作者heavenwu (爱挖鼻屎的尼力)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 高雄 S'more Sugar Pastry 法式手工甜品
时间Thu Aug 23 08:36:33 2012
店名：S'more Sugar Pastry（法式手工甜品）
位置：高雄市左营区辛亥路169号
营业时间：PM 12：00-09：00 周一公休
服务专线：(07) 556-6455
图文网志：
http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7683577
女主厨SUSAN是『蓝带厨艺学校-美国旧金山分校』毕业，店内有摆放SUSAN证书
唯一的沙发位置，加上桌子很矮，用餐起来还要弯腰～～非常不舒适
难怪看很多客人来买就是直接带走！！带回家品嚐比较悠哉舒适～
当天台面只剩下这些，外面营业时间明明写9点半，6点半就剩几块派饼
想说可以点个马卡龙来吃，结果只剩下样品......是样品......是样品......
法式柠檬塔
上面的奶油似乎有稍微的烧烤一下，带一点焦黑的色泽
杏仁奶油非常的绵密顺口，加上口味不甜腻
柠檬的酸度很顺，吃一口不会马上让脸不会有"米"字面貌
微酸滋味很清爽，整个味蕾都被这酸度给释放，唾液会一直流出
加上底部派饼有浓郁的奶香味，脆皮的咬劲
搭配上面滑嫩顺口的馅料，软硬口感讨人喜欢！
花圈泡芙（草莓泡芙）
看起来有点像甜甜圈，又像是将泡芙上下切割开来，夹入了满满的馅料！！
现在不是草莓的季节，采用的是国外进口的草莓
吃起来微酸，口感没台湾的好吃，泡芙上面有波浪感，增添泡芙口感
厚度有点不太好入口，需要咬两三口才可以解决，咬的时候酱料会爆出来，满口的奶油香！
芒果派饼
芒果的香气，像是果冻的口感，里面是爆口的奶油馅料
吃起来很像车轮饼的奶油馅料，很滑口浓郁，需要用吸的，不然会一直流出来～
派饼的尾端还有蓝莓，蓝莓吃起来带一点苦加酸，结合了奶油馅料，可以中和口感～
核桃派
比较重的就属於这个派饼，加上味道比较甜，我不是很喜欢～
整个口味就很老一背喜爱的养生口味，满满的核桃馅料
可能是搭配了黑糖，所以口味很甜～～算是这些蛋糕内最甜腻的，吃起来有点腻
桃保有脆脆的口感，满口都是核桃香气
S'more Sugar Pastry的派饼很多样化，咸的甜的都有，重点是太晚去就很难抢到招牌派饼
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.68.16.195
1F：推 leoamyp4:哈哈 这篇文章应该是专业写手写的 但是我要跟各位分享 08/24 12:02
2F：→ leoamyp4:这家店真的很棒 真才实料又有特色 我是男生大概两天得吃 08/24 12:03
3F：→ leoamyp4:一次 配咖啡 哈哈哈 吃过後 85度C的蛋糕都吃不太下去了 08/24 12:03
4F：→ leoamyp4:不输台南的深蓝啦（深蓝略嫩 这家略硬） 08/24 12:03