Joys Crêperie 法式甜心薄饼专卖店 电话 ：(02)3765-3866 地址 ：台北市信义区基隆路一段157号 营业时间 星期1~4：1100~2230 星期5~6：1100~2300 星期日 ：1100~2230 网址：　 http://www.facebook.com/joys.creperie 消费时间：2011年12月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25671015 今年七月去香港时专门找了两家法式薄饼专卖店，铜锣湾的Fleur de Sel 跟 湾仔的La Creperie ，其滋味让我回味到现在；所以当我一从友人那儿得知 捷运市府站附近新开了一家请来日籍师傅坐镇，并由米其林三星 Joël Robuchon 主厨专业顾问指导的法式薄饼专卖店～ Joys Crêperie ，当然二话不说，当 晚便直冲去嚐鲜看看。 Joys Crêperie 在捷运市府站一号出口附近，出站之後走到基隆路右转，然後 再走两分钟左右就可看到。 Joys的门口很有种精品店的风格，而且它不由得让我想到某家用大钻石做门把 的甜点店，我是乐见这边成为下一家梦幻甜点店啦，但不要变的像那家店一样 难订位就好。 白色的桌椅配上木纹地板以及柔和的灯光（挺好拍照的），没有刻意 营造华丽的风格，但得宜的颜色搭配让人看了很舒服。 椅子下的粉色置物箱在配色上也不会显得突兀；後来发现，整家店从招牌、用餐区 LOGO到洗手间，用的只有三种颜色～黑、白跟粉红。 我很喜欢Joys的LOGO，带点童话故事的风格，另外还带点优雅。 可能目前只是试营运的关系（试营运到今年的12/31），所提供的餐点品项不像 店家FB照片所公布的多；目前只提供四款甜心薄饼跟两款法式咸饼，而且只能 以套餐的形式点菜。这点让我小遗憾，因为我最期待的香蕉口味不见了！ 饮料提供则以热茶为主。 试营运期间（~12/31），加入店家粉丝团可以有甜心薄饼买一送一的优惠。 我跟友人点了一份双人套餐（$880+10%），有一份沙拉（不多）、两份 甜心薄饼、一份法式咸饼，跟两壶茶。 　　 茶具的颜色是很跟桌椅很统一的白色，看似简单了些，但个人觉得拿起来的 手感还不错。 比较特别的应该就是钥匙造型的搅拌匙。 　　法式焦糖奶香茶　　　　 我没喝，但似乎没闻到什麽焦糖茶的甜香？ 装方糖的迷你小圆盆很可爱。 　　英式早餐茶　　 本以为会是走清淡风格，没想到有带些佛手柑的味道。 　　法式经典火腿起司蛋　　 有别於甜的口味（Crêpe）是用小麦粉制作，法式咸饼（Galette）的饼身 面糊是用荞麦粉。 不管吃披萨还式吃法式薄饼，实在很难抵抗半熟蛋黄切开那一霎那所散发出 的诱惑。 煎到薄酥的饼皮，吃的到荞麦香气；配上滑顺的蛋汁跟有弹性的厚切火腿， 口感十分丰富。 　　秘制盐味焦糖　　 Crêpe的饼皮相当柔软，单吃饼皮就有股细致的甜味。 然後再和焦糖、冰淇淋一起香甜的融合在口中，成为一种让甜点迷很陶醉的 滋味。 　　冬日梦游仙境香苹肉桂　　 果然有成为梦幻甜点店的野心，看这名字取的多明显XD。 苹果的口感不错，但觉得肉桂味再出来一点会比较好；当天吃到的两款Crêpe中， 个人比较喜欢盐味焦糖，香苹肉桂的个性略显不足。 餐末的小惊喜，各位可以猜猜看这是什麽。 这竟然是装帐单用的盒子；我想这应该是我吃过的餐厅里，看过最精致的 置帐单物。 洗手间也可以介绍一下，有别用餐区的纯白，Joys的洗手间是跟店家Logo外围 一样用黑白条纹；不知道是不是受到甜点品名的梦幻风格影响，镜子似乎让我 觉得有魔镜的Feel(噗)。 感想：虽说是试营运期间，整体的用餐节奏算是流畅；味道上我也满喜欢， 只希望它快推出其它口味（尤其希望有「盐味焦糖香蕉」！）。（P.S.日籍 主厨堪称型男一枚，可惜等我想问他可不可以照相的时候已找无人了，只好 麻烦有兴趣的人自己去寻宝XD） --

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