网志版：http://francepeeress.pixnet.net/blog/post/27547754 上周拿到这一盒创於清光绪26年的糕饼 算一算已经有百年历史耶!!! 虽然是百年老饼店 不过礼盒包装却很创新，有设计感、食尚感 满福堂饼行 曾在2009年有荣获台北凤梨酥文化节的金创奖 欸......这个活动我有印象 但得奖者是谁我还没真去注意 而且满福堂居然就在我学校附近 我每天经过怎麽都没发现..哈哈 礼盒内店家附上一份商品目录 翻阅目录，光看精美图片和商品介绍就令人口水直流 满福堂早期商品是以古早大饼和喜饼为主 後来才研发凤梨酥和绿豆椪、天使糕等其他糕饼 种类蛮多样化～ 光是凤梨酥就有六种口味 我超想吃看看红宝石果肉蔓越莓凤梨酥 感觉好像很正点~ 每个产品采独立包装，兼顾卫生之余也能让产品有更好的保存～～ 这盒里头装的是店家招牌产品 有黄金果肉凤梨酥、土凤梨酥、福芋饼、桂花莲子酥、金月亮五种 凤梨酥以目前吃过的来比，我还是比较爱佳德~ 既然满福堂有得过奖，那就要好好来试试啦! 土凤梨酥内馅是用关庙产的凤梨， 口感上吃的出凤梨纤维，但不会很酸甜度也适中 黄金果肉凤梨酥也是使用关庙凤梨， 但...是用3号品种的黄金凤梨 内馅凤梨纤维吃起来没有土凤梨来的多～～ 这两种口味的凤梨酥我觉得挺一般的 凤梨香气并没有说很强烈，而且外皮不够扎实 轻轻一拿就碎了，对切後更是惨不忍睹 虽然内馅塞的相当饱满 不过跟佳德凤梨酥比较起来 仍就是佳德获胜~~ 唯一优点就是吃起来不油腻啦！ 喜欢吃凤梨酥的朋友和家人 再吃过满福堂两款凤梨酥後，也是认为佳德比较好吃。 普遍这种饼皮都是做绿豆椪 但我个人是不爱吃 不过满福堂将内馅改良为芋头、蛋黄、桂花 会更符合现代年轻人的口味 外饼皮店家打印上内馅的口味或名字，还是很古早味 上：金月亮 这个名字取的很美，如果是中秋佳节来品嚐好应景 对半切开後，内馅金黄透亮，看起来真好吃 内馅是绿豆沙拌入法国鲜奶油与黄金蛋黄粉 吃起来口感绵密细致 并有淡淡奶香味和蛋黄咸味，层次感相当丰富 只不过饼皮方面就表现的没那麽出色了~ 但我还是蛮喜欢金月亮这个口味罗！！ 中：福芋饼 内馅芋头扎实饱满，甜度正常，但芋头香气没有说很浓郁 而福芋饼里也多加桂圆果肉，芋头和桂圆这两样我都很爱 桂圆有相思树的醺香味，还有一点甜甜的~好吃! 只是如此一来，桂圆反而抢了福芋饼风头呀～～ 下：桂花莲子酥 一切开，桂花酿香气扑鼻而来，味道很浓郁 不过我不喜欢这口味的内馅，吃起来有点甜 而且有点苦苦的味道～～反正我不爱噜! 古早味糕饼终究还是难以深得我心 但对老一辈的人来说，他们蛮喜欢的 而且满福堂的饼吃起来很清爽不会太油腻 对老人家身体才不会负担太大罗～ -- ≡美馔‧购物‧美丽‧旅游≡ In My Blog. http://francepeeress.pixnet.net/blog/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.0.52