作者paulyear (阿一)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 台南 A&A精致创意烘焙 布朗尼、提拉米苏
时间Sun Nov 6 19:17:56 2011
完整图文版:
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在压力繁重的工作中,总要找个东西让自己放松一下,
这时饭後来份精致的甜点,不但舒缓压力也享受美食,
感谢格友的推荐,让阿一一品嚐到来自台南的~
A&A精致创意烘焙
拆开简单却用心的包装(为了妥善保护产品,特别分成两个小包裹),
里面放着目前A&A的所有产品,布朗尼、提拉米苏和蜂蜜蛋糕。
先来嚐嚐上次在格友文章看到的诱人~布朗尼(奶蛋素,一盒20颗180元)。
打开盒盖是一颗颗可爱的小布朗尼,
贴近一闻飘来阵阵巧克力香,每颗都有手工制作的独特外型。
叉起棕色的布朗尼,轻轻咬下慢慢咀嚼,自然舒服的巧克力香逐渐浮现,
没有强烈逼人的苦甜,只有细致的微苦香甜,不乾涩的口感吃完非常舒服,
如果放烤箱烤1分钟或微波10秒钟,热热的吃风味会变得更浓郁!
试吃的迷你版提拉米苏,原装版为7寸大170元。
试吃版本也一点不马虎,上面用可可粉细心洒出美丽的店名。
汤匙挖下去先感受提拉米苏的紮实,底层用OREO巧克力饼碎做为基底。
挖下紮实,入口却非常滑顺绵密,没有可可粉的苦或起司过於抢眼的味道,
可可粉、起司和巧克力饼完全融为一体,互相激荡出美妙的火花,
恰当好处的甜度与入口即化的滋味,让人上瘾般的一口接一口。
最後是打开散发出甜蜜香气的~蜂蜜蛋糕(小盒装版120元,弥月礼盒250元)
从几乎看不到什麽气孔的蛋糕外观,用手拿也无一般蜂蜜蛋糕的黏腻感,
就透露出A&A蜂蜜蛋糕的不简单。
咬下富有弹性的蛋糕体,细细蜂蜜香缓慢的扩散开来,
刚吃还不觉得蛋糕的湿润,但越吃却能感受到其中的湿润感,
甜而不腻的滋味让人陶醉。
每个宝贵创意是想法的无限延伸,
A&A精致创意烘焙期待在产品中,
让人感受到细致的创意表达!!!
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