※ [本文转录自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food 标题: [食记] (三芝)法亚咖啡厨房~超美味法国热巧克力蛋糕 时间: Tue Mar 17 21:55:36 2009 图文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26743732 法亚咖啡厨房 台北县三芝乡古庄村四栈桥20之1号（台二线18.5公里处） 02-26363577 从贝壳庙回来後肚子也早已饥肠辘辘了 接着我们来到位在三芝水车公园前的法亚咖啡厨房 一走进店里，老板娘Lucy便用阳光般灿烂的笑容迎接我们 老板娘Lucy旅居法国10多年，据说回国後觉得三芝的好山好水以及娴静的氛围与过去所居 住的法国乡村非常近似 因此决定在这里开一间融合多重法式家乡料理要素的店 店内装潢充满着南法风情，虽然没有豪华的座椅或摆饰 但老板娘精心打造出的空间能让来店内的客人感受一份恬静与感动 店内的招牌狗狗，据说当时被老板娘捡到的时候超虚弱 尔後在老板娘细心的呵护下如今已经变成一只元气又超cute的狗狗罗~~ 静静地坐在台子上陪这里的客人度过优闲的时光! 店内的贝壳装饰品据说是老板娘从邻近的海滩上捡回来後手工制成的 老板娘还跟我们讲到曾在海滩上观察鹦鹉螺生态长达一个小时的事情 并不时发出「爽朗」的笑容，真是个有趣的人^^” 生菜沙拉 生菜被层层堆叠且在切的时候发出清脆的响声 具有厚度层次且被规则地排列的生菜让人有种吃「蔬菜排」的错觉@@ 上方类似凯萨沙拉的酱汁味道很特殊让人印象深刻 且小飞机饼乾沾上酱後意外地好吃耶~ 玉米浓汤 虽然没有蛋花抑或是浓稠的勾芡 但些许的油葱将汤头的清爽清甜味引出，让人回味无穷 法式现烤三明治 店里除了提供德国猪脚、义大利面等欧式餐点之外 具多许多客人都会到这边点上一份手工蛋糕、、一杯现泡咖啡，在这里待上一整个下午喔 我们点了板上许多人推荐的「现烤三明治」(250元) 这里的三明治是「相扑」等级的，大小足足有普通三明治的1.5倍~~ 老板娘说她喜欢看到每一位客人都吃地很饱足、很过瘾 所以这里的每一道料理份量都比一般来得多!! 三明治中的馅料一点都不马虎，满满的生菜、半熟蛋、培根…等多到会「爆馅」!!! 简直就比基隆夜市的「营养三明治」更营养! 老板娘来说，三明治的面包好吃的关键就在於在火侯的掌控 每片面包的烤制时间要拿捏得宜，方能烤出酥软且带有烘培味的独特口感 而随餐附的薯条也是许多人来这里必点的喔! 法国热蛋糕(法式布朗) 在点甜点的时候，该点「玫瑰起司」还是「法式布朗」让我超犹豫 结果问老板娘时，老板娘毫不犹豫且爽朗地指了「法式布朗」 从这里也可以看出老板娘真诚无伪地对待每一位客人的用心态度吧!! 现烤的「法式布朗」吃起来温温热热的，上方的香草冰淇淋融化後缓慢地渗入蛋糕体的缝 隙中，与蛋糕结为一体 冷热及微苦+香甜交融後所创造出的独特滋味真得是笔墨难以形容的 而烘培过的核桃更是发挥了画龙眼睛的效果，让整体的香气更升等到一种境界~ 法式热可可 老板娘表示，他们家的热可可是用黑可可整个下去冲泡的，绝非使用阿华田 因此来喝起来浓郁地让人感受到一股化不开的幸福~ 饱餐後我们来到附近的海边步道 那天太阳难得地露出笑容，但海风依然刺骨逼人>< 结果在海滩上捡了几个贝壳後就落荒而逃了^^” --

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