http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37664932 (图文网志版) 一得知爱食网又举办试吃活动，爱嚐鲜的狡兔当然不会错过~~ 这次的试吃品项是由乐米工坊提供，是<米凤梨酥>耶！ 狡兔已品嚐过不少款凤梨酥，倒是从未吃过用"米"做的凤梨酥， 我十分好奇，不晓得它跟传统的凤梨酥究竟有什麽差别呢？ 吸引我报名参加这个活动的另一大原因，就是它的精美包装~~ 超可爱的纸盒！上面印有一个笑容可掬的形象娃娃！ 这个采用温馨色调的小屋子，上面还详实勾勒出门、窗、屋瓦和砖墙！ 我想任何女孩儿收到它，绝对都是欣喜若狂的~~ 乐米工坊的由来，起源於云林土库的一间三代祖传碾米厂， 学企管的儿子基於从小对稻米的那份眷恋与执着， 也为了帮爸爸圆梦转型，父子同心将烘焙厂搬进碾米厂， 坚持以稻米取代面粉，将米的健康美味用创新手法来传承延续， 进而一同打造出云林第一家米面包观光工厂──乐米工坊！ 噢！好物的诞生绝非偶然！在此真的要大力赞扬他们一家子~~ 小屋子是6入装，另外店家也提供10入装的米凤梨酥礼盒(如上图)。 外观虽然小巧，重量却是不容小觑的喔！ 而且它的包装不但环保，想要送礼时也自在多了， 就像要随手递给人一包饼乾那样，不会造成对方太大的压力。 (当然，它的价格并不像一包饼乾那麽的廉价！XD) <乐米工坊‧米凤梨酥> 成份：土凤梨、海藻糖、蓬莱米粉、鲜奶、素食酥油、糖 (奶素) 重量：约50公克 热量：约230.94大卡 / 1个 期限：30天 打开盒盖，发现这盒子是量身订做的耶！ 米凤梨酥紧密靠拢在一起，上下两层各三块。 看起来相当厚实！净白的独立包装袋上同样印有那只形象娃娃...... 她的帽子被风吹走了，可能是她正走在稻香满溢的农田里吧？ 望着那个小图，彷佛也能感受到阵阵微风拂面的凉爽！ 份量重达50公克，在凤梨酥界来说是大size的啦！ 售价每个40元，只要想想它的内在价值就不觉得贵了......(转眼珠) 虽然袋缘处有贴心小缺口，但这是油性塑胶材质， 若想要徒手撕开包装袋其实不太容易哩！^_^" (保险起见，咱们还是乖乖拿出剪刀来吧......) 原先看这6块米凤梨酥装在那个小屋子里，一点缝隙也没有， 我很担心它们会挤得"头破血流"，幸好每块都非常完整没掉渣！ 这些米凤梨酥是制成长方体的，外皮的色泽稍偏黑...... 单从外表来看，跟一般凤梨酥没什麽太大的差异。 不过触感就有差了！摸起来乾爽没有明显的油脂感耶！ 这款米凤梨酥的热量也确实比一般凤梨酥来得低， 选用蓬莱米粉和素食酥油，是奶素食品喔~~ 其中蓬莱米无筋性、好消化，而且营养价值比面粉还要高！ 太棒了！内馅不是冬瓜酱，是我最爱的土凤梨！ 从里到外皆选用在地的食材，这正是店家爱台湾的具体表现啊！ 外皮厚度适中，包覆着真材实料的琥珀色土凤梨内馅...... 咦，那些土凤梨馅块还满团结的！纤维清晰可见！ 一咬下去，不仅仅是Q，呈现相当惊人的鲜脆度~~ 在嘴里脆过来又脆过去，土凤梨本身的香味也是锐不可挡！ 没有浓浓的奶香和面粉香，唯有天然无造作的淡淡米香~~ 外皮软酥不油腻，也就是说质地会比较偏乾些， 但只要搭配湿润的内馅一起吃，一切OK的啦！ 内馅调味是刚好的香甜，虽然它少了我期待的酸劲， 可整体表现仍是可圈可点的！挺好吃的哟~~ 希望大家能认同店家对稻米文化的这份用心，给创新的产品一个机会！ 哇！除了本文介绍的米凤梨酥，还有多款用米做成的糕点哩！ --

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