※ [本文转录自 Food 看板 #1GkzlenQ ] 作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food 标题: [食记] 台北 信义 奢华的平民美味午茶-MR.PAPA 时间: Mon Dec 3 06:53:26 2012 餐厅名称：MR.PAPA比利时松饼&咖啡专卖 消费时间：2012年11月 地址：台北市信义区松山路467号 电话：02-27593568 每人平均价位：松饼45~110,饮料不超过60 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：浓情巧克力冰淇淋 心动草莓冰淇淋 奶酪咖啡 黑糖拿铁 无音乐网志好读版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21542405 之前看部落客介绍价格不是很贵的比利时松饼,看起来十分美味, 甜点少女我最近便抽了个空,拉着闪光一起前往这家Mr. PAPA. 我们去的是MR. PAPA的信义店,位在永春站捷运4号出口 附近的松山路上,沿着大马路找不难找. 白色招牌上大大写着[MR. PAPA] 店内则是运用深浅对比木头的装潢,蛮乡村少女风的. 店内是采半开放厨房,所有食材原料都放在那, 店员的训练感觉不错,穿着整齐制服, 每个人制作餐点时都戴塑胶口罩和手套. 算是从每个细节都蛮注重卫生的,让顾客看得安心,吃得安心. 店内的墙壁上还有属於手绘,好可爱喔~ 要是两个女生来我就坐这里了~ 可惜昨天我和闪光手上东西很多, 後来选了个三张椅子的桌子坐. 店员非常亲切地递上menu,哇~琳琅满目的松饼口味! 光看到照片就觉得十分诱人了~ 不过也因为这样, 花了好久时间和闪光讨论到底要吃哪个口味. 价位的话从最简单的45元,到最华丽的不过110, 饮料则是不超过60元,以有店面的店来说,价格不算贵阿! 除了单点之外,这里也有套餐组合, 搭配着点比单点省了5~10元喔! 本来想说点两份比利时松饼就好了,但闪光说松饼看起来份量不多, 而我们又看到最近新推出的法式蜜糖土司,硬是受不了诱惑...便又多了一份. 这样加一加,选刚刚的D套餐再加一份松饼甜点比较划算. 点完餐後,店员告诉我们稍等一会,而下午时间外带及外送订单蛮多的, 在店员忙着出餐时,我便拿着相机在店内四处晃晃了~ 一般人可能都知道美式松饼(Pancake)和格子松饼(waffle)的不同, 但格子松饼和比利时烈日松饼到底又有什麽差别呢? MR.PAPA menu上的介绍是使用的糖不同,比利时松饼使用的是珍珠糖, 但就我今年自己在家尝试手做以及找食谱的过程中发现, 比利时列日松饼比一般格子松饼多了一个面团发酵的过程, 所以一般格子松饼吃起来比较像脆脆的鸡蛋糕, 比利时列日松饼则是略带弹性的口感. 而Mr. PAPA的制作过程也证实我刚刚说的, 不同於一般格子松饼的液状面糊, 比利时列日松饼的面糊比较偏[面团]的状态. 在现场一边观赏一边闻到机器里传来的阵阵松饼香, 嗯~好饿喔XDD 不久後饮料先上桌了,是闪光的黑糖拿铁. 店内饮用提供马克杯,比起很多只提供纸杯的连锁店质感好上许多. 说真的,原本点这杯黑糖拿铁时期望并没有很高, 喝了一口才发现真是惊为天人阿~~~ 我立刻询问店员,上面的黑糖是不是拿喷枪喷过, 就像烤布蕾那样,但店员说并没有, 只是单纯把黑糖洒在奶泡上,奶泡的高温让黑糖融化, 融成像焦糖布蕾表面那样的口感~ 也因此一啜咖啡,就是黑糖网-->奶泡-->咖啡, 非常多层次的美妙口感! 然後是我的奶酪咖啡,名字特别所以想点点看. 用玻璃杯装是因为这咖啡只有冰的. 这杯饮料也是让我吃惊的一杯,上面的奶泡是海盐的味道! 也就是像绿盖茶那样~~天啊我最爱绿盖茶的奶泡了! 而且这奶酪咖啡下面的冰咖啡甜度不高, 配上微咸的奶泡一点都没有违和感! 接着主角,比利时列日松饼上场啦! 第一份是浓情巧克力冰淇淋口味. 光看巧克力冰淇淋,巧克力酱和香蕉的组合, 就已经在我心上加了好多分了~~ 巧克力冰淇淋不是一般的牛奶巧克力, 是黑巧克力~~配上香蕉和鲜奶油,整个超级搭! 一向都很爱这组合~~ MR. PAPA的比利时松饼外面超级脆,里面则稍有弹性, 真的跟今年度吃到很多格子松饼那种蛋糕的口感不太一样. 也的确吃到珍珠糖的糖粒巧妙混在松饼里. 然後是最近新推的产品,蜜糖法式吐司. 非常贴心地还帮我们切成块,让客人不用在费心切一次, 切不好吐司还飞出去(之前我就曾经发生过XDD) 这吃起来其实就是蜜糖土司的普通版XD 只是没有那些华丽的鲜奶油和配料, 且MR. PAPA使用烤吐司的奶油是咸的, 吃得到原本奶油的咸味. 吃完法式蜜糖蜜糖後其实已经七分饱了, 但我们还有一份列日松饼!! 我们点的是心动草莓冰淇淋松饼. 只是我对粉红色冰淇淋有点障碍,请店家帮我们换成香草口味的. 看到这麽华丽阵仗,我当然又多生出一个胃来啦!! 这里的草莓除了草莓酱外,也有新鲜的切半草莓. 搭配上炼乳,十足的少女味道阿~闪光说比起刚刚那份, 他比较喜欢这个口味(你是少女嘛XDDD) 因为太久没吃到满意下午茶,差点就要把盘子上的酱料全部舔掉了~~ 但两人吃三份甜点加上两份饮料的份量真的太可怕,饱到我都要翻白眼了. MR.PAPA的松饼除了内用也提供花式松饼外卖, 或可以买这种烤好的整盒烈日松饼回去自己变化拼创意. 而现在开幕庆,集满10点送马克杯喔! 当天和闪光在MR. PAPA的下午茶真的非常愉快. 卖列日松饼的店不少,但做得好吃又是另外一回事情. MR. PAPA可以说是让列日松饼变得华丽,价格却又不会拉很高, 一人点一杯饮料加一份松饼,价格区间落在100~170, 以台北甜点下午茶店来说算非常合理的价钱! 只是店内位子不多,建议选择平日或避开尖峰时刻, 或甚至外带回家享用也不错~~推荐给大家啦! -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.214.117

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (111.240.214.117), 时间: 12/03/2012 06:53:42