作者KUNI0202 (藐视王法)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 黄白小馆：道地德国点心
时间Wed Apr 18 15:52:42 2012
GRD4图文网志版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687123
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黄白小馆 德国小吃
地址：新北市中和区中安街234号
电话：(02)2922-4088
时间：11:00~22:00
官网：
http://www.yellowhite.de/
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自巴狮子後总算又开了一家堪称道地的德国餐厅，
开在新北中和永安市场捷运站附近，主打台湾人陌生的德式甜点。
某天晚上小弟在附近慢跑临经时才发现这家小店，刚开幕不到一两个礼拜，
第二天下午抽空前去顺便与老板访谈一番。
老板娘是在柏林出生的台湾女孩，2005年曾短暂来台在师大念过中文，
与同样念餐饮科的老板在一起好一段时间。
某日在类似德国人闯天下的节目里看到在台获得极大成功的温德故事，
决定写信给他然後於2011年抵台在温德德式烘焙餐馆里工作一段时间，
今年初离职後四月於中和四号公园周边的中安街上正式自行开店。
餐厅命名为黄白小屋，为有所区隔所以主打台湾较不常见的德式甜点，
包括松饼(Waffeln)，薄饼(Pfannkuchen)及火饼(Flammkuchen)
先试水温点了以前在欧洲常吃到的德式薄饼，
德文是Pfannkuchen，在奥地利则称Palatschinken，
选苹果酱口味(Apfelstrudel)，一份要价NT.130，
另外加点一杯德国家常饮料：Apfelsaftschorle(又称Apfelsaft gespritzt)
做法是将苹果原汁与苏打水或气泡式矿泉水混合在一起，
比例通常是一比一，喝起来特别爽口。(NT.80)
没多久点心上桌，煎得很美的德式薄饼呈现出淡雅的金黄色，
上头躺着老板每天新鲜自制的苹果酱与手打鲜奶油，
手工打出来的鲜奶油口感松滑满满盖在香草冰淇淋上，
上头淋上使用马达加斯加香草夹自制的香草酱，
再配上清爽微酸的苹果气泡水(使用德国Apollinaris爱宝琳娜天然气泡矿泉水)
如此讲究的小点心让人不用千里迢迢坐飞机也可以享受到正统的德国风情，
实在令人惊艳无比呀。
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◆ From: 111.249.185.84
1F：→ KUNI0202:吼...这些人...我写得很辛苦耶@@" 04/18 00:42
2F：推 youneverknow:为什麽让我现在看到这篇文啊~~~~ 04/18 00:44
3F：→ youneverknow:我应该先点上面推文数比较高那篇，赶快去睡 04/18 00:45
4F：→ KUNI0202:...Orz 04/18 00:45
5F：推 leavelove:官网架在德国...酷喔 04/18 00:45
6F：推 evilyn:看起来好好吃喔.....果然应该要先睡觉.....orz 04/18 00:52
7F：推 chenelf:一份薄饼多少钱啊？ 04/18 00:53
8F：推 WstinkyM:官网最上面的地址是中和 但菜单最下面的地址是永和? 04/18 00:57
9F：推 phinoex:气泡水要多少钱呢? 04/18 00:59
10F：推 dracula0317:终於有松饼了~(个人不爱光头他们家的太硬) 04/18 01:00
11F：→ a75088285:跃跃欲试XD 04/18 01:01
12F：推 star60281:还好我已经睡了 没看到这篇 04/18 01:04
13F：推 jlo67:楼上好失败的自欺欺人 XD 04/18 01:04
14F：推 hermit4:松饼附近有一家 星艾法 有法式薄饼 也不错 04/18 01:13
15F：推 z739:还好我有叫楼楼楼上的先去睡，他才没看到这篇 04/18 01:21
16F：推 psychehide:我应该要先看上上篇文的Q_Q 看到库尼就按右键的下场就 04/18 01:22
17F：推 leejee:... 04/18 01:22
18F：→ psychehide:是现在好饿啊～～～ 我这个礼拜要去这间吃吃看(握拳) 04/18 01:23
19F：推 superhoya:还好我睡着了 04/18 01:26
20F：推 elenac:所以楼上的人目前是在梦游罗 04/18 01:35
21F：→ elenac:题外话,这家店的老板和老板娘还真是男的帅女的美ㄟ 04/18 01:37
22F：推 phantom666:这算午茶文 XD 应该下午po文 04/18 01:37
23F：推 aries1985:耶～我要去吃！ 04/18 05:03
24F：推 FelixKroos:推这间 04/18 07:10
25F：推 ping02052003:给个赞~~之前有经过看到老板很认真打扫注重店面环境 04/18 07:29
26F：推 alex1212boy:推~ 04/18 07:46
27F：推 HUNNY:桌椅好像是IKEA的连椅垫也是 因为跟我家买的好像@@ 04/18 08:28
28F：→ HUNNY:靠近黑砂糖刨冰那里也有一家新开卖薄饼的 04/18 08:30
29F：→ HUNNY:跟这家一样杯子都是用免洗的 很可惜 觉得用玻璃杯质感较好 04/18 08:30
30F：推 s410171:吃过一次薄饼 不太和我胃口0.0 04/18 09:32
31F：→ leejee:新开卖薄饼如果指的是 星艾法 他不是新开的喔 04/18 09:46
32F：推 rochis:看起来很不错 请问这个薄饼吃起来会不会很甜呢 04/18 13:09
33F：→ KUNI0202:不会~^^ 04/18 15:49
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