作者ricelala (米啦啦)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 拉米尔梦幻伯爵茶牛乳卷 浓郁咖啡牛轧糖
时间Thu Oct 27 10:54:51 2011
好吃好看无音乐图文版
http://ricelala.pixnet.net/blog/post/38473664
记得上次吃过拉米尔法式烘焙梦工场华丽的香蕉牛乳派吗
http://ricelala.pixnet.net/blog/post/34203321
这次很高兴又有机会可以品嚐拉米尔的新品
是我超级爱的伯爵茶口味呢 我很爱将茶香融入甜点
伯爵茶牛乳卷 原价180元
打开漂亮的拉米尔专属纸盒
可以看到像乳牛般可爱的牛乳卷 用着透明塑胶片保护着
以巧克力蛋糕为主体 点缀上雪白的天使蛋糕
巧克力蛋糕体 很轻 很柔 很湿润
但别小看他轻轻柔柔 巧克力味可是浓的很
还带有一点点我爱的那种巧克力苦香呢
中间伯爵茶像慕丝 冰冻着吃会有冰淇淋的感觉
单吃不会太甜腻 有着我好爱 那伯爵茶独特的佛手柑香气
纯蛋白的白色蛋糕体部分 是微甜 轻柔的天使蛋糕
在幕斯与蛋糕体中间还有一层滑顺鲜奶油
不油不腻 增添了滑顺口感 冷冻後退冰15分钟
是最佳的品尝时机 这时伯爵茶会带点冰淇淋感觉喔
除了好吃的伯爵茶牛乳卷之外 同场加映
美味牛轧糖 300g 199元
牛乳
使用双倍浓郁牛乳 搭配加州进口顶级杏仁?
我喜欢大颗大颗的杏仁果 刚咬下会觉得有点硬
但伴随口中温度 会慢慢变为恰到好处的硬度
随着咀嚼 慢慢流露出浓郁奶香
蔓越莓
加拿大进口蔓越莓 甜份只用海藻糖调制
吃在嘴里甜在心里 丝毫不感负担 蔓越莓口味
比原味软些 这软硬度最适中 一样的奶香为主体
多了蔓越莓的香甜果香 滋味更迷人
咖啡
用最原始的淬酿方式 将阿拉比亚咖啡豆浓缩成一滴滴的咖啡浓缩液
再搭配加州进口杏仁粒 咖啡的香气及杏仁的口感就在牛轧糖中并存
这好浓好浓 刚触及齿贝 我就被浓郁咖啡香吸引
咖啡口味的牛轧糖很多 但要做的浓郁中带咖啡苦香却很少
这款是三款中口味最让我惊艳的 而深深着迷
拉米尔牛轧糖 咖啡和蔓越没我都好爱 柔软不黏牙喔
每次和这些甜点店家互动 都会让人感受到创业的伟大与辛苦
我自己爱吃甜点 却不会做甜点 其实很佩服有好手艺的人呢
能做出美味甜点 让大家品尝感受到幸福 是好棒的事
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我是喜欢美食 喜欢交朋友的拉拉
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