作者sukisam (大婶的脚毛卷卷的)
看板CAFENCAKE
标题Fw: [新闻] 黄湘怡公开出包蛋糕央厨难灭火 死不认错
时间Wed Sep 5 18:21:16 2012
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1GHcgRHg ]
作者: eggbox (蛋盒子) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 黄湘怡公开出包蛋糕央厨难灭火 死不认错
时间: Wed Sep 5 04:54:47 2012
【朱健弘╱台北报导】黄湘怡创立、
年营业额超过3亿元的「Black As Chocolate」蛋糕
连锁店，前天因被爆蛋糕并非如脸书官网强调「当日现做」而掀风波，正在坐月子的她昨
以影片解释「大部分」蛋糕是当日现做、「少数」蛋糕才冷冻後贩售，遭网友围剿在玩文
字游戏，
她弟弟、该店副总裁黄匡鸿请媒体去参观中央厨房制作，因无法回答是否现做、
保存期限等问题，最後竟落跑回避，过程如同荒谬闹剧。
昨「Black As Chocolate」的媒体公关表示，内湖的中央厨房每天供应1000多个蛋糕给各
分店贩售，因此可估算年营业额约3.2亿元，每年约有3万6000个蛋糕被消费者吃下肚，因
此当离职员工前天爆出该店贩售蛋糕并非脸书客服人员回覆「每颗都是当日新鲜生产的美
味蛋糕」，顾客甚至可能吃到冷冻再解冻、制作完成超过10天的蛋糕时，引发媒体及消费
者关切。
黄匡鸿前天与研发部副总裁余婕彤召开第1次记者会，承认成品可冷冻15天再贩售，昨2
人请媒体先到中央厨房参观，
厨房内的卫生管理人员被问到海绵蛋糕体是否当天现做？竟
慌乱回答：「这是机密，不方便透露。」
蛋糕体冷藏14天 黄弟弟食言落跑
偏偏冰箱上有公告标明蛋糕体可冷藏14天，卫管说涂抹蛋糕的巧克力酱都是新鲜现做，但
纸条写可冷藏14天，说法有出入。
弟弟黄匡鸿原本答应媒体参观後再受访，结果食言落跑，媒体只看到通过卫生安全稽核的
影本，黄匡鸿的2次灭火行动形同火上浇油，黄湘怡的澄清影片也遭网友炮轰，她表示公
司从未在文宣、官网上强调蛋糕是当日现做，对客服小姐在脸书回覆现做蛋糕部分表达歉
意，但此说法被网友patrick指推卸责任，网友scarlett也表示几年来店员都是告诉消费
者是当天现做，至於她说的大部分现做及少部分冷冻，则被批在玩弄文字游戏，不是好的
澄清方式。
http://0rz.tw/FhQkd
年营业额3亿 对员工如此苛刻...还有他那个弟弟真的是作贼心虚到了一个极点
--
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◆ From: 118.163.25.241
1F：推 amokk76267:once you go black, you go..... 09/05 04:57
2F：→ ERQQ: go power rangers... 09/05 04:57
3F：推 ken010107:安啦 军中伙食那麽差 天龙人不过吃个蛋糕会死人吗? 09/05 04:59
4F：推 uhmeiouramu:一个卖蛋糕卖了三亿 一个卖LED现在都还没赚 09/05 05:00
5F：推 vchenkoshe:raise your dick qizz in the hole 09/05 05:00
6F：推 amokk76267:当天现作没错啊 只是做好摆个十几天再卖给顾客 臭了吗 09/05 05:00
7F：→ evadx:卖蛋糕赚了三亿.对员工也没比较好 09/05 05:01
8F：推 ken010107:都是当天现做啊 只是没说是哪一天而已... 09/05 05:01
9F：→ isuiem92:那些顾客甘心要来买的阿.....难道没现作臭了吗?????? 09/05 05:01
10F：→ shootenergy:那种蛋高放在别的县市价钱大概一半都不到吧 = =? 09/05 05:02
11F：→ Vicky1016:她不是新加坡人吗? 外商剥削台湾人 09/05 05:03
12F：推 ZZealot:我吃过放过期的 超难吃 09/05 05:04
13F：推 pigcat1315:= =冻这麽为何他家蛋糕还可以好吃...天阿我蛮爱的 09/05 05:04
14F：推 licell:本来就可以冰啊，现在问题是广告不实而已，别搞混了 09/05 05:06
15F：推 lovefordidi:直接认错不就好了？这样反而难看 09/05 05:06
16F：推 talrasha:怎不去告那个爆料的员工，心虚了吗？脸皮真厚。 09/05 05:07
17F：推 hank310075:牙一咬忍一阵风头过就没事了 09/05 05:07
18F：推 Jasy:每年是36万个蛋糕 ... 09/05 05:08
