作者paulyear (阿一)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 试吃 葵蒂丝巧克力庄园 马卡龙&藏心巧克力
时间Tue Jan 31 18:10:28 2012
完整图文版:
http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1162486
在大家齐聚团圆的春节後,紧接着就是处处闪光的情人节,
说到用什麽来表达自己的爱意,一定要来份精致的手工巧克力,
不但让人赏心悦目又口口惊喜,很高兴能获得葵蒂丝巧克力庄园的邀约,
抢先体验法国空运直送的马卡龙,以及美丽的藏心巧克力礼盒。
从纯白为主色的纸袋与礼盒设计,能看出葵蒂丝巧克力庄园的特色,
就是不加任何人工添加物的纯净,期待与你分享最新鲜自然的美味~
看似简单的设计其实藏有玄机,
在灯光照射下会反射七彩光芒,让对方在收到的时候眼睛一亮。
开打礼盒,法国经典甜点,有「少女的酥胸」美誉的马卡龙映入眼帘~
马卡龙的个头虽不大,但个个外观饱满光滑,
饼身边缘有一圈漂亮蕾丝裙,中间则包着厚厚的一层馅料。
接下来是开心的品嚐时间,首先是深棕色的~巧克力口味
酥脆的杏仁饼中,夹着一层黑巧克力馅,不腻的纯厚苦甜香气,随着咀嚼逐渐扩散~
有着阳光黄色的~柠檬口味
咬下香甜的饼皮後,丝丝的柠檬酸慢慢浮现,舒畅果香飘来一股清新的风~
呈现纯净白色的~香草口味
细腻的香草香融合着奶香,在嘴里交织出甜蜜的风味。
带有梦幻粉红的~覆盆子口味
杏仁饼的甜遇上覆盆子的酸,微微自然酸甜果香宛如初恋的滋味~
咖啡口味
没有过於强烈的咖啡苦味,只有入口即化後的一抹咖啡香。
最後是绿色的神奇~开心果口味
混合着奶香与果仁的香气,有着甜蜜却舒服的独特风味。
六种口味的马卡龙品嚐下来,
发现比传统的甜度降低许多,中间夹的馅料味道也很细致,
直接品嚐不必担心会过腻,吃完只留下嘴角幸福的微笑~
接下来是外型各有风味的~藏心巧克力礼盒
原味经典兰姆松露
咬下脆脆的巧克力外皮,里面是完整的生巧克力,
随着口中温度逐渐融化,享受纯粹的浓郁可可香。
金桔柠檬松露
酸甜的金桔柠檬内馅,化解了白巧克力原有的甜腻,
酸味融合了奶香,让巧克力增添一份清爽。
香槟草莓松露
黑巧克力包裹着粉红草莓馅,放在嘴里慢慢咀嚼着,
一开始是甜中带点微酸的草莓果香,伴随着香槟的淡淡酒香,
最後留下黑巧克力的苦味余韵,多层次的滋味让人印象深刻。
黑醋栗
夹层为厚厚的黑醋栗果冻,咬下感受自然的酸甜,以及巧克力的浓郁与微苦,
果冻底部是一层脆脆糖片,让巧克力口感丰富许多。
红茶藏心
将茶汤与牛奶巧克力交融,并用黑巧克力锁住风味,但因巧克力的苦味较为抢眼,
请慢慢的品嚐感受,最後会浮现出一股茶叶清香。
田园薄荷藏心
外表散发金色光泽富有贵气,中间是鲜绿的薄荷内馅,
宛如飘来一阵凉爽的微风,带给你不同於一般巧克力的清新。
山葵藏心
将阿里山产的台湾山葵,现磨後拌入黑巧克力中,
让人非常好奇味道如何,实际品嚐起来满融合的,
没有哇沙米过份的呛,只有在巧克力消失嘴里那刻,突然出现丝丝的辛香~
伯爵茶藏心
请小口小口的细细品嚐,在苦甜黑巧克力消失的瞬间,
转而散发的是优雅伯爵茶香。
盐味焦糖香草藏心
浓郁焦糖中加入一些海盐,
甜咸交织的味道,使这款巧克力有迷人香气却不过甜。
浓郁迷人却细致不腻的滋味中,精心放入台湾特有食材的创意,
葵蒂丝巧克力庄园~让巧克力多了一份在地的味道。
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