作者TKOL323 (爆炸)
看板CAFENCAKE
标题Re: [心得] 85度c
时间Tue Feb 7 23:47:06 2006
※ 引述《hellojo (☆放假败家钱花光光☆)》之铭言:
: ※ 引述《coffeefish (终究是流浪的个性)》之铭言:
: : 昨天经过台南目前唯一一家85度C,顺手买了咖啡跟纽约起士(好几个月没吃cheese cake)
: : 咖啡是题外话(这是蛋糕版),可惜很淡,价格便宜大概就是优点
: : 毕竟比起便利商店里罐装咖啡,好歹有些喝咖啡的真实感,
: : 没时间自己煮时稍微解个馋也好
: : 蛋糕就让我蛮失望了..orz....
: : 我吃不到起士蛋糕应该有的香浓起士味,
: : 反而有很重的奶粉味 = =~~
: : 没啥口感可言,吃的很心碎,虽然只要38,还是会心痛,
: : 因为完全不像起士蛋糕...
: : 相较之下...Starbucks的重口味起士蛋糕好太多了(价格也有差)....
: 之前在那打工
: 蛋糕是中央厨房送过来了 我想质感就真的无法要求了 不同仓的蛋糕甚至连大小都有差
: 只有装饰加工是在分店里做的
: 此外大家常常出现芒果大福里包草莓的问题...
: 我刚在那做时一开始也是芒果馅包草莓=_= 草莓大福则是香蕉馅包草莓
: 後来才改成包芒果吧
: 85度C加盟店越来越多 我觉得反而有种质感下降的感觉
: 虽然他有蛋糕与咖啡 但是到处转个弯就有好几家
: 反而有种高价珍珠奶茶店的感觉了...
: 不过好歹也在那待过不短的时间
: 推一下柚子茶跟英格兰巧克力好了
: 柚子茶是用两大匙韩式柚子酱跟一点点桔酱和红茶调的 冬天热热的喝还不错^^
: 英格兰巧克力则是整块偏苦的巧克力 配上上面的奶油也不会腻
: 不过我没有两样点来一起配过 这样的组合怪怪的 还是分开点就好 (笑)
: 以上是个人口味的分享罗 给大家参考而已
我想请教一下
我在我家附近~也不算近的一间85度C
嗯~
他们有个制做蛋糕的小隔间 我看到的事~蛋糕师傅(应该是蛋糕工读生啦)
在为蛋糕加料 做最後的一道手续~~加奶油加巧克力及草莓 之类的
没带手套是正常的吗
我的想法很奇怪啦~看电视在介绍例如电视冠军之类的
专业的师傅不带手套好像是正常的
可是 我看到的是~~一个刚抽完菸的类似工读生的人
就从冰箱拿出半成品 再把它制做成马上要被吃掉的蛋糕
是正常 还是个案呢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.57.198
1F:推 bluefish:抽完菸...天哪....orz 02/08 02:38
2F:推 hellojo:一定要戴手套=_= 女店员也都一定要带头巾 不然很不卫生@@ 02/08 02:40