※ [本文转录自 Food 看板] 作者: dogkisscat (寂寞在唱歌) 看板: Food 标题: [猫的食记]萝菈起士蛋糕---全部口味 时间: Thu May 18 08:26:42 2006 餐厅名称：萝菈起司专卖店 地址：台北市中山北路六段23号1F 电话：02-2831-3972 价位范围（每人）：单片60元 看了之前版友提到的萝菈起士蛋糕 嗜cheese cake如命的猫立刻在浏览过萝菈的网站後打电话 冲着标榜100%纯乳酪(不添加面粉)的招牌 就决定买来吃吃看(我对100%没有免疫力 黑巧克力也是>"<) 老板说在5月底以前宅配满600元即可免运费(本来是满1200元才可免) 单片60元 所以600元可以买十片 重点是:口味任选喔 (如果只能买一种的话我就不太想买了) 萝菈一共有9种口味 老板帮我搭配美式原味两片其他各一片 有两种系列:烘烤和冷藏 冷藏系列--杏仁酒 抹茶 提拉米苏 水果酒4种 烘烤系列---美式原味 巧克力大理石 蓝姆酒葡萄 德式青堤子 蓝莓大理石5种 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921609&p=66 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921611&p=68 先说冷藏系列好了 冷藏系列的共同点就是蛋糕的外观都有很粗大的气孔 虽然也是用纯乳酪制的 但经过一些特殊调味 像抹茶就是蛋糕体吃起来有些许抹茶味 上层也铺满微苦的抹茶粉 提拉米苏就是加了咖啡酒和可可粉 杏仁酒和水果酒则是用酒下去调味 这4个蛋糕吃起来....非常玄! 切下去时有一种布丁蛋糕的错觉 并非是扎实的而是绵密Q软有点介於幕斯和奶酪之间 应该比较像是烤布丁的口感吧 就是有气孔的那种烤布丁 算是十分新奇的口感 但因我不爱慕斯 所以觉得SOSO 个人觉得杏仁酒最好吃 因为我喜欢杏仁香香的味道 抹茶的话要快点吃 不然上面的抹茶粉易变色且味道没那麽好 建议这款蛋糕可以放在冷冻库吃吃看 会超像冰淇淋的口感 比较不腻而且也不会硬梆梆的 像水果酒冷冻後还是有水果淡淡的酒味 好吃! 但喜欢烤布丁口感的人建议冷藏就好 提拉米苏冰过後超好吃的~~~~~ 烘烤系列就清一色是重乳酪了 德式青堤子和蓝姆酒葡萄都是以美式原味为基础去做的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921612&p=69 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spiritlove&b=9&f=1110921610&p=67 萝菈的重乳酪没有饼乾底 而且高度宽度都使其份量十足 吃完一个後会蛮饱的(我居然一口气吃掉4个....) 美式原味是普通重的乳酪 吃起来比较不腻或黏重 可以吃的出满满乳酪的香浓 感觉上就是没添加太多东西 只有乳酪单纯的味道和绵密 我非常喜欢蓝姆酒葡萄和德式青堤子 这两款的底座都有腌渍过的葡萄乾 我觉得跟香浓的美式乳酪很搭~~ 但大理石巧克力和蓝莓就比美式原味还要更重了! 不但切下去有很大阻力 而且吃起来真的像在吃起士 对我而言有点太过黏重了 第一口吃起来觉得很浓郁 但吃到後来会很腻 大概一块就可以KO了吧 而且巧克力的部分我觉得蛮失败的 感觉不是用法芙娜之类的巧克力 是偏甜的而且是我不爱的那种甜味 所以配上味道已经很重的乳酪会有吃不太下去的感觉 但蓝苺就还不错吃罗 比较没那麽腻 烘烤系列的蛋糕在冷冻後 也是非常顺口好吃 除了美式原味外其他烘烤系列都有一层薄薄的蛋糕底层 想吃超超重乳酪的人我觉得蓝苺应该是比巧克力好的选择喔 所有烘烤系列我比较喜欢美式原味和加了葡萄乾的那两款吧 不过我觉得或许不是所有人都能接受100%的味道吧 推荐给想吃份量大超有满足感纯100%乳酪的人 或想一次吃到许多不同口味乳酪蛋糕的人去试试看喔 现在促销期间 宅配也很划算滴~~~报告完毕 (P.S我大概最近会连作梦都梦到CHEESE CAKE吧......) -- 我的无名http://www.wretch.cc/album/spiritlove不吝赐教喔~~ --

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