餐厅名称：S'more Sugar Pastry 消费时间：2013年4月 地址：高雄市左营区辛亥路169号 电话：07-556-6455 营业时间：12:00~21:00 (周一公休) 每人平均价位：100左右 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：蓝莓塔 巴黎花圈泡芙 各式甜点~ 无音乐网志好读版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22211553 回高雄长住的前半年还一年左右,就听过朋友推荐这间店了. 紧抓正式上班前的空档,找了一天平日,与朋友一起去这间 在高雄甜点界小有名气的S'more Sugar Pastry. S'more Sugar Pastry在巨蛋商圈附近的辛亥路上. 太久没回高雄,跟这附近实在很不熟,整个在河堤商圈附近打转好久才找到. ㄟ,从招牌看起来非常现代风,不太有法式的感觉. 店内装潢,其实有点像有钱人的住家(飞踢) 就是有点现代豪宅的深色底配上浅色木头的风格啦(不太会描述) 总之跟心中原本期待的[法式]不大一样. 但....等等,左下角那亮亮的柜子是传说中的甜点柜吗? 没错,就是我期待很久的甜点柜! 各式水果塔,派,还有蛋糕都闪闪发光, 我这个甜点人快要ㄍㄧㄣ不住了我!!!! 不过朋友表示他还没吃午餐,想先吃个咸食垫肚. 虽然招牌完全没写到咸食,但想吃这里也有, 那就是法式咸派啦! 而我这个甜点人自始至终眼睛都只在甜食上. 这些常温派虽然不在冰箱里,但看起来也好不错喔~~ 看着看着,最後目光还是被抓回冰柜的甜点上. 太卑鄙了~~怎麽可以打光增加它们的视觉效果! 我只能说,S'more Sugar的法式甜点真的选择太多, 我在那边整整苦恼了五分钟还是不知道要点什麽 (而且朋友边推荐边说风凉话叫我想吃就点) 最後我们点了一个咸派和三个甜点一起分享. 对了,来介绍一下S'more Sugar的长桌椅座位区. 坦白说远看很像美发沙龙店的座位XDDDDD 也有这个超适合贵妇的沙发区. 配上刚刚的沙龙店洗头座位,真想建议店家 以後也可以转型成为贵妇沙龙甜点店(误) 坐到座位上,跟朋友聊着聊着, 看到眼前的饮料单才发现自己忘了点喝的了. 吃这种法式甜点,比起咖啡,感觉更适合配茶,所以决定点壶茶. 去柜台补点饮料时,居然还发现这个!!! 水果气泡水~~而且是我最喜欢的牌子! 可是可是...人家已经点下去了, 而且感觉这种水果口味气泡水是不是单喝比较好喝? 算了,留点遗憾下次来吧! 半开放式的厨房甜点师正在替甜点备料呢! 这是甜点师苏珊(直接翻译)的玉照, 和她在旧金山厨艺学院的蓝带证书. 在店里四处走走拍拍,晃回座位没多久, 我们的餐点就逐一上桌啦! 第一道上桌的是垫胃的咸点,法式咸派. 法式咸派, quiche,在欧洲是非常普遍的咖啡店轻食, 正确来说,也是蛮家常的一道.但在台湾一般店很少看到. 每次吃这种咸派,我最期待的就是派皮啦~~ S'more Sugar的派皮层次分明,但又不会像市售酥皮多到油亮的地步. 咸派内馅看起来颜色深,但吃起来咸度或味道都蛮清爽的, 非常适合当垫肚的轻食. 不过热量应该不低就是了(笑) 接着是甜点一号,巴黎花圈泡芙. 不是我要说,这泡芙的外型跟甜甜圈先生的某系列好像啊! 不过会点这道不是因为我喜欢甜甜圈,而是我爱草莓~ 今年草莓盛产,草莓季也特别长,到了三月快底还有草莓踪影, 喜欢吃草莓的我紧抓着草莓季尾巴特地点了这个! 中间的馅料很简单,就是新鲜草莓和卡式达酱. 微酸的草莓让解了卡士达酱的甜腻, 泡芙皮,草莓和卡式达的比例也搭配地刚刚好. 接着是今天的主角,蓝莓派. 看到这个上桌我眼睛都亮了起来! 是蓝莓耶~ 蓝莓派中间的馅料吃起来应该也是跟泡芙很像的卡士达酱, 但卡士达馅料的质地再软一点. 之所以会叫这个蓝莓塔第一名,是因为... S'more Sugar蓝莓塔的蓝莓实在太新鲜好吃了啊~~ 跟之前在咖死口买到的美国蓝莓等级差不多,每颗都硕大饱满. 带一点点酸味的蓝莓搭上糖粉,真的好幸福的少女滋味喔~~~ BTW,上面那个黑黑的酱不是鱼子酱唷(废话), 是用蓝莓做成的蓝莓酱,一种蓝莓两种吃法,配上卡士达和酥酥的塔皮, 完全打败我在台湾吃过任何一家店的蓝莓塔!!!!!! 最後是起司苹果塔,跟刚刚两样甜点比起来, 它的外表朴实多了.Well,跟想像中的起司苹果塔味道不大一样, 可能使用的起司是味道比较淡的,吃不太出起司的香味. 而这甜点的甜度比前面两个重了好几倍,吃了几口觉得有些腻. 说到腻,就要来介绍解腻的饮料,刚刚点的热茶. 这壶是我们点的阿萨姆红茶.特别介绍是因为... 这茶真的C/P值很高耶! 它使用的是法式茶品牌Hediard, 但这样一壶,我算过,总共倒三杯,只收你100元, 光是这壶茶真的就觉得值回票价~~ 嘿嘿,分享一下我觉得很有趣的店内装饰. S'more Sugar是高雄甜点店少数喜欢用鲜花当装饰的店. 我很喜欢当天的这一小束跳舞兰, 配上旁边画了很多甜点的可爱面纸盒, 虽然有点不搭但让人觉得备感温馨XDDDDD 吃完这麽多甜点,回去前我还是一直看着甜点柜的马卡龙, 超爱马卡龙的我觉得没点好遗憾,但又没有胃可以吃了. 最後决定外带一个回家. 初嚐S'more Sugar马卡龙,我选了家人最喜欢的黑醋栗口味. 外型看起来很美,不管是厚度或是马卡龙裙边都很漂亮. 硬是切成四块跟家人一人一小块. 嗯...它的外壳吃起来跟Tartine Bakery有点像, 是咀嚼後会有点黏牙的口感. 内馅虽然加了一整颗黑醋栗,但香气不太足, 算是这颗马卡龙稍稍不足的地方. 一访S'more Sugar Pastry的经验非常地棒! 在这之前我一直觉得高雄少非常精致的法式甜点店, 但S'more Sugar的甜点即使到北不也非常端得上台面啊!!! 除了甜点本身好吃,我觉得不管用料或价格都很实在. 看看很多人推的蒙布朗和焦糖香蕉塔都还没点到, 留待下次二访罗! -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (114.27.199.246), 时间: 04/15/2013 07:07:31 ※ 编辑: mikageyoru 来自: 114.27.199.246 (04/15 07:07)