作者tartar (tartar)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 蛋糕界之LV(Deep Blue)
时间Thu Aug 9 15:08:52 2012
网志图文版:
http://lulala223.blogspot.tw/2012/08/lv.html
喔耶~~今天要推荐的东西还真霸气,是团购界很夯、号称蛋糕界很红的 LV
『深 蓝 咖 啡 馆』之 千 层 蛋 糕。抹 茶 红 豆 口 味
正方体的外盒,外观大量采用浅蓝色系,鹅黄与蓝之间的交错,是普普风的样式
整体有说不出的典雅气质,盒盖的外缘有印制店家白色字样的 LOGO
随货附赠一支塑胶刀、免洗盘叉共12组,叉盘量比一般店家给的份量还多,很够用
白色提袋时尚大方,纸的材质是厚的那种,空间大小与蛋糕材积相符
蛋糕表面外围洒了一圈浅绿色和白色的糖粉
淡淡的自然抹茶绿,有日式的感觉,视觉感受就像是艺术上的杰作
千层蛋糕表面的中间,插了一张橘红色的小纸片,上头有印制店家的 LOGO
『讲口感』
千层饼皮高达『四十层』左右,纯手工制作,这也是一个千层蛋糕单价不便宜的原因
一层一层的抹茶口味千层,连饼皮内都掺了抹茶粉,不苦不涩的抹茶味道很淡很淡
饼皮嚐起来有明显的蛋香,不仅饼皮有抹茶,连奶油夹层也是抹茶口味的
底部1/3的地方夹了香软的红豆泥,红豆味道不会很甜,有红豆香
用舌头一呡,千层就像阶梯一样,一层一层的错开
细细品嚐可以感受到烘焙者用心的地方唷^^
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