作者ricelala (米啦啦)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 谨安烘焙 好吃的荷兰贵族手工千层与浓郁重乳酪
时间Wed Jan 12 11:59:35 2011
好吃好看图文版
http://ricelala.pixnet.net/blog/post/25360163
米迦千层 乳酪蛋糕
之前吃过阿默的荷兰贵族手工千层
惊为天人的觉得好好吃
这次有机会可以再品尝到千层蛋糕
非常的令人期待阿
千层蛋糕与千层派是不一样的
它的制作过程耗时的
一层一层的烘烤 每一层烘烤後
须从烤箱取出放置稍凉後
再重复再一层烘烤
师父一刻都不能离开在烤箱旁待命
站在高温200度烤箱旁
随时注意烘烤状况并随时调整
反覆数十次後 才算大功告成
荷兰手工千层蛋糕~
不需要华丽的外衣 即可展现贵族般的尊贵美味
没有高超的技术 是无法烘焙出精致好吃的千层蛋糕
必须采用最天然的原料 加上师傅丰富的烘焙经验
细心的逐层烘烤调理 才能成就这非凡的美味
外表虽然平实 但层层香叠的口感 却是令人难以形容的幸福
荷兰手工千层蛋糕
原价280元/条 目前特价199元
蛋糕外层包覆了一层防水纸
蛋糕表面还漂亮的烫上米迦的LOGO
数一数 总共有九层 每层厚度均一
每层都充满鸡蛋香 比起松软的戚风蛋糕
千层蛋糕较紮实 相当Q软而湿润
每一小口 一小口 吃下都是享受
法式重乳酪蛋糕(小) 75元
香绵密滑顺 这是我爱的重乳酪口感
完全不添加任何的面粉及水去烘烤
超浓郁的奶香 带着柠檬的清香 柑果香微酸
底部的消化饼竟惊奇的还保留着酥脆的口感
不用咀嚼 就任乳酪於嘴中一丝一丝溶化
满满的奶香与清柠香 将萦绕而久不散
这种带着柠檬清香的重乳酪
虽是重乳酪 却不会让人觉得腻
好棒的体验 千层蛋糕现在还有特价
比起之前吃过的那有名店家
这样的价位真是佛心来的
想吃的人 手脚要快喔
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※ ricelala:转录至看板 Snacks 01/12 12:00
1F:推 Siof:优惠好像只到1/9 01/13 16:25