※ [本文转录自 Food 看板 #1E_AP9J5 ] 作者: crystalwhite (CrystalWhite) 看板: Food 标题: [食记] 宜兰 亚典蛋糕密码馆 时间: Fri Dec 30 01:41:27 2011 图文版：http://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2152046 消费时间：2011/12 在网路上看到有人介绍年轮蛋糕被生火， 若使用网路订购加上运费似乎不划算， 因为我从小就蛮爱吃年轮蛋糕， 所以找一天平常日下午前去一探究竟。 亚典蛋糕密码馆的观光工场位在宜兰市， 工场名称叫做亚典?子工场。 一入内发现空间并不大，不过动线规划得还不错， 中间设立休息区，提供微甜蜂蜜水以及现磨咖啡豆的咖啡机。 没有提供奶精和糖，因为工作人员说喝黑咖啡搭配蛋糕刚刚好。 一位工作人员正在现场制作年轮蛋糕， 号称最难做、最耗时的蛋糕， 以特殊烤炉於三百多度高温悬空烘培。 最後来到商品贩卖区，最大宗的蜂蜜蛋糕和年轮蛋糕都提供试吃， 前面几种口味的蜂蜜蛋糕吃起来普通，尤其是抹茶口味太乾涩， 最後吃到「长崎峰蜜蛋糕」，发现还不错，充满空气感的松软， 还有「红豆蛋糕」也很特别，紮实的口感有点像在吃红豆冰。 一旁的冰箱还有水滴乳酪蛋糕和香蕉蛋糕等， 服务人员拿出香蕉蛋糕让我们试吃，原本满怀期待， 结果我觉得他们使用的香蕉「太成熟」了，不合我口味。 重点的年轮蛋糕有两种口味，原味和巧克力， 试吃後发现巧克力其实也不错， 不过我们还是偏好原味的年轮蛋糕， 最後带了两条原味年轮蛋糕、一条长崎蜂蜜蛋糕回家。 【日式长崎蜂蜜蛋糕】$130 十片装，前面有稍为介绍过口感了， 因为当天回家的宵夜加上隔天早餐就把它解决了， 完全忘了拆封先来拍个照这回事。 【年轮蛋糕(原味)】$130 大小为16x6cm，切片起来小巧可爱， 可常温保存约两周，一旦开封後要放冰箱，并於三天内吃完， 吃的时候竟同时想起阿默蛋糕的荷兰贵族手工蛋糕， 浓郁的香气和层次的绵密口感，让我有想回购的冲动！ 地址：宜兰市梅洲二路122号 电话：(03)928-6777 营业时间：09:00~18:00 http://www.rden.com.tw --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: crystalwhite (211.76.76.68), 时间: 12/30/2011 01:42:08