http://blog.yam.com/chinfain/article/52169794 图文版 这次是第二次来到La Chouette，上一次是七月初开幕期的时候，有朋友介绍就先来捧场 了一次。这次跟同学学妹聚会第一个就想到要来这边喝下午茶，因为东西真的很棒: ) 可惜吃完以後才入手新手机，所以没有拍到漂亮的甜点，只好连到脸书页照片让大家看看 罗！周六下午四个同学跟一位学妹推开落地的大玻璃门，右手边就是柜台，马上就有亲切 的弟弟跟妹妹(对我的年纪来说…)服务生打招呼。这边的装潢上次听店长说是法国阿尔 萨斯省的风格，所以走清新优雅的路线： 对於男生来说，比起整间PINK的华丽一个人走进去也比较不会有害羞的感觉XD… 因为有订位所以坐的是一楼的位置。上次来的时候因为千层派没了，所以着实失望 了好一阵子，所以这次特别提早说我要留两份千层派： 因为有五个人，所以他们帮我们准备了小盘帮我们分食，用刀子顶住正中的部份， 「刷」地切下去声音超级清脆，好爽快呀！切开以後再用叉子铲起脆片和卡士达送 入口中，浓郁柔滑的卡士达包裹着酥脆的派皮，不会太甜但很有口感，真的值得这次 的等待了。 接下来上的是温柔， 用刀背轻轻的把上层的巧克力片敲成五片，然後再一刀直到底就完成了。 这一款的主体是榛果酱，底下的蛋糕则是比较具纤维感，咬起来相当地具有存在感 以及份量，甜度上比千层派高，不过还算是一般人可以接受的范围，因为後面我们 又点了一款焦糖塔(其实应该称作太妃糖塔)，这一款的甜度就真的有比较大幅度 的提升，对於台湾人一般的接受度来说会比较甜一点，不过对於喜欢吃甜的人来说 可能是天堂，因为里面有相当多的香草，所以味道上非常的丰富，有时候人就是需要 一点甜味的冲击才会感觉到世界真是美好:P。後来我发现，焦糖塔就跟日式和果子 一样，跟无糖的茶是绝配。焦糖塔跟他们家的柠檬塔也算是两大支柱，如果比较喜欢 有酸味的口感建议可以点看看柠檬塔，但他们的柠檬不是酸到底，而是酸完之後 渐渐开始有温醇的回甘感觉，听了介绍才知道原来这个塔是用白巧克力来凝固的， 难怪有点丝滑的感觉！ 我最爱的甜点之一。因为我个人比较喜欢清爽带香气的点心，所以这款水果塔真的 是切中我的要害阿！一咬下去，会感觉到果汁开始蔓延在嘴巴里面，再适度地加上 填馅的卡士达增加口感的厚度，真的是很适合夏日轻食的一种享受方式。 後来又来了一个同学，所以加点了绿森林： 外层慕斯里面切开来是四种苺果类，好像有蓝莓跟覆盆子，另外的就不知道了 (只顾着吃…)，也是带微酸的口感，但是会比柠檬塔的感觉温润一点，学妹很爱 这种酸酸甜甜的初恋滋味…顺带一题，背景的是他们家的气泡水，可以调成玫瑰 、百香果、香草等口味，外加大大一球手工冰淇淋就变成漂浮啦！ 这里的饮料除了气泡水、咖啡还有我们这次点的兄弟茶，是具有百年的历史的喔！ 而且可以回冲，所以我们五个只需要点三壶就够了，这次点的是华伦泰、奶油茶 跟皇家婚礼。奶油茶看起来就是红茶的样子，但是真的有浓浓的奶油香；华伦泰 跟皇家婚礼则是比较清爽的茶品，香气也很适合拿来搭刚刚讲过的焦糖塔。 因为我们对於法式的甜点不太熟悉，所以上蛋糕的时候服务员也都会介绍里面 的内容顺便稍微聊聊，才知道原来法国做菜都不加糖，所以在饭後来这样一些 小点心是很重要的一件事情；对调皮的小孩来说，只要威胁他们说再不乖等等 就不让你吃甜点他们马上就会听话，真的是很不一样的民情呢。他们家所采用 的奶油、巧克力等等部份原料，都坚持用法国进口，不是因为要做噱头，而是 因为台湾真的找不到同样品质的原料，而且大厨真的都是到法国学艺有成才回来的 ，真的是好厉害呀！我们五个人一人一样点心加上三壶茶，大约一人价位在两百多块 就能享受一整个下午，听说之後还会推出新的法式点心，看来到时候一定还要再来 这边享受一下悠闲的下午茶~ 来这边的话，推荐可以找三四个人，每人点不一样的这样就可以吃到很多种不同 的甜点了，也不用每个人都点到一壶茶，这样子份量跟预算会比较刚好。 --- La Chouette 欧贝纳 台中市北区太原路二段92号 (04)2236-6826 --

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