店家名称:Sweet Tea 法式茶沙龙 地址: 台北市信义区市府路45号(台北101购物中心4楼) 电话: 02-8101-8277 官网: http://www.yannick-alleno.fr/en-accueil.html 消费时间:2012/03 我好饿http://www.wretch.cc/blog/littletonta/24411997 在这种超好天气的星期六下午,不喝个下午茶真的是太对不起自己了XD 今天就决定来101这家没开幕多久的sweet tea,由三二行馆董事长 与法国巴黎百年皇宫 Le Meurice 米其林三星名厨 Yannick Alléno合作 引进的,我在报纸上看到那个千层派的照片,一整个就要飞奔而来! 他就开在101的四楼中庭,一上楼就看的到了,旁边都是名牌的概念店, 我们到的时候大约是1:00只有我们一桌客人XD 冰柜中满满的都是甜点, 看起来每一样都好好吃!而且种类相当多,除了招牌的千层派,还有塔类, 磅蛋糕等等,甚至还有面包。 因为有三个人又想吃很多样,我们点了一套 的下午茶(两人份含饮料),及一壶茶,甜点的蛋糕部分是他们搭配的,但我好怕没有 千层派,就跟小姐说了一下,她就帮我换了,超开心的~ 等了一下就来了,有两个部分,盘子装的就是两份咸的三明治,及我期待的 香草千层派,跟草莓塔,另一个盒子内的就是巧克力磅蛋糕,覆盆子磅蛋糕 ,可丽露及可颂面包。耶~我当然要先吃千层派啦~看起来一整个就好酥喔 ,中间夹着好厚的卡士达酱,这个卡士达吃起来超级浓郁,已经有点慕斯的 口感了,而且满满的香草籽非常的香~酥皮的部分非常的新鲜,酥脆咬下去 就是crunch~好吃! 之前青木定治的酥皮我觉得比较偏硬,这真的是perfect~ 草莓塔就还ok,除了上面满满的草莓,塔底还有草莓奶酱,吃起来有点淡淡 的酒味。咸的两个三明治,一个是酸奶小黄瓜口味,一个则是起士,普普通 通就当作甜点的间隔XD 篮子里头我最赞赏的就是可丽露了,其实我一直不 太喜欢可丽露的口感,以前吃的都是皮有点黏硬,可是这个皮的部分是脆的!! 咬下去嘴里都是焦糖香,还带点栗子的味道耶~我喜欢这个。磅蛋糕也都蛮 好吃的,蛋糕体也够湿润,覆盆子酸酸的,巧克力的就是不甜偏苦的大人口味, 而且上面有金箔XD 不过就是少了令人惊艳的口感。可颂面包就很一般,我 比较想换另一个泡芙塔啦XD 这样一套下午茶是1200元,贵妇的价格阿~而且他规定一个人的低消是380元 ,我是觉得真的太高了一点,我是特别来吃得当然就接受了,可是我看到很多 客人听到低消的价格就走出去了XD 我觉得甜点是还ok,不过这样的价格我 就不知道大部分的人是否买单了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.169.17