19F：推 handsomeKim:她真的会被她弟弟害死XD 09/05 05:08
20F：推 EggAcme:赚那麽多 在为了几块钱跟员工斤斤计较 果然是鬼岛惯老板 09/05 05:08
21F：→ Vicky1016:楼上 他们是新加坡人 09/05 05:09
22F：→ licell:冷藏保鲜≠过期蛋糕，问题是她标榜「当天现做」是说谎而已 09/05 05:09
23F：→ Vicky1016:当天现做 没有说什麽时候卖或卖出XDD 09/05 05:10
24F：→ EggAcme:新加坡人来鬼岛当惯老板 不叫鬼岛惯老板吗 09/05 05:10
25F：→ Vicky1016:都是当天现做~ 但可能放10天才拿来卖XD 09/05 05:10
26F：→ EggAcme:这种价格 去其他蛋糕店可以买2~4个了吧 09/05 05:11
27F：推 ken010107:以前在家__福打工也是每天现做啊 只是卖出的时间比较慢 09/05 05:11
28F：推 handsomeKim:现在的外商看鬼岛老板这麽爽，都有样学样 09/05 05:11
29F：→ ken010107:__母人 也是买到那边去啊... 09/05 05:11
30F：→ whichway:点新闻连结，被吓到......还以为看到鬼勒 09/05 05:13
31F：推 Caryniko:记者算数真的好强 1000*365 = 36000 似乎不是唯一解 09/05 05:13
32F：推 Jasy:去告员工可能就变法院认证的____蛋糕和__老板了 09/05 05:14
33F：→ talrasha:姊弟两个没串供好，火上加油。 09/05 05:14
34F：推 weboau: 海绵 蟹 09/05 05:15
35F：→ Vicky1016:他是说"约"36000个"被吃下肚" 09/05 05:15
36F：推 aggressorX:说真的一天1000个蛋糕有可能放到过期吗 做都来不及卖吧 09/05 05:15
37F：→ aggressorX:中央厨房全天生产起来冷冻不是很意外的事情 09/05 05:16
38F：推 Jasy:其他324000个都被丢掉哦? 09/05 05:16
39F：推 NTUkerker:我後悔听他的歌 有种恶心的感觉 跟MAKIYO一样 09/05 05:16
40F：推 handsomeKim:话说记者们真的没拿那个赠送的蛋糕吗XD? 09/05 05:19
41F：→ badbad:不断发声明稿 不断的澄清表示心中真的有鬼 09/05 05:20
42F：推 Vicky1016:他们说 每天做1000多个给各分店卖~ 09/05 05:20
43F：→ evadx:一个蛋糕 8.9百 果然是天龙糕 09/05 05:20
44F：推 roea68roea68:只有我看成海绵体蛋糕吗.. 09/05 05:20
45F：→ talrasha:中秋礼盒应该是中元节要用的… 09/05 05:20
46F：→ Vicky1016:至於卖掉多少 记者说约36000个被吃下去XD 09/05 05:20
47F：推 kevinfu92:重点不是冰 是他欺骗消费者!!!! 09/05 05:22
48F：→ survivalteru:n年前朋友来送过一个 看着很普通 原来这麽贵... 09/05 05:23
49F：嘘 flyover01:不是新鲜现做的那干嘛要买你这麽贵的蛋糕? 09/05 05:26
50F：→ evadx:而且我看她们网页蛋糕都很普通 大多是巧克力 大概好冰吧 09/05 05:27
51F：推 justastupid:後面还蛮好笑的 那我们今天要来干嘛? 拍蛋糕拉 09/05 05:27
52F：→ xDSL:营业讹3亿 扣掉人事店面通路 真好奇蛋糕的毛利大概都抓多少 09/05 05:28
53F：推 viviyo:他弟弟是不是跟她有仇为什麽越描越黑? 09/05 05:29
54F：→ roda23139:看成Black asshole 09/05 05:29
55F：嘘 TsukimiyaAyu:有伤心回忆的蛋糕 09/05 05:37
56F：推 id0818:Black As Heart 09/05 05:38
57F：推 yf86047:Black-Scholes 读书压力大... 09/05 05:39
58F：推 ken010107:回答某楼 就算你是白兰地巧克力蛋糕 利润还是很高 09/05 05:40
59F：推 pigcat1315:唉~好吃的说~最近本来想买又不敢买了Q_Q 09/05 05:40
62F：推 handsomeKim:楼上MTV!!! 09/05 05:47
63F：→ alina0901:跟某艺人"从未说过是慈善事业"有异曲同工之妙 09/05 05:49
64F：→ wahaha99:还好我是鬼岛低下贱民 没钱没机会吃过这些天龙蛋糕 09/05 05:50
