店名：七见樱堂 电话：02-23645593 住址：台北市大安区泰顺街2号1楼(师大附近) 营业时间：11:30~22:00 图文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/36053057 ----------------------------------------------------------------------------- 打算这阵子不再接试吃文之际，却意外收到了七见樱堂的邀约 我这甜点控无法抗拒的默默接下了.........(爱吃鬼的话没啥说服力) 七见樱堂由网路起家，颇受欢迎後这几年在台北师大附近有了实体店面~ 收到甜点包裹时，有些傻眼 外头没有纸箱或是包装，仅有一层塑胶袋包着纸袋里的蛋糕~ 七见樱堂的包装简单纯白，淡淡的樱花LOGO与家徽，传递出纯净简美风...... 七见樱堂的透明贴纸颇有质感与品牌设计风~ 八重茶宴-抹茶黑巧克力蛋糕 抹茶蛋糕、70%苦甜巧克力、抹茶幕斯层层堆叠交织出八层口感 蛋糕外观不如预期的精致漂亮，一来因为包装及宅配过程中有些碰撞 二来蛋糕层层之间的馅料比例不太一致加上受潮~ 蛋糕口感偏甜腻，感受得到抹茶与巧克力的浓郁气味 但层次之间口味不够细致、鲜明，蛋糕体略乾 加上抹茶幕斯、黑巧克力的比例不均等及奶油比较偏高~ 腻口的滋味让蚂蚁的我有些吓到，天龙国的蛋糕向来走微甜风，这家很不一样....... 不过以抹茶巧克力这款蛋糕来说，截至目前我似乎还没吃过很满意的 AGIO或者青木定治的抹茶巧克力蛋糕都让我有些失落........... 身为一个抹茶控，只想找到让我为之魂牵梦系的抹茶巧克力蛋糕阿>< 七见樱堂最近主推经典叹息布朗尼 (好威的口气，我就来见识你是否能让我叹息!!) 名片上写着行家品嚐布朗尼的方式.........懒惰的我直接切块就嗑了== 打开纸盒，花样的纸质包覆着布朗尼~ 上头充满许多核桃果仁 不似美式布朗尼那般黝黑且质地厚实 与CHOCHOCO的布朗尼口感近似，同样有着松脆的外层及湿润的内馅质地 差别在於CHOCHOCO的巧克力浓度更高、内里也是清巧脆口与温滑并容~ 但七见樱堂的价格却几乎是CHOCHOCO的一半 以它这般亲切的价格来说能有这样的表现算是难能可贵~ 以往让我为之惊艳的布朗尼价格多在三四百元以上 通常巧克力味相当重、带有浓郁的酒香味或者相当紮实的密度.... 但七见樱堂的布朗尼让人见识到即使平价也能有这般优质的布朗尼~ 经典叹息布朗尼质地轻巧、口味温醇不腻，即使冰了几天也不会乾硬，保有一定含水度 清香不苦涩的巧克力味相信许多人会喜欢上它~ 对我来说，如果它的巧克力浓度能再提升会更好 只是价格.........自然也会跟着调涨吧>< 店家的介绍中说所有产品接以纯鲜奶油、牛乳等精质原料制作，不添加防腐剂 亦绝不以免调温巧克力或大豆油脂混充真正的可可膏与可可脂~ 巧妙运用茶类、水果等元素，创造出内馅柔软、口味醇和不过於甜腻的巧克力 →也许这就是我觉得它们家巧克力酱清爽无负担的原因 两款蛋糕中，以经典叹息布朗尼表现较优! 虽然没到让我发出叹息............. 但以其价格及表现来说，是款不错布朗尼蛋糕 --

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