作者sundancy (sundancy)
看板CAFENCAKE
标题Re: [请益] 问保存蛋糕的方法
时间Mon Dec 5 14:40:51 2005
※ 引述《moneyer (幸运草自己种)》之铭言：
: 我想从台南带小蛋糕上台北
: 本来想说用宅配
: 可是听说宅配不保证蛋糕会不会变形(车子会晃来晃去的)
: 自己带又怕时间拖长蛋糕不冰
: 有没有能自己带又可以保存温度的方法啊
: 谢谢
把蛋糕放冷冻冰一天
出发前放在盒子里包好就不要打开
带到台北後刚刚好就退好冰可以吃了:)
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Pastry Chef yaya
个人网页:
http://www.wretch.cc/blog/chefyaya
我是一个点心师
专长为创意蛋糕设计 作品都在网页里
可以去看看喔 呵呵
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 128.237.248.187
1F：推 Peipeiegg:可是冷冻过的蛋糕口感会变得怪怪的吧... @_@" 12/05 19:46
2F：推 biiiii:看是什麽蛋糕 磅蛋糕 重乳酪好像都可以 12/05 22:18
※ 编辑: sundancy 来自: 70.20.95.193 (12/06 00:11)
3F：推 sundancy:差异性不会有你想像得大 所以建议完全退冰後食用比较好:) 12/06 00:11
4F：→ sundancy:老实说 有些面包店里的蛋糕也是冰过 您吃得出来吗? 12/06 00:12
5F：→ sundancy:这没有对错的问题 所有流程都在安全的范围 且有些糕点也 12/06 00:13
6F：→ sundancy:不是说越新鲜就越好 就像酒需要时间熟成一样 如果您自觉 12/06 00:14
7F：→ sundancy:不安心 那就不建议您使用这种方式 给大家做参考噜:) 12/06 00:15