作者crysalis (crysalis)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 台北 耶里 草莓鲜奶油蛋糕
时间Tue Jan 29 22:50:09 2013
本来想去法朋,无奈天生神力,法朋今天公休阿@@
还好旁边有耶里,而且草莓鲜奶油蛋糕也还在架上未售出
就毫不犹豫的买下6"的蛋糕
败笔:中央的白巧克力←装饰用,但实在太甜了,抢味
整体:上下两层戚风蛋糕,中间夹一层草莓和鲜奶油,外侧鲜奶油缀6草莓(明胶少,赞
没有撒糖粉,赞)。高度为张大口,可勉强吃下的爽度。草莓也是一整颗
糕体:上层蛋糕较蓬松,口感佳;下层蛋糕似乎因为承载上面的重量,较密实
奶油:和arrow tree的相比较甜,但甜度可接受。吃起来是今天做出的,空隙不大
内馅:整颗的草莓不是切半的那种。
草莓数量不是爆多,是可接受的量,故不难切。台湾产的草莓太棒,够甜但就是几
乎无酸味(今天吃到的草莓甜度也没有过高,甜度过高似乎比较像在吃水果)
这也是草莓蛋糕和其他莓类蛋糕最大的差别了。国外别肖想吃到无酸味的草莓阿
装饰:白巧克力,其他就是用抹刀修饰。挤花用抹刀修饰得很漂亮,蛋糕面和腰都平整
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心得:
没有分开卖单片,太大了,一次吃两片好撑阿……
下次攻国宾六寸一定要多找几个人来一起吃 囧
吃起来平实无华,没有多余的慕斯、布丁、巧克力、糖粉等搅味
也没有讨厌的明胶,配无糖花草茶不错。
不太会腻,生日聚会有机会回购,平常不会特别去买
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回家时绕去神旺看,发现他的巧克力蛋糕我都没很爱
一看就觉得是很甜的那种 囧
有出单片的巧克力蛋糕,但不想试
草莓蛋糕上装饰着草莓、蓝莓和糖霜,很灭火
神旺看起来强项在慕斯类,
有一款巧克力香蕉蛋糕或许可以试试,
或者什麽红心芭乐的那款
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巧克光廊也是卖一整个蛋糕,
谁吃得完阿!又那麽贵QQ
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