65F：推 mc12355:真想知道在新加坡会怎麽处理这种事:) 09/05 05:52
66F：推 ken010107:连新加坡人都知道台湾法律的好 赞啦~~~~ 09/05 06:00
67F：推 dragonsoul: 09/05 06:02
68F：推 sobiNOva:之前也爆过是工读生做的= =是能多好吃 09/05 06:04
69F：→ sobiNOva:女生很多根本没味觉好吗...巧克力她们也只分的出包装啦 09/05 06:06
70F：推 GaussQQ:台湾人还有人挺的下去，真的是喜欢被狗X的国家。 09/05 06:06
71F：推 ken010107:你们一定不懂 天龙人士吃品味 跟品牌 和包装 09/05 06:09
72F：→ id0818:女生真的没味觉 完全是用看的 09/05 06:11
73F：推 jayway:MTV大 真是太有种了 09/05 06:18
74F：推 DJY:颗颗 09/05 06:36
75F：推 jayway:就骗骗自以为高尚的傻B 09/05 06:47
76F：推 hcbr:这道理就同，组女生电脑，内容物三筱不重要，但壳一定要漂漂 09/05 06:53
77F：推 Norther:楼上内行喔 09/05 07:22
78F：→ stevenkuo:要请国税局来认证营收啦 连几百万都要宣布破产 能信吗 09/05 07:37
79F：推 cado:真惨 第18楼才有人发现 1000/天 1年是36万 09/05 07:51
80F：推 Roset:........................................................ 09/05 07:52
81F：推 hganan000:所以营业额是32e 09/05 07:59
82F：→ andyal:记者的数学…… 09/05 08:02
83F：推 lovecmgirls:1真好，年营业额就三亿，净利一定不低，风头过照样赚 09/05 08:14
84F：推 darkhoshi:还好我只吃AC的巧克力蛋糕= = 09/05 08:14
85F：推 hornybeast:天下笨蛋这麽多 这麽好赚... 09/05 08:16
86F：推 george31708:年营业额还是3.2亿...除非他一个蛋糕卖一万 09/05 08:22
87F：推 Ommmm:还好我没买过~ 夭寿贵 09/05 08:23
88F：推 qaz786397:他弟怎麽感觉跟毛泽东的孙子一样 问A回答B... 09/05 08:26
90F：推 Benjamin901:她的店也不是第一天出包了 09/05 08:30
91F：推 sungu:看完影片超丢脸的 09/05 09:03
92F：推 xufunny:还是一堆人护航啊 XDDDDD 09/05 09:32
93F：推 andyal:卖你的价格是当日现作的价格 你拿到的实品是冰冻23天的蛋糕 09/05 09:33
95F：推 Jaicabai:这样可以赚3亿.. 09/05 09:40
96F：→ ahbean:白贼义：景气差？23天蛋糕都可以年销3亿了 看起来还好嘛~~ 09/05 09:52
97F：推 forme:每年有三万多个盘子 黑店赚饱饱真爽 09/05 09:57
98F：→ monismile:天晓得有多少人是冲着现做买的反正会护的也会说好吃啊 09/05 10:41
99F：→ monismile:又没坏没关系和潮t买家一个样真的有捐钱啊错在哪? 09/05 10:41
100F：→ monismile:谁说台湾鬼岛的明明就住着一堆好人 09/05 10:41
101F：→ Dkky:这也机密? 09/05 10:48
102F：嘘 tomichy:黄底敌被吓跑了 毕竟还太嫩 职衔挂着自己爽 好看不中用 09/05 10:52
103F：推 huiminyu:真的是这样先做起来,各家蛋糕店都一样吧 09/05 10:57
104F：推 bernicellu:星光加持这麽闪喔..我宁愿买新鲜平价的蛋糕.我觉得明 09/05 11:04
105F：→ bernicellu:星开的店.实在的并不多耶.都是卖个虚名吧..只有上次过 09/05 11:05
106F：→ bernicellu:年到台东.去脱线土鸡城吃饭.觉得真的有名符其实的感觉 09/05 11:06
107F：→ bernicellu:而且.不会因他是艺人哄抬价格.台湾古早实在感较可信任 09/05 11:08
108F：→ snowinwater:脱线的鸡肉丝家人买过 觉得蛮好吃的 09/05 11:08
109F：推 freetempo:推mtv大XDDDDDD 09/05 11:19
110F：推 A030502903:没吃过勒!! 哈! 09/05 11:46
111F：推 chobittcu:看成海绵体蛋糕... 09/05 12:35
112F：→ lolicat:啊就心虚啊~ 09/05 13:48
113F：推 huabandd:一堆呆子爱买 09/05 15:07
114F：推 hohiyo0213:黑(心)如巧克力... 09/05 18:19
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※ 转录者: sukisam (114.36.244.89), 时间: 09/05/2012 18:21:16
115F：推 linjudy:没有要战的意思,我也不吃他家的蛋糕,因为买过一次觉得太腻 09/05 22:04
116F：→ linjudy:真的不爱吃,但我必须说,支持他的消费者很多,他们要做的量 09/05 22:05
117F：→ linjudy:也是很多,我是没待过糕点店不清楚(我是作面包店) 09/05 22:06
118F：→ linjudy:所以会把蛋糕体先打好冷冻,我想他们只是想先屯起来 09/05 22:07
119F：→ linjudy:毕竟节庆来了不囤不行,所以就会有这样的状况出来!但是 09/05 22:07
120F：→ linjudy:欺骗消费者说当天现做就是不对,这是他必须道歉的地方! 09/05 22:08
121F：→ linjudy:话说上个月在上乙级课程,当天要练习乳酪蛋糕,底部蛋糕 09/05 22:09
122F：→ linjudy:是由学校提供,我就看到助教把冷冻冰箱里囤积不知多久的 09/05 22:10
123F：→ linjudy:海绵蛋糕给我们当底作练习,但回家我还是吃光光.... 09/05 22:10
124F：→ linjudy:只能说这真的是糕饼业不能说的秘密~ 09/05 22:11
125F：→ linjudy:也难怪同业马上跳出来说我们没有!!毕竟没人想要混进去~ 09/05 22:12
126F：推 fatty:重点是，就算冷冻是业界常用手法，她们的蛋糕以当日限做号召 09/06 07:05
127F：→ fatty:卖超贵的价钱，当然会让消费者不爽，像当了冤大头 09/06 07:06
128F：→ sukisam:重点是不诚实，应该没有很难懂吧 09/06 08:20
129F：推 shine2gogogo:欺骗消费者就是不对 谎称当日现做卖超贵价格 09/06 11:58
130F：推 linjudy:她的价格真的有夸张,我反而比较爱吃神旺的生巧克力蛋糕 09/06 21:10
131F：嘘 lidoka:说谎也许是形象的损伤，但有多少人知道连锁蛋糕的内幕， 09/06 22:14
132F：→ lidoka:许多连锁其实多数倚赖中央厨房，小小的门市怎麽做蛋糕， 09/06 22:15
133F：→ lidoka:把矛头全指在这家上，很不公平，只是 09/06 22:16
134F：嘘 lidoka:的确卖得有点贵，每天新鲜现做的这种事，不足让人惊讶 09/06 22:19
135F：→ lidoka:很可惜现在锋头都出在一家身上，大家都忽略其他牌子了! 09/06 22:21
136F：→ lidoka:你有闻过平价数字咖啡店，有烤蛋糕香吗?尤其是在精华的店面 09/06 22:23
137F：→ lidoka:空间都小得可怜了!若每个人都要求最少的天数内就是新鲜的保 09/06 22:24
138F：→ lidoka:证，可就大错特错了送货、加工也需要时间吧! 09/06 22:25
139F：→ lidoka:商人没有那麽愚昧，花多少钱就得到什麽，重点是良心! 09/06 22:26
140F：→ lidoka:况且许多连锁至少也要1周，才有可能完成蛋糕及舖货，稳定水 09/06 22:28
141F：→ lidoka:准。在我们消费者固荷包的同时，烘焙冷藏的方式是很多店家 09/06 22:30
142F：嘘 lidoka:上策。消费者只能从烘焙品上的奶油、水果新鲜度看出些端倪 09/06 22:32
143F：→ lidoka:曾经在相关性质的店家工作过，超过15天也不足为奇。 09/06 22:35
144F：→ lidoka:老板在把装饰物砍掉重练，消费也一样是雾里看花。以为买到 09/06 22:36
145F：→ lidoka:新鲜的。看到这些事情被爆料出来~屡见不鲜 09/06 22:38
146F：嘘 lidoka:还有一点，显视出这次上新闻的蛋糕，品管之外，食用卫生的 09/06 22:42
147F：→ lidoka:必要性。花这麽多钱，怎麽不扩大厨房规模，有囤积嫌疑。 09/06 22:44
148F：→ aitt:只是再怎麽说.这样的危机处理实在太糟糕.... 09/08 18:05
149F：→ aitt:出了事连解决的诚意也没有.难道花大钱买蛋糕的顾客活该倒楣? 09/08 18:06