※ [本文转录自 Food 看板] 作者: sashababie (真的是很无奈。) 看板: Food 标题: [食记] 台北 香甜酥软的幸福：macarons by AOKI 时间: Wed Jan 6 18:53:00 2010 有图网志版：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/25622209 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b444b73e9205.jpg 久听闻 AOKI 要在台北开分店，看了柠檬的食记似乎口味相当的让人满意， 赶快趁着周末前去朝圣了。果然不出所料根本等不到现场用餐的位子，也 没有最想吃的蒙布朗，挑了几款马卡龙带回家先品嚐一下该是招牌的小点心 口感如何好了 ^^ 因为是外带所以会用保冷袋，里面有两小包保冷剂，三个小时有效，所以 带回家时还是凉凉的很新鲜，完全没有潮掉或是硬掉，只是被我碰来撞去 盐味奶油焦糖还是破了一小角 XD（装盒时破了一个抹茶，服务人员马上 换上新的，也没遭遇到别的blogger所说的macaron不新鲜的问题，这样的 点心还有不新鲜的我有点难想像...） http://pic.pimg.tw/sashababie/4b444d5dec43d.jpg 盒子很简洁，没有多余的装饰 XD 五颜六色的 macaron 躺在里面很赏心悦目啊。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b444dabdf9ed.jpg 小心翼翼把上方的塑胶分隔拿起来，才发现我最爱的焦糖破掉了 T_T （不是店家问题啦^^"） 接下来口味分别是： http://pic.pimg.tw/sashababie/4b444ed21579c.jpg 柚子，有柚子的清香和微酸，不会很甜，内馅也不腻口很滑顺，水果感很突出。 芝麻，有微微香草味的圆饼佐上芝麻香浓郁、稍有油脂感的内馅，真的 很像在吃和果子 XD http://pic.pimg.tw/sashababie/4b44518ada0a5.jpg 覆盆子，吃得到果粒的感觉和直接吃覆盆莓果一样，好喜欢 ^^ 有人说太酸我却觉得可以再更酸一点耶，目前是甜味有点盖过酸香的感觉， 不够有层次比较属於单一的口感。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b44525915aff.jpg 煎茶，非常淡雅的一款，圆饼用闻的就有淡淡茶香，入口也有点茶的"甘口" 但茶味不显着，比较吸引我的是内馅似乎有杏仁泥之类的材料，有点浓郁又 不腻口，又像奶油般滑顺，喜欢。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b4452fa1574a.jpg 抹茶，饼香不若煎茶显着，内馅偏甜，喝过正式的之後总觉得那种甘苦味 才是正经事，AOKI这款抹茶比较像是小朋友版的，不够"大人味"。能让它 扳回一成的是内馅有核桃泥的口感，滑顺、有点黏性，而且充满了温润的 核果香气，要是苦味显着一点就好了。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b4453e3ddea9.jpg 盐味奶油焦糖，也是最爱的口味，一直以来都最喜欢盐味macaron，这款也不例外！ http://pic.pimg.tw/sashababie/4b44563438738.jpg 看到厚厚的焦糖馅原本有点担心...一入口才发现其实整个都化掉了一点 都不黏，而且舌尖碰到盐颗粒的时候有种"惊喜"的感觉!!!本来觉得有点甜， 遇到咸味又中和掉，吃完非常意犹未尽～比起之前在台湾买得到的 macaron 中喜欢的红利盐味白巧克力，这款又更胜一筹！ 整体而言，AOKI 的 macarons 给人一种很很淡雅、平易近人的感觉，不会 太华丽繁复，反之也是少了些让人惊艳的元素，不过有吃到的口味饼馅都 很均衡口感也很好，不黏牙、不腻口，只需要搭配一杯红茶就可以一口接 一口，很值得一试！ 下回想尝试的：碰了两次壁的蒙布朗、瓦伦西亚和原味千层派 :))) 当天询问服务人员关於蒙布朗的问题，得知原来一天只有六个，下次要去吃 决定先打电话请他们留啊！ 好吃的小点心哪里买： Patisserie Sadaharu AOKI（台北是第八家分店） 地址：Bella Vita 台北市信义区松仁路 28 号 B2 电话：（02）8729-2759 官网（似乎在维修中？）：http://www.sadaharuaoki.com/ -- http://sashababie.pixnet.net/blog --

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