上了几堂烘培课之後，最近深深坠入(深陷)了烘培的情网(地狱??)。 自己的面包吃了好几回，总要吃点别人的产品来试试口感还有风味吧!! 於是常在注意路上的烘培坊跟面包店。 这次来到了东区明耀百货旁的「面包树」(Bread tree)面包店。 「面包树」的产品满多的，主要还是以欧风的为主， 满满的起司、葡萄乾、杂粮、全麦谷类之类的。 店里的空间其实满宽敞的，而且因为落地窗的关系，室内的光线十分明亮舒适， 今天中午还有好几组顾客在用下午茶之类的。 「面包树」的种类何其多，偏偏我挑了「酒酿葡萄餐包」当作下午茶。 我想一定是贪图他看外观起来十分地朴实普通，自己尝试的话应该也比较好做吧。。 掰开了「酒酿葡萄面包」，葡萄的香气果然是还满浓厚的。口感吃起来很Q弹有劲!! 目前只有做过全高筋的土司，这麽有嚼劲的面包到底是如何制作的哩!! (心理OS该不会有加点筋蛋白吧!!??) 这款面包酒酿葡萄的香气实在是太浓厚了，让我感到十分有兴趣阿!! 教室教的吐司只加了一般的葡萄乾，也许可以参考先用酒泡过试试看。 「面包树」整体是感觉不错的面包店，有些颇有创意的面包，例如我就瞄到了 「明太子面包」，环境也满典雅明亮的，可以再来试试。 地址：台北市大安区仁爱路4段151巷23号 (近忠孝敦化站3号出口) 电话：02 2731-3588 -- 网志好读版：http://mypaper.pchome.com.tw/mentiond/post/1323857917 --

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