※ [本文转录自 Taoyuan 看板 #1FZ2gZsT ] 作者: AAppler (爱波儿) 看板: Taoyuan 标题: Fw: [食记] Nakano 甜点沙龙．礼盒 时间: Mon Apr 16 22:20:18 2012 ※ [本文转录自 Food 看板 #1FZ2gA-7 ] 作者: AAppler (爱波儿) 看板: Food 标题: [食记] 桃园 - Nakano 甜点沙龙．礼盒 时间: Mon Apr 16 22:19:52 2012 餐厅名称：Nakano 甜点沙龙．礼盒 消费时间：2012年/4月 地址：桃园市新埔六街40号 电话：0975-162570 营业时间： 13：00 - 21：00 周二公休 （公休但订位、生日蛋糕订购、取货照常服务 每人平均价位：250-300以上 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：奇鲁修可丽饼、修可拉米路菲优 官网：http://www.wretch.cc/blog/Tokyosweet --- 图文网志： http://appler0396.blogspot.com/2012/04/nakano.html --- 吃完Latini後就顺便到附近的Nakano朝圣 吧台区 一共八个位子， 椅子底下的篮子可以放包包 想来边吃边看现做甜点所以订了吧台区的位子， 平常都是不限用餐时间，除非有客人预约， 不然都可以悠悠哉哉的品嚐下午茶，过个放松的午後。 --- Menu 餐点部分可以选择菜单上的现做甜点或是柜内蛋糕， 对餐点内容不了解或有任何问题都可以询问服务生 服务生表示现做甜点内容每一季都会更换， 所以请不要公开Menu内容，这边就不放罗！ --- 上图右上跟左下就是这期推出的十二种口味慕斯！ 凤梨、甜桃、覆盆莓、杏桃、草莓、荔枝…… 太多了我记不起来orz 因为男友本来想挑一个吃， 考虑半天还是被我怂恿点了现做甜点 （辛苦服务生背出每种口味的名字QWQ） --- 主厨端上餐点的时候会把小台灯的光源照在上面， 大概是知道大家都想要拍照XD --- 鲜奶油 因为隔壁客人说她不吃鲜奶油， （大意是她觉得鲜奶油入口之後很油很恶心之类的） 主厨就用了一匙店内使用的鲜奶油请我们试吃 这一口放进嘴里我都快被融化了Q口Q！！！ 完全没有油腻感，牛奶的香醇在嘴里整个扩散开， 如同慕丝的般绵密滑顺的口感 这个我可以吃一整盒！ 主厨解释：其实鲜奶油就是鲜奶，只是形态不一样， 但是台湾的鲜奶油添加了非常多的油脂， 所以在你吃进去的时候才会感觉到油腻 --- 主厨：这是今天招待的法式糖葫芦 草莓是台湾草莓喔！ 对糖葫芦的印象都是源自夜市，红红的一串， 小时候很爱，长大也会买来吃， 只是频率没那麽高，原因是裹在外面的糖衣实在太甜了 主厨把草莓裹上一层薄薄的金黄色糖衣， 一口咬下先是糖衣的脆，再来是草莓的软， 嚐的到糖的甜味却不会盖过草莓的甜， 也是让我很惊喜的一道小点心。 --- 英式伯爵奶茶（壶/热）　$150 牛奶是左边的小铁杯另外装的， 可视自己喜欢的奶茶味道添加， 红茶喝完可以回冲 另个小杯子装的是从法国来的鹦鹉牌黄方糖（蔗糖） （我们後来买了一盒回家$230） 两块黄方糖，其他四块都是白方糖 这方糖不像市售方糖颗粒那麽细致，一放进嘴里就会融掉， 这颗粒比较粗，也没有一下就马上化掉， 味道不是死甜，而是会回甘的甘甜味。 那天主厨讲了非常多关於「糖」的甜度相关知识 --- 奇鲁修可丽饼　$250 一端上来就可以闻到淡淡的白兰地酒味 先挖了一匙冰淇淋， 放进口中味道不会太浓烈到让人觉得有酒精的苦味， 而是酒的香气慢慢散开来， 加上绵密滑顺的口感， 这冰淇淋真是好吃极了！ 当下就直接询问主厨他们的冰有没有单卖 主厨：我们的冰是手工做的，没有添加任何化学物质， 室温下大约10分钟就会融化了 因为车程会超过所以就放弃QWQ 薄薄的饼皮中包覆着草莓切片， 在添加樱桃白兰地的火焰中煮入味， 吃进嘴里的时候饼皮会附带很重的酒味， 搭配草莓的甜以及鲜奶油浓醇， 配上盘边嚐起来像柑橘类的杏桃酱， 意外的契合。 这盘我三两下解决了！ 好吃到我想把盘子拿起来舔 主厨还说：你怎麽吃那麽快 我：因为太好吃了啊！ 主厨：谢谢（笑） --- 修可拉米路菲优-千叶　$280 这道名字有点复杂， 简单来说就是巧克力千层派 白兰地冰淇淋一样马上就被解决掉！ 千层派上头洒着苦味的巧克力粉， 中间夹着鲜奶油、卡士达、榛果酱， 盘边摆放着柳橙 先嚐到苦味的巧克力粉之後，（小心呛到） 就是烤得非常酥脆的千层派， 还有鲜奶油跟卡士达， 这两种混在一起并不会让人觉得油腻或过甜， 最後是味道最突出的榛果酱！ 他的榛果酱非常浓郁， 主厨也有问我们会不会觉得榛果酱味道太重， 我们是说不会， 但是他自己觉得好像太重了些 --- 在甜点制作过程当中，可以跟主厨聊天， 从主厨的谈吐当中， 可以感受的到他对甜点的热情， 还有对台湾大部分的甜点的不认同跟无奈， 可以吸收到很多关於糕点的知识！ 一间很棒的蛋糕店， 舒适的用餐环境加上美味的餐点， 让我怎麽能不再去拜访呢。 --- 。食记的店家、餐点好不好吃很主观， 我喜欢不代表你会喜欢喔！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.233.212

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: AAppler (111.250.233.212), 时间: 04/16/2012 22:20:18

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: AAppler (111.250.233.212), 时间: 04/16/2012 22:21:18 ※ AAppler:转录至看板 Food 04/18 18:08