※ [本文转录自 Food 看板 #1FXXqPtE ] 作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food 标题: [广宣]【台北】起司英式松饼大爆浆：松饼公主 时间: Thu Apr 12 08:08:53 2012 ====================================================== ◎店铺：[松饼公主│Muffin Princess] ◎地址：台北市大安区大安路一段31巷50号 ◎电话：02-2711-8286 ◎营业时间：11:00Am~10:00Pm(假日营业到11:00Pm) ◎消费提醒： 1.有开放电话订位服务 2.最低消费限制为一杯饮料.消费需再加一成服务费 ◎捷运资讯： 板南线忠孝敦化站7号出口直行右转忠孝东路四段101巷约步行10分钟 ●试食时间：101年04月 ====================================================== ●●○有图有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21702025 松饼对我来说..可能一般就是在咖啡店里附加的点心.. 不过这几年慢慢的它也变成一种主流的食物.. 加上这几年轻食风大盛行.. 所以很多原本只是扮演配角的点心食物都变成主角了.. 加上甜美又华丽的装饰..变成完全不输蜜糖吐司的超人气甜点.. 所以台北也有好多家松饼专卖店常常都是排队排得天荒地老啊.. 当然..很红的那两家我都没排过也没吃过T_T.. 因为想到吃个松饼要这麽痛苦就完全没有悠闲的感觉了啊.. 不过这次被邀请来到这家[松饼公主]..有点受宠若惊.. 因为它完全是家甜美女孩风的店啊..而我却是个铁铮铮的汉子.. 坐在里面其实有几分的不自在..加上原本要同行的朋友没来.. 所以只有我一个人..虽然也不是第一次自己来了.. 这天是阴雨天..走在台北东区的小巷弄里面颇清爽又悠闲.. 白天大家都还在努力上班工作..所以还没有太多人出没.. 而又因为下雨..所以会出外觅食的人也不多..这时候到咖啡店最棒了.. 店内的座位数颇多..但是每张座椅都高雅又舒适.. 柔和的灯光洒落..丝丝梦幻甜美的氛围让人很容易的放松心情去享受这一切.. 整体装潢优雅但不夸张..带种低调的时尚感融入其中.. 里面大概我最喜欢的是这面靠墙的沙发座位..柔软得很舒服啊.. 而店内也有一些精巧的小装饰..大概我最喜欢的就是在柜子上的这只天使娃娃.. 搭配旁边施华洛士奇的水钻皇冠..奢华又带着童趣.. 而这个小皇冠是可以戴的喔..因为旁边还有一张公主椅可以给大家拍照.. 而柜台的部份也是相当的有公主的尊贵风格.. 接下来稍微看一下MENU的内容..这边既然名为松饼公主.. 诉求的也是希望能有更多元的松饼品项呈现.. 目前有比利时松饼、英式松饼和厚片松饼三种.. 价格不算贵..基本上都在160~190元之间.. 而且份量一份还算挺大的..所以一份就够两个人分食.. 另外也有提供三明治的轻食餐点..感觉不错.. 而这边的消费方式是『最低消费一杯饮料+一成服务费』.. 饮料种类相当多元..从热茶、咖啡到冰沙都有.. 价格从110元到200元..以下就直接来看看餐点的部份罗................ 这份名为[香浓起司英式松饼/190元+10%] 我其实比较想把它叫为『啊!!起司太犯规的爆浆松饼』..XD!! 刚上桌的时候真的是吓到我了..那个起司酱(用三种起司调和)像是失控的火山爆发一样.. 不断的一直漫流..而且有四片的PANCAKE堆叠起来.. 所以第一眼的视觉感相当惊人啊XD..想吃它就请忘掉热量这件事吧XD! 而且整体颜色搭配的对比也相当强烈.. 因为旁边还有翠绿生菜与新鲜蕃茄的环绕..连铁铮铮的汉子都会不禁动容啊! 另外还有一个重点就是上面的水波蛋.. 其实整个造型有点来自班尼迪克蛋的发想.. 而以起司酱取代荷兰酱的角色..画开蛋皮.. 将人推上疯狂绝境的蛋黄就这麽噗滋的流出来了.. 蛋黄、起司再加上绵软的松饼..很香浓但是不会太腻.. 因为在松饼夹层里面还有夹进新鲜蕃茄的切片..增加浓郁中的清新口感.. 除了份量较大一个人吃不太完以外..其实整个味觉跟视觉都让人相当满意啊.. 而另一份是[水果冰淇淋比利时松饼/180元+10%] 虽然感觉只有两块..但是份量也不小块..上面叠上一球明治冰淇淋.. 旁边是自家熬制的苹果泥酱与新鲜水果切块堆叠.. 感觉清爽十足但依然相当吸引人.. 而且比利时松饼基本上在台湾目前比较属於非主流的松饼类型.. 所以算是相当少见的.. 之所以用明治冰淇淋是因为MELODY觉得M牌与H牌的甜度太高.. 搭配在轻食里面可能太过於突显冰淇淋的口味而盖掉松饼本身的滋味.. 不过以松饼本身来讲..我觉得MENU上的英文可能有点打错.. 因为比利时松饼与MENU英文的Liege waffle还是算稍有不同口感风味的类型.. 它们家的比较偏是Brussels waffle..饼身厚..格子也较大.. 但是在调制面糊时加进了珍珠糖去增加它细致的甜度.. 所以甜度没有列日松饼这麽高..但吃起来松饼本身的香气是很够的.. 而旁边的水果切块用了柳橙、奇异果、苹果与草莓切丁..相当的健康清新.. 这份里面让我更喜欢的一点就是它们自己熬制的苹果泥.. 香醇不过甜的浓郁香气很棒.. 而最後就是它们家也相当推荐的[皇家结婚曲/200元+10%] 由店员计算好冲泡时间再端上桌..然後会将茶叶暂时取出..以免茶味过涩.. 等到要在回冲的时候再加入冲泡..也算是相当贴心.. 它是一款属於法国古典风味的红茶.. 入口时初晕出的是仿如微风般的牛奶糖味..掳获味蕾的童心之後.. 再舌尖又扩散出像焦糖香气的成熟风味..整个层次感相当丰富又惊艳.. 茶香甘醇不涩..建议千万别加糖..不然就破坏掉茶叶口感本身的天然惊喜了.. 据说如果再搭配牛奶的滋味又更不一样呢!! 虽然我今天只有自己一个人来..不过店家还是提供相当有诚意的餐点选择.. 而且重点是店长BRAND和老板娘MELODY都跟我聊了好久.. 让我相当讶异的是过去曾经在演艺圈当造型师的她转战到餐饮这一块. 用自己对美学的概念打造了这家属於每个女孩梦想的公主咖啡店.. 是的...照片里面的这位真的是老板娘呢!! (不过还是跟老板娘从她的粉丝团借了张照片来放XD) 我想不管是店家强调用了多好的食材或原料.. 其实当你尝到餐点的第一口就知道..它是有美味与用心在里面的.. 虽然这家店才开不久..不过我发现似乎在网路上的评价都还挺不错的呢!! 如果你也喜欢品味松饼的话..不妨到这边享受一下贴心浪漫的午茶时光吧! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.201.56 ※ 编辑: vanilladiary 来自: 114.46.201.56 (04/12 08:12)

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vanilladiary (114.46.201.56), 时间: 04/12/2012 11:22:02