店名：晃记饼家 电话： (853)28827142 地址：澳门?仔官也街14号 营业时间：8:30~21:00 图文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/35847683 ------------------------------------------------------------------------------ 友一家大小到澳门旅游，不忘为我带回澳门点心，尤其又帮我宅配到府，令人大心! 做了一番功课，决定请朋友帮我买最香饼家与晃记饼家~ (之前吃过钜记、嘴香园，表现一般般) 最後收到的点心有 最香饼家紫菜肉松凤凰卷 晃记饼家杏仁饼腰果曲奇、肉心杏仁饼、鲍鱼酥、合桃酥及公仔面一包 熟悉的公仔面--香港茶餐厅都能吃得到或炒或汤的公仔面，口味不错吃 最香饼家店面(朋友提供)，有着古早柑仔店FU~ 最香饼家--紫菜肉松凤凰卷(港币20元) 港澳区我最喜欢的伴手礼就属：紫菜肉松凤凰卷及小桃酥 最开心的莫过於收到此点心，现在这可是违禁品 听说一不小心就会被机场米格鲁闻到没收== 即使如此我还是很希望朋友们能帮我带回，贪吃慾望胜过一切XD 紫菜肉松凤凰卷是香港特色蛋卷，与台湾传统蛋卷不太一样 (香港也是有跟台湾一样的传统圆形蛋卷) 成分：紫菜、肉松、面粉、植物油、糖、鸡蛋、牛油 港澳地区点心多半含牛油或猪油，点心吃起来因此格外香气迷人~ 最香饼家闻名的是蛋黄肉心杏仁饼，朋友没能买到手，遽闻不太容易买到 详情参考此篇→N顾茅庐也甘愿的最香饼家(可连结) 一个个像卫兵似排列整齐的凤凰卷，飘来淡淡饼乾香气~ 拿取时得小心翼翼，因为蛋卷与蛋卷之间卡位几乎没有空隙 紫菜肉松蛋卷质地像轻薄饼乾，外层包了一片紫菜，上头再放些许肉松~ 港澳地区有些凤凰卷是将肉松包在蛋卷中，最香则是放在蛋卷最上头 肉松份量不多，仅一小许点缀；少了肉松就像个饼乾卷~ 层层卷起的蛋卷饼乾，这角度让我想起小叮当里常出现的水管空地(笑) 轻咬刹那间，饼乾轻巧酥脆，有如千层饼乾 伴随肉松与紫菜的咸甜香，淡淡的饼乾香与蛋香，清脆爽口不腻!!! 让人忍不住一口接着一口 晃记饼家价目表(朋友提供)，商品种类相当多，手写价格方式感觉好随性~ 晃记饼家店门口照片(朋友提供)，摆设传统简单，生意非常的好 连我一位香港朋友也很推这家饼店~ 包装十足传统味，印满百年老店晃记饼家商品~ 晃记饼家-腰果曲奇(港币28元) 外观如同一般西式点心 八角星状饼乾上头有着半片腰果~ 味道像一般西式点心，口感偏松软，差别在於多了点牛油味与腰果脆硬口感 整体表现普通~ 纸盒一样充满中国古式风情图案~ 晃记饼家点心可挑选大小份，不同口味的小份的饼乾会一并放入盒中方便携带........ 饼盒里装了鲍鱼酥(港币25元)、合桃酥(港币14元)及肉心杏仁饼(港币20元) 鲍鱼酥里没鲍鱼，只因为外型像鲍鱼>< 因SUNNY'S PIE推荐而买的鲍鱼酥(可连结) 事後证明这鲍鱼酥果真如她所说，迷人的要命! 也成了这次买回来的晃记手信中我最喜欢的一款点心 外观看似平凡传统，入口後让人眼睛为之一亮~ 酥酥脆脆、带点咸甜香的饼乾内层，包裹着一层白色油酥香 白色油酥中又能看到片片酥薄如纸般的质地~ 白色油酥香是最为迷人之处，也深具画龙点睛之效果~ 本以为只是单纯的猪油，原来还多了花生味 (SUNNY文章中提到类似奶酥的口感应该是磨碎的花生与油脂混在一起) 香浓的油酥饼乾，是台湾吃不到的口味，虽然热量高的吓人，但我被那美味给掳获了 下次若有朋友愿意帮我带手信，我应该会请他帮我带个三包XD 这种传统古早味，相信老一辈的会尬意呢！ 肉心杏仁饼 我曾经从香港买回不少杏仁饼，亲友们反应不佳，而我也没特别喜爱 这次看到突然出现的肉心，ㄜ.......既买之则吃之>< 杏仁饼里的夹心虽说是肥肉，但吃起来却是软滑、甜香， 有着近似藕粉般的透明质地，不说也不知里头成分含肉； 带着淡淡杏仁与绿豆香气的传统饼，一块就能慢慢品尝上许久~ 合桃酥 我喜欢香港的桃酥，有机会就会想尝试香港不同家的桃酥口味 目前最喜欢的就荣华「小桃酥」 晃记饼家的合桃酥，整体口感偏松软 外层不偌荣华小桃酥来的脆口、香酥绵密 让人有些小失望.......... 心得： 我是个喜欢品尝外国食物的人，不论吃的习惯或者喜爱与否 对我来说这是体验外国生活的方式之一 感受当地饮食风情让我的生活多些新鲜感，同时也经历味蕾冒险之旅 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ColorRich (203.217.100.187), 时间: 11/27/2011 18:57:12 ※ 编辑: ColorRich 来自: 203.217.100.187 (11/27 18:58)