卖得不只是巴西咖啡，而是紧紧凝聚的家庭向心力。 【WEnews 公民记者/ 菲雯丽Family/ 台中报导】 『这里不是一般的咖啡馆，只是卖原物料的店。』麦老板对於生面孔的客人如此 介绍，也许认为这位客人不是来买咖啡豆，只是想去一般消磨时光、享受气氛， 喝得一杯拉花很漂亮的咖啡而已。『既然来了就喝红樱桃咖啡。』看上去是一杯 很单纯的黑咖啡，浓郁的咖啡香气，应该是浓烈苦的，喝下去一点都不单纯，微 酸的前味，入喉有着果香的甘甜，别以为是红樱桃加味的咖啡，麦老板拿出照片 ，咖啡果实仿若鲜艳欲滴的红樱桃而得名，生长在高海拔一千二百公尺以上的老 火山区，属於阿拉比卡品种；还有一种较稀有的黄樱桃果实。 他很低调，却很知名，自己不懂为什麽，推却咖啡达人的称号，认为他只是很爱 咖啡，咖啡就是他的家庭生活。在巴西16年，背包客的行囊走遍大街小巷，一开 始对咖啡的印象就是咖啡没有别的了，因缘际会认识了在米纳斯州的Eliana恋爱 结婚，因家族种植咖啡农园，也因她的一句话，『你何不研究咖啡？』并一头栽 进咖啡的世界，学习评监又深入了解巴西农业，从一颗小树苗培育开始，如何灌 溉、选种，照顾一棵棵咖啡树，手工慢慢收成一颗颗咖啡豆。他说讲农业很严肃 ，怕来的人听不懂，喝咖啡就喝嘛！知道那麽多干什麽？可是听完之後才了解到 一杯咖啡衍生出来的文化，是慢工出细活的农民作息，巴西人慢活乐观的生活态 度，家庭凝聚和咖啡密不可分的连带关系。 『要不要试试拿铁，喝过的客人都很喜欢。』麦老板人很亲切，聊开了便不觉得 初次见面时带给人倨傲的感觉，他很乐意分享在巴西的生活，也可以学到不少咖 啡的知识。言谈中，仍然有不少客人前来买咖啡豆，都是买了就走不稍停留，偶 尔几位客人小聊一下，发现客层中较少年轻人光顾。的确，初来乍到，打开这扇 门的那一刻，仿如走进古典又老旧的原物料店，绝非气氛佳，但肯定能喝到一杯 好喝兼具安全的咖啡，不添加任何来路不明的咖啡豆，从自家栽种的产地直接到 餐桌，将最新鲜的咖啡豆煮成好咖啡；这里很朴实，没有花俏的装潢和产品，但 绝对能听到一部动人旋律的咖啡故事。 采访店家资讯 州比咖啡 巴西自家农场咖啡店 地 址：台中市台中港路一段126号 电 话：04-22062858 营业时间：13:00-20:00 (星期日公休) 详细图文分享 台中城市咖啡 官网：http://www.taichung-cafe.com/ 部落格：http://tcclifestyle.pixnet.net/blog 纷丝页：https://www.facebook.com/tcclifestyle --

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