就会离开，所以我们很少订位，都是现场碰运气等候位子。 Flügel 对我们的感觉就像是一个享受的小角落，他不一定有一般咖啡厅的大排场，也没 有很多选择的饮料可以喝，但是，每天出炉的不同甜点，让人对他总是充满期待，让人默 默的依赖上他。 饮料选择虽不多，但总是让人只想好好品尝她的甜点 於是其他家咖啡馆的甜点都无法媲美了 (摊)。 -- 每天随绩出炉的甜点令人期待 <3 Flügel 总共搬过三次家，一开始只是在路边巷口的六人小座，说他是路边摊也不为过。 那个时候，我第一次吃到他们的「温苹果」就深深爱上了。 我在咖啡店打工，平日也爱做甜点，但从没吃过这麽湿润爽口甜而不腻的温蛋糕。一问之 下老板娘 (很年轻)是特别进口印度的奶油来做的，所以原物料断货的时候都常常吃不到 温苹果蛋糕。 蛋糕充满手作感，有着心的温度 -- 後来据说房租问题就搬到小巷中的小巷里头的住家里面去了，那时候的店铺真的很像住家 ，门口是纱窗门，有的时候怕吵到邻居还会紧闭，需要按门铃才能进去。楼梯陡峭，像极 了到人家家里用餐。 常常都会在FB上看见 Flügel 的工作人员呼吁大家降低用餐音量，因为邻居都会骂 > < 。 虽然我不知道 Flügel 一直坚持在住宅区租店铺的原因是什麽，但这种秘密聚会的感觉 我挺爱 (笑)。 店铺的布置也真的很像家里的摆设，温馨不华丽 後来终於找到了现在的店铺址，而且最近又开放了另一个「厨房前小空间」，就真的有咖 啡馆的感觉了！ 现在这个「家」有庭院、有房间、有厨房，我们大家像是在拜访朋友一样进进出出，嚐着 老板娘与 Flügel 小店员们用心手作的甜点们。 你说这个门像不像家？ 家门前的小庭院，不到绿意盎然，却很温暖。 新的「厨房前小空间」就像咖啡馆了！ 新的空间就像是真正的咖啡馆了！但还是保留旧的家！我都喜欢，也都爱去，更爱两边空 间不一样的 menu 以及氛围。想要待久一点、有气氛的，就到厨房前小空间，只想认真品 尝甜点，原本的家就能满足我们的味蕾。 -- Flügel 有一些「规定」，就像是我们不希望自己的家被破坏一样，有些客人会不习惯这 种「作客」的感觉，我却觉得客人也是需要被教育的。 想要享受美好空间与食物，当然要付出代价呀！ 像是假日他们真的很忙，不断打电话问蛋糕细节、问订位，真的会干扰现场服务，但是， Flügel 都会在 FB 上诚恳的向大家说明，这是美好的代价。 -- 而我吃过的甜点蛋糕多得不胜枚举，但不是相机狂的我，没有总是拍照，只蒐集到几款近 期留照的相片，大家过个乾瘾吧！ 我不想一一介绍他们的甜点，因为真的无法被介绍！每次去都会有不一样的惊喜、不一样 的期待。 只能说，温蛋糕湿润扎实度刚刚好，搭配的 sauce 总是那麽速配，甜而不腻，饱足感刚 好，绝对要尝试！ 起士蛋糕总是有特别的口味款，有的偏扎实，有的清爽，但最重要的是一个人吃完整个也 不腻，一口接着一口那麽甜滋滋！ 冰蛋糕的种类好多，派类总是华丽丰富，充满诚意；雪球是他们的招牌，一定要吃；冰巧 克力蛋糕真的不甜而且粉类不多，偏苦的巧克力味入口即化；水果类的蛋糕酸酸甜甜，一 定吃得到新鲜水果(而且很多)！ 太多心得了，心得总在舌尖儿上～ 且自己去嚐嚐吧！ -- 我喜欢 Flügel，而且愈来愈觉得他无可取代。 -- Flügel Café： 　　台北市罗斯福路三段269巷21号1楼（本店）／ 　　辛亥路一段34巷3号（辛亥店） 　　Facebook：http://www.facebook.com/Fluegel.cafe 请爱上她吧！ --

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