台中蚀印艺术咖啡馆‧沉浸独创空间来杯精品手冲咖啡 By Nata 我曾说过：「我喜欢城市里的咖啡馆，尤其在想转换心情、沉淀心灵的时候。」 即便是自己家里冲煮咖啡的器具已臻齐备，我依然喜欢穿梭不同风格的咖啡馆， 深吸一口不同於家的空气。台中，这个我爱的城市里，总有许多风格独具的咖啡 馆，丰富我视野之余，更刺激我热爱咖啡的情绪澎湃。昨天走访一趟蚀印艺术咖 啡馆，我彷佛踏入异域般的艺术空间，一口口啜入咖啡的同时，浓烈的艺文气味 也氤氲进入我的血液，感觉独特。 蚀印名称由来： 1.蚀：「Etching」蚀刻原为版画制版的一种手法，利用各种物理以及化学方法 制造出版画的层次感， 其成品多元且独一无二。但是只有蚀刻并不能称 为作品， 作品还要透过各种包含文字、声音、味觉、触觉来呈现，也就 是必须要透过传达才能令人感动。 2.印：印字是店主人觉得最贴切且最深刻的诠释，而蚀印一店所扮演的就是传达 的角色。 简单的说，出发点是想将艺术概念传达给进入蚀印的每个人，让你在享受咖啡之 余，同时也能沉浸在艺文的世界里。一楼洋溢美式复古、轻摇滚的气息，骨董沙 发占据了我的视觉。走到楼梯一半往下俯瞰，更冲击视觉的五根黑色刚骨，根据 店长表示，设计是以人的五只手指掌握着蚀印做为抽象概念。楼梯墙上的手绘璧 画，则是店长从西雅图留学回国的好友，以毛笔沾上水彩颜料、一笔一笔亲手勾 勒完成的杰作。穿越幻想空间的磅礡手绘，是蚀印除了一楼的黑色刚骨外，第二 让人印象深刻的注目焦点。二楼不只是喝咖啡聊是非的宽敞空间，同时还结合了 一座小型艺廊，提供各种摄影、艺术创作展览。墙面加上真实立体的相框、瓶饰 、桌椅，本身即构成一幅色彩强烈的巨型油画。牢笼加上枷锁，看似冰冷却散放 温暖光芒，好冲突的印象美学啊！ 展示空间目前展出的，是一位名为叶桦的「Sugar Ray」艺术个展，既梦幻又奇特 ，是我观赏他画作的深刻印象。复古，是蚀印第三个最主要的构成原素。在咖啡 馆阅读，是我除了聊天以外最喜欢进行的一个行为，总觉得来咖啡馆一定要带一 本喜欢的书，静默啃个至少两个钟头。这天是阅读的好时光，在风格独特的店， 应该要读本充满个人强烈意识的「个人意见」。最近迷个人意见迷惨的我，暂别 忙得不可开交的现实生活，好不容易终於好好读这本《待人处世指南》达到一半 进度了。难得的咖啡伴随阅读的美妙时光，是我挚爱的一种休闲方式。 迎客的花草茶，这天的是薄荷洋菊，杯里漾着淡淡香气，自然微甘。 泰勒玫瑰燻鸭贝果／220$ 标榜优质进口面粉制作的贝果，饶有咬劲，搭配玫瑰鸭胸、起士、煎蛋、生菜等 一口咬下，不时会嗅闻到燻鸭的独特香气。生菜沙拉搭配的是风味独特咸味美奶 滋，新鲜清脆，少量沾食即有滋味。随餐可选择佐附的饮料，我选了一杯银杏绿 茶。微甜中散放淡雅银杏清香，这杯绿茶挺是顺口好喝。 手冲精品咖啡／耶加雪夫／150$ 号称蚀印招牌的手冲咖啡，menu上是没有标示咖啡豆种类及价位的，完全视当天 的新鲜烘焙豆种类、客人的口味喜好，店员会提供介绍让客人选择自己喜欢的豆 子冲煮咖啡。并贴心的附上一只闻香杯，将现磨的咖啡粉盛装杯里让你亲身嗅闻 感受这支豆子的风味。我喜欢偏酸滋味的豆子，店长为我推荐了这支来自衣索比 亚的耶加雪夫。浅烘焙的耶加雪夫，慢慢啜饮，清爽的酸味在嘴里数秒後会转化 为微甘的香气，味道还不错。这样的豆子很适合加冰饮用，花果香气会更鲜明， 酸气也更明亮一些。如果不爱喝咖啡，喜欢茶饮的话，蚀印也有提供进口来自印 度的红茶。窝在充满复古摇滚、独特艺术风格的咖啡馆，这个下午，轻闲的滋味 点滴在心头。 蚀印艺术咖啡馆 地址：台中市大墩11街555号 电话：04-23861796 详细图文分享 台中城市咖啡 官网：http://www.taichung-cafe.com/ 部落格：http://tcclifestyle.pixnet.net/blog 纷丝页：https://www.facebook.com/tcclifestyle --

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