※ [本文转录自 Food 看板 #1G4RevLt ] 作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food 标题: [食记] 台北 和法国保罗甜蜜蜜下午茶-Paul仁爱店 时间: Fri Jul 27 05:44:22 2012 餐厅名称：Paul 消费时间：2012年7月 地址：台北市仁爱路四段 107 号 电话：02-27713200 营业时间：8:00~22:00 每人平均价位:400左右 可否刷卡：可 有无包厢：不算有 推荐菜色：1001草莓千层派 巧克力三重奏 蜗牛卷系列 无音乐网志好读版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21152670 Paul面包甜点店的名子已经在我脑海中很久, 不过上台北後不知为何一直没有机会约到人去吃, 终於终於~上星期朋友说想要来个午茶约会,我便提议保罗罗! Paul在台北有两间,我们选的是仁爱旗舰店. 仁爱店就在仁爱圆环上,黑底招牌白色的PAUL四个字母, 非常显眼,走过去绝对不会错过. 一进店里就被店内气氛给吸引了~ 不愧是法国来的茶馆,非常有法国的茶沙龙的气围. 但又不会流於太奢华变成俗气的过分装饰感觉. 假日将近两点的Paul,订位客人多且店内也有许多客人还在用早午餐. 因此等了一会儿才入座. 等待的期间我好奇地在柜台四处观察橱窗内的食物. 整排都是蛋糕和面包的透明橱窗也太吸引人了! 最多人推的1001千层派系列,来Paul绝对不可以错过. 有巨无霸款也有迷你版, 除了最受欢迎的草莓, 配合夏季出了限定的芒果口味. 法国着名甜点,少女的酥胸马卡龙, 在经典茶馆Paul里当然也可以看见她的踪影. 有一般两口的大小,也有个大概可以两三人吃的大马卡龙. 当然还有许许多多缤纷的高点类, 嚣张地躺在橱窗里跟我挥手. 身为甜点控的我一直看着它们吞口水. 不过毕竟不是所有人都只在下午茶来这里, 也有许多人来这里吃早午餐,午餐,或是选择咸点当午茶. Paul提供了多样的轻食选择,从三明治到咸派都有, 喜欢更天然原始味道的人也可以点大块面包来吃. 在口水快流出嘴巴的moment,服务生前来请我们入座. 开心地奔向我们的座位,从服务生手里接过菜单啦! 虽然精美的彩色菜单选择很多,但这次我们是为这个双人下午茶来的! 花比较多时间决定里面任选蛋糕和茶品,因为每个看起来都好诱人. 不久後午茶里面的咸点先上桌啦,是切片的法国面包佐一些配料. well,一人两小片真的很难吃出Paul面包的特别之处, 配料我觉得也还好,只能说清淡且没有台味. 第二盘就是甜点盘啦! 上桌时有点惊到, 内容丰富是丰富,但为什麽要将那麽多不同的东西放一个盘子... 我比较喜欢循序渐进且把不同东西分不同盘的感觉. 我们先动手的是这个,蜗牛巧克力卷和葡萄卷. 这是用类似酥皮的派皮卷上葡萄乾和巧克力烘焙而成的. 卖相还好,但蛮欣赏他的酥皮,微脆但有点韧性, 不会一放进嘴巴就软掉或是一咬就全碎成小小片. 马卡龙的话...可能已经吃过Pierre Herme和一些马卡龙, 我倒觉得Paul的马卡龙不管外观,口感或味道都非常平凡... 巧克力口味和焦糖海盐放入口中都没有爆炸出来的香味和甜味. 接着是蛋糕,这块是朋友选的巧克力三重奏. 顾名思义是用三种巧克力制成. 外观看起来超像提拉米苏,但完全没有马兹卡邦乳酪的味道. 三种巧克力的层次感看得到也吃得到, 入口先是温和的白巧克力和牛奶巧克力香味, 接着黑巧克力的苦味才出来. 唯一比较不喜欢的就是对我来说有点过甜, 我还是喜欢甜度稍低一点的巧克力甜点. 然後是Paul最热卖主打的甜点,1001草莓千层派. 看到这个就开始想要转圈了~ 服务生看我们不知如何下手, 贴心地帮我们切成四块方便我们享用. 优雅地插了一块放入口中,嗯~派皮的部分酥却不易碎, 且因为当天现做,不会有放过久派皮被馅料弄湿的[ㄌㄨㄣㄌㄨㄣ]口感. 馅料的部分...如果这是卡士达,可以更滑顺且香草味更重一点, 但凭良心说当天的卡士达酱我常不出以上两个味道而只有甜味. 草莓的搭配则是非常画龙点睛,微酸的口感恰巧解救了馅料的甜腻. 最後是茶,我选的是玛丽皇后茶, 这是一款混合玫瑰的红茶,虽然茶色看起来很淡, 但茶本身的茶味和玫瑰味都蛮重的,很喜欢这款. 朋友点的大吉岭则是搭配了鲜奶一起饮用. 或许先喝了我自己的茶,大吉岭喝起来就没有那麽特殊的茶味了. 这天和保罗的下午茶约会可能东西不像自己当初期望得那麽好, 但食物和茶品的水准至少都在水准之上,就当作为品牌来吧XD 店内用餐气氛和服务生的服务态度都非常棒, 其实蛮适合刚出社会的轻熟女们聚会的~推荐给大家罗! -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: mikageyoru (111.240.208.6), 时间: 07/27/2012 05:44:37