※ [本文转录自 Food 看板 #1Ehy8Ghf ] 作者: terry910134 (吃吃喝喝最开心) 看板: Food 标题: [食记] 台北 小茶栽堂 创新台湾好茶加法式甜点 时间: Tue Nov 1 17:55:26 2011 餐厅名称：小茶栽堂 Le Salon 消费时间：2011年/10月 地址：台北市松寿路12号B1 (ATT4FUN) 电话：02-77379707 每人平均价位：300~450 图文版 http://www.wretch.cc/blog/s0961/34356953 看不到图，请F5重整 ^^ 先前永康街的小茶栽堂开幕後，一直想找时间去吃个午茶，不过那一带已经超出本人平常 活动范围..... 没想到在新开幕的ATT4FUN也开了间小茶栽堂，那还等啥，就来试试小茶栽堂知名的台湾 茶混搭法式甜点的滋味吧 还没吃到东西，我就要先抱怨几句 XD 明明隔壁的whiple house就宽敞舒适，消费没比较便宜的小茶栽堂，怎麽内用区可怜到只 有吧台，连张餐桌都没有.....=.= 吧台就算了，偏偏又很难坐，台下还没有挖空(参考照片比较知道我在说啥)，逼的我只能 侧坐或两脚开开坐，侧坐很难吃东西，两脚开开又很难看~冏 总之ATT4FUN的小茶栽堂真的很不适合内用，以上抱怨完毕 XD 主打台湾好茶，墙面上也是满满精美的时尚茶盒。 坐在这个方位，正适合偷窥店员工作。 两个小冰箱放满冷泡茶，看起来容器或冰箱内部都很乾净，不错不错，至少卫生部份没问 题。 MENU提供各式套餐，看的有些眼花撩乱，最後听从店员推荐，可一次吃遍各式单品的双人 套餐。 没几分钟，我们的双层架午茶就上桌啦。 基本上完全都是由甜食组成，看起来颇精致可口。 双人午茶可选两杯冷泡茶，或加价选热茶，我们选了两杯冷泡茶"桂花乌龙茶"、"玫瑰红 茶"。 桂花乌龙除了乌龙茶特有的甘涩味，加入桂花使茶香更有深度。 另一杯玫瑰花茶就比较类似西方茶品，非常顺滑，玫瑰香气浓郁。 双人午茶可任选两颗马卡龙。 覆盆子酒醋、柑橘澄花。 小茶栽堂的马卡龙口感虽不如AOKI，不过内馅不甜腻且充满果香，个人还满喜欢的。 店员推荐的"玄米起士"。 非常特别的一块蛋糕，主体是杏仁蛋糕加起士蛋糕，又混着玄米茶香，真的很特别的口感 ，受到喜爱起士蛋糕的友人大好评。 卖像绝佳的乌龙千层派。 这块乌龙千层派，荣登本日美味冠军，酥脆饼皮好吃以外，内馅更是令人惊艳，带点柠檬 、凤梨的酸甜，完全不甜腻，吃完只想再来一块 身为巧克力控，忍不住就点了这块看起来就很巧克力的百香巧克力莱姆塔。 (双人午茶其实只能选两块蛋糕，不过店员解释原先午茶组的司康暂不供应，故我们又可 多选一块蛋糕罗) 原先有些小担心这块巧克力塔会过於甜腻，不过担心是多余的，小茶栽堂的蛋糕内馅都经 过巧思调配过，像这块巧克力塔的内馅就是百香巧克力加莱姆，即使看起来如此甜腻的巧 克力塔都能轻松入口完食。 连吃几块小茶栽堂的蛋糕後，发现小茶栽堂的大绝招就是不管是马卡龙或蛋糕内馅，都加 入许多水果元素，取代容易死甜的慕斯，调配出相当不腻口的内馅 这部份完全击中我这种爱吃甜食又很怕甜腻感的甜食控 店员忘记放上的可丽露，我们後来研究菜单才发现漏上，店员才补给我们，不过吃完惊喜 连连的蛋糕後，这可丽露就是吃过就忘了 XD 双人午茶组可任选四块手工饼乾，手工饼乾也都有加入各式茶味，如乌龙、玄米、玫瑰， 口味都不错。 (可爱的店员特地强调因为怕我们吃不完才给我们完整包装，不然一般都是会拆封再上桌) 比起传统法式甜点，小茶栽堂算是有走出自己的风格，除了特有的台湾好茶，添加许多水 果元素的甜点更是深得我心。 虽然价位不甚亲切，但个人是很喜欢也很推荐小茶栽堂的甜点罗 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: terry910134 (111.240.7.196), 时间: 11/01/2011 17:56:41