=================================================== ○介绍店家：[米迦专业烘焙] ○地址：新北市板桥区国庆路27号1楼 ○电话：02-2959-8986 ○营业时间： 周一~周五→09:00Am~12:00Pm+01:00Pm~06:00Pm ○官方网站：http://www.micha.com.tw/index-main.php =================================================== ●图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21694897 每一次看到有米迦的分享文时..我都常常在电脑前面流口水.. 但是又怕买个一整个蛋糕回来自己又吃不完..所以迟迟没有下手.. 刚好某次上台北聚会的时候认识了米迦的小编.. 他的诚恳态度真的是让人非常印象深刻.. 於是刚好最近有一波试吃活动..当然就是要赶紧报名啦!! 等到蛋糕来的这天..我好迫不及待的打开它.. 很久以前就听过它们家的商品..但其实我不太知道它们实际上到底卖些什麽.. 主打的当然是各种口味的千层与乳酪蛋糕..虽然不一定有华丽的外衣.. 但是在入口的时候却马上可以感觉得到师傅的手艺与真材实料的用心.. 而另外也有相当精致造型的生日蛋糕.. 最特别的就是这一款专门为父亲节特制的跑车蛋糕..我记得好像有在新闻上看到介绍呢! 当然..话不多说..马上就来看看这次试吃的两款蛋糕吧!! 第一款是[法式原味布蕾派]..包装的盒面上有相当可爱的涂鸦.. 打开之後里面有相当稳固的包装..保持整个烤派的完整.. 不至於在送货过程因晃动而毁损! 制作它时里面完全没有搀杂半滴水..以纯鲜奶、鲜鸡蛋.. 不含酥油与香料防腐剂高温手工烘焙.. 再急速低温法式制成..所以其实在冷藏状态也可以吃得出它的美味.. 但是个人鸡婆一点点的建议还是可以稍微的退冰一下会更好!! 外层的派皮微酥软..不会太硬..而里面的布丁又像是奶酪又像是慕斯..相当滑嫩!! 但入口可以尝得出饼皮的香中混着浓醇的蛋奶味慢慢的散发开来~ 很容易不小心就着迷在那浓醇味中就吃掉一大半了!! 第二款则是米迦的另一个招牌甜点[原味千层乳酪蛋糕] 是制作过程最耗时的一款..由秘制配方加上新鲜鸡蛋和进口奶油.. 再加上浓纯牛奶调制而成的美妙味道.. 必须先经过一层一层的烘烤..但在每一层烘烤之後还没完工哩!! 要再从烤箱里面拿出来摆置稍微冷却後..再重复再一层烘烤.. 师父一刻都不能离开在烤箱旁待命..站在高温200度烤箱旁随时注意烘烤状况并随时调整.. 反覆数十次後才能把这个蛋糕整个完工!! 外面有一层完整胶膜包覆蛋糕..一样在保护蛋糕的完整性上相当细心.. 而打开之後..在蛋糕的咖啡色表面上烙着MICHA的字样..九层的分层清楚可见!! 蛋糕的口感软中带着紮实..但是可以吃得出纯粹的蛋奶味与乳酪香.. 不会太湿润又不会太乾..却和前一款一样都能留下浓醇的回味!! 而除了蛋糕的美味之外..盒底也非常贴心的将成份、保存期限、及热量都印出来.. 让消费者可以吃得安心..也能得知最适当的保存方式.. 至於热量..都要吃甜点就别太计较这项数字的存在了XDDD!! ******************************************************************** 冬天来了..除了吃火锅是最应景的方式.. 其实在冬日的午后要是能来一份浓醇乳酪蛋糕加上一杯热茶其实也挺享受的呢!! 毕竟甜食就是有种无法形容的温暖力量啊!! 如果你也爱吃甜食..米迦的乳酪蛋糕是值得一试的美味甜点喔!^^! ******************************************************************** --

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