话说在法国交换学生的那段期间 最令我念念不忘的就是梦幻的甜点马卡龙 原本以为只不过是个小小的彩色蛋糕 但吃过之後才知道他的神奇之处 之後则到处品嚐巴黎的各家名店 包括顶顶大名的Pierre Herme、创始名店Laduree… 回台湾後也到百货公司寻找马卡龙 吃过才知道天差地远 没想到在老家偏远的竹山镇观光工厂中竟开了家法式烘培坊 一个才60的马卡龙应该不会好吃到哪去 但还是点来吃了看看 CP值意外的让人惊艳 除了尺寸较一般的大之外(大一点的难做非常多，非常容易失败) 整个饼壳的松脆度、饼身的酥软度和内馅丰厚的口感与香味 都有机会与法国名店一较高下 除了基本口味香草与巧克力外 跟大家推荐他的栗子与黑醋栗 栗子口味绝对不是糖炒栗子的味道 我第一次吃到是在法国的好妈妈果酱吃到栗子的味道 带有一种特殊的香气，难得在台湾再让我吃到这样的口味 黑醋栗则使马卡龙甜中带着酸的刺激感 如果你不喜欢很甜的马卡龙配下午茶的话 带点酸味的黑醋栗马卡龙或许是个不错的选择 这家店叫伞甘，是一个日本的法式甜点师傅做的 开在观光工厂里，但以网购为主 法式舒芙蕾与生乳酪蛋糕都非常好吃 --

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