网志好读版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30570320 上周末到汐止国泰医院探望住院的友人 ，从火车站走到医院的路上 经过了一座「台链桥」，意外的与好喝的「匡手作咖啡」相遇 不过呢我是路痴，很难描述这家咖啡店到底在哪儿～ 於是在地图上找到了汐止国泰医院，也很幸运的在地图上看到台链桥！ 这个小小的咖啡摊....就在台链桥桥头罗 ！ 匡手作咖啡 新北市汐止区建成路台链桥桥头 (国泰医院後方) 黄金曼特宁：http://extension.shop.rakuten.tw/200000001883268/ 雪菲：http://extension.shop.rakuten.tw/200000001878335/ 路痴花时间找到的地图~也算是对捧油们有交代了 XDD 红色星星处，就是匡手作咖啡的所在地罗～ 台链桥横跨在一条小溪上头， 在桥头的匡手作咖啡看起来可是风景优美的咧～ 是由三个年轻人与一台破旧的骨董脚踏车所组合而成，画面看起来很有趣～ 当我留意到这家咖啡小摊之後，就发现这个不起眼的小小摊车客人居然很不少 大多看起来是在地熟客的样子..不由得引起我的好奇心，忍不住靠过去瞧瞧 一杯50元，而且提供试喝服务喔！ 跟负责冲泡咖啡的妹妹闲聊，据说匡咖啡现场卖的是雪菲 都是每日早上现磨的，而且坚持用铜壶手冲的方式来冲泡咖啡 之前参观古坑几家咖啡店，还记得咖啡达人们说过，冲泡咖啡最佳温度约83-88度左右 在这里果然也得到验证，热水里插的温度计正是落在这个温度的范围内 卖咖啡的小女孩仔细的先用热水慢慢的在咖啡粉上打圈，缓缓的沾湿咖啡粉 然後再慢慢的注入热水 (喔喔那支铜壶好可爱....好想也买一个回家＞＜) 据说冲泡时产生的泡沫越多越细致，表示咖啡粉越新鲜，可见匡咖啡的咖啡粉非常新鲜！ ( 呼～还好这两年在古坑学的咖啡知识，还没还给咖啡达人们.... XDD ) 在等候现场冲泡咖啡同时，旁边有只狗狗～ 卖咖啡的年轻人笑说这只狗狗有特技的，就是可以顶住叶子不动！噗～牠是狐狸精来着吗 ？ 因为是现点现冲，所以须要耐心的等几分钟 在这几分钟时间里又陆续来了不少客人....生意还真不赖耶～ 匡咖啡还有提供咖啡试喝，喜欢再买！路过的客人试喝咖啡中... 我的咖啡终於好罗！赶紧端着我热呼呼的咖啡～站在桥边欣赏难得的悠闲与宁静罗！ 一喝之下简直惊为天人，这咖啡也太好喝了！ 入口尽是浓郁的香气，一点都不苦涩～虽然是黑咖啡，喝起来却是顺口无比！ 也许是因为久违的大晴天、也许是因为旁边潺潺的小溪 也许是三个年轻人对咖啡的热忱打动了我，我爱上了这杯宁静社区里的咖啡啊啊啊～ 喝完手中的咖啡，忍不住回台去问了一下古董脚踏车上摆着的耳挂式咖啡怎麽卖 汐止离我实在不算近，所以我决定买耳挂咖啡回家，想喝的时候随时都可以享用！ 细问之下...得知耳挂式咖啡有两种口味，雪菲 $300/盒与黄金曼特宁$350/盒 咖啡盒是雪菲，黑盒是黄金曼特宁！想了想我决定各带一盒回家～嘿嘿！| 年轻人说，他们在乐天也有卖场，以後想补货在网路上买就好啦～方便多了！ 据说固定每周一出货，出货前一天才现磨咖啡粉，确保消费者可以享受到最新鲜的美味 真是太感心了啊啊啊！！！ 许多品牌的挂耳咖啡都比连锁便利商店的美式好喝很多 花一样甚至更少的钱，我宁愿自己买挂耳来冲泡 黑色盒子里放着有黄色点点的是黄金曼特宁，没有黄点点的是雪菲 包装上也印着匡手作咖啡的Logo...嗯...上面的日文看不懂！XDD 包装背後有详细的说明冲泡方式 马上拆开来试试！ 轻轻撕开，就闻到好浓郁的咖啡香～ 记得水温也会左右咖啡的味道，记得不要用100度滚烫的热水喔！ 把热水从开饮机倒出来後，过个几分钟再拿来冲泡，温度会比较刚好～ 第一次先用一点点热水，用绕圈圈的方式把咖啡粉沾湿即可 再来可以倒入比较大量的热水，此时就可以观察咖啡的泡泡多不多、细不细啦！ 像匡咖啡这种泡沫细致的咖啡，表示很新鲜～ 一杯好咖啡加上一份小点心，就是可以满足下午空虚胃的好点心！ 香醇的咖啡闻起来既提神(<-根本是心理作用)又好喝，真是让我不爱它也难啊.... (菸) -- 爱吃鬼芸芸新书上市 请各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 --

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