作者newcook (烘焙新手)
看板CAFENCAKE
标题Re: [食记] 台中横滨洋菓子
时间Mon Apr 10 03:02:25 2006
其实有颜色的鲜奶油
内行都知道...都是加入色素所调出来的
还有几乎每间面包蛋糕店的蛋糕
几乎都要事先预定的
因为蛋糕放了隔夜或是隔几天的口感是吃的出来的
就像面包一样..等等
所以我不认同你文章其中的部份
那是你对烘焙方面不太了解吧?!
※ 引述《huein (ㄚ洁)》之铭言:
: 一进去这家店,
: 就洋溢着浓浓的饼乾香,
: 整个给人的感觉很温馨,
: 让人忍不住想要尝试一下这里的产品。
: 横滨洋菓子,
: 当初为了打名声,
: 以泡芙起家,
: 有多种外面吃不到的口味。
: 现在,研发了更多产品,
: 所以只剩下最受大家喜爱的香草口味。
: 横滨洋菓子,
: 材料新鲜、扎实,
: 不添加防腐剂、香料、色素等不良添加物。
: 老板坚持,做出最适合台湾人口味的日式糕点。
: 以日式的做法,配合台湾人的味觉调适出美味可口的甜点。
: (我们吃的东西,老板娘不到一岁的小朋友也在吃唷^^)
: 不得不介绍一下店里的“草莓蛋糕”。
: 说真的,吃过那麽多家店的蛋糕,
: 我觉得横滨洋菓子的蛋糕最好吃了。
: 蛋糕是用纯鲜奶下去打的,
: 不向外面有些蛋糕店是用植物油、橄榄油等油打制,
: 完全不会有腻的感觉。
: 外面是用新鲜的玫瑰花装饰,
: 很有质感,
: 不像外面都是用一些有色素的奶油装饰,
: 感觉满不错的!
: 老实说,连我奶奶活到70岁,
: 她都说没吃过那麽好吃的蛋糕^^
: 大家有机会可以试试看唷!
: P.S.蛋糕都是要预定的,没有做现场等人买的唷!
: 超新鲜的@@
: 母亲节、父亲节、圣诞节三大节日还会有特殊口味唷,
: 平常吃不到的唷^^
: (东西好,材料成本一定免不了的,
: 但,价位就高了一点点。
: Anyway,一定有那个价值的。)
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1F:推 april0406:原po说的是「新鲜的玫瑰花」,指是应该是放鲜花吧 04/10 20:35
2F:推 flute1:对压...回文在回什麽啊??...横滨也不是间面包店.... 04/13 21:20
3F:推 WeiweiNini:我想回文是在指原PO强调用色素调的奶油时,感觉是负面 03/22 07:15
4F:→ WeiweiNini:评价,可是其实蛋糕装饰的奶油大都就是这样调出来的 03/22 07:16