http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37629908 (图文网志版) 几天前，很开心收到来自礼记手作烘焙的邀约， 店家非常懂我！提供的试吃品项是我最爱的巧克力蛋糕耶~~ 狡兔立刻回信之後，隔天就迅速收到商品了！ 手提袋采用经典大方的白色系，设计简单百看不厌！ 上头印着LiJi cake的英文店名字样，也加深了品牌印象。 (礼记？让我联想到"家和万事兴"里面的李记饼舖！XD) 这盒蛋糕虽不大，但礼记专属的包装盒非常高尚！ 一看就知道里面装的绝对不是什麽平凡的糕点~~ 确实，现阶段这款蛋糕优惠价450元！(倒抽一口气) 礼记是来自台北的新兴店家，目前仅在爱合购贩售~~ 产品坚持不添加人造奶油、防腐剂和香精，扞卫大家的健康！ 纸盒材质是亮面的，盒盖上还点缀着突出的浮雕小花！ 这次试吃的品项是<典藏沙河蛋糕>，坦白说我前所未闻呢！ 哇！塑胶包装袋上系了一个显眼的桃红色啾啾！ 好用心的店家喔！彷佛是为公主准备的梦幻甜点...... 盒内除了主角沙河蛋糕之外，店家也不忘附上刀子。 这款以巧克力为基底的沙河蛋糕，据说是来自奥地利！ 起源於1832年，由奥地利皇家御厨Franz Sacher所研发， 他将杏桃酱混合至巧克力馅中制成蛋糕，结果大受好评~~ 成为奥地利皇家贵族的国宝甜点代表，以及到奥地利旅游的必嚐美食！ 如今，咱们不必出国也能享用传说中的沙河蛋糕！ <典藏沙河蛋糕> 成份：进口奶油、砂糖、鸡蛋、面粉、巧克力、可可粉、杏仁粉、杏桃酱 重量：约405公克 期限：冷藏7天 / 冷冻21天 打开透明塑胶袋，发现它还裹了一层防护膜！ 原来，这款沙河蛋糕超怕冷......(误) 因为有重重的保护，品况十分完好喔~~ 直径约13公分、高度约6公分，小巧却稳重！ 虽然它外观黑得彻底又朴素，然而看在巧克力控的眼里， I see you！这种蛋糕正是我们梦寐以求的极致珍品！ 咦，蛋糕头上还肿了一个包...... 不是啦！那是用巧克力制成的礼记店名牌！ 狡兔舍不得吃，它後来被外甥女阿蓁两口就解决掉！(大惊) 由於蛋糕相当紮实，如果从冰箱一拿出来就切， 这种做法简直是在训练咱们的臂力啊！ 别猴急先忍住，常温解冻一下再吃会更美味。 表层的巧克力紧密包附着蛋糕，上缘厚、侧边薄， 并非呈现软酱形态，也不是容易碎裂的硬壳状， 质地介於两者间，所以下刀的时候只要力道掌控得宜， 就能切出内外都很理想的漂亮断面喔！ 单吃蛋糕部份时，因为是粗质粒子无弹性， 我觉得它偏乾，叉子一挖下去就会散落碎屑； 但是若搭配巧克力外壁一起吃，浓酱入口融化， 真是来得早不如来得巧！适时化解了乾渴感~~ 超级醇厚的可可香味在嘴里升腾，一嚐就悠然忘我！ 狡兔定睛一看，这才知道它是有夹层的蛋糕耶！(後知後觉) 那黄黄的果酱就是沙河蛋糕的灵魂──杏桃酱！ 涂抹薄薄的一层，在浓郁苦甜之中增添几分微酸清新...... 不过杏桃酱的分布并不均匀，建议店家或许可以再加重比例。 蛋糕轻甜、表层的巧克力稍甜，结合在一块甜度刚好呢！ 兔妈不爱吃巧克力，常说吃巧克力像是在吃苦药？！ 然而，狡兔这次难得听见她主动说出「这巧克力蛋糕好吃！」 呵！它真的是优质到我心坎里！现在回想起来都还会流口水！ 刚才打文时忍不住，只好乾嗑乐天小熊饼乾解解馋......(转眼珠) 这是来自新兴店家的独特产品，恳请广大巧克力控们多多支持喔！ --